中国老字号衡水老白干和衡水老白干的区别。

1，注册商标不同:衡水老白干38 -67度容量125ML到750ML，最低62度一小瓶，最高1915年份，包括衡水甘岭老白干(老城)、衡水卧龙泉老白干(阜城)、衡水\。

衡水老白干，中华老字号，由衡水老白干酒业有限公司生产，位于衡水市人民东路809号。该厂生产的产品注册商标为衡水，图标为一座拱桥上的三朵白云。

2.老白干，中华老字号，历史悠久，产品、技艺或服务代代相传，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，得到了社会的广泛认可，形成了具有良好声誉的品牌。

3.衡水老白干采用窖藏酿造技术，以优质高粱为原料，纯麦曲为糖化发酵剂。

扩展数据:

衡水老白干采用地面大桶酿造技术，有效阻隔土壤中有害微生物的入侵。衡水老白干还建立了一套质量控制体系，严格控制杂醇油的产生，不断优化“不上头”的品质。

衡水老白干酒的传统酿造工艺代代相传。衡水老白干酒是以优质高粱为原料，以纯麦曲为糖化发酵剂，采用传统老五甑工艺和双排净工艺，在大桶中精心酿造而成。她以其独特的制作工艺，创造了典型的芳香清丽、醇厚浓郁、甘甜爽口、回味悠长的风格。

今天，衡水老白干人在坚持传统酿造工艺的同时，不断研究、探索、改进，建立了一整套工艺，使产品质量日益稳定，从而使衡水老白干酒以其典型风格和浓香、酱香、清香型白酒屹立于中国酒林。

衡水老白干-百度百科