康维海的个人故事
“人生如戏,命运跌宕起伏。”康维海命运的改变,是因为1997年初的一次出差。在首都繁华的街道上,在熙熙攘攘的人群中,在北京霓虹闪烁、五彩缤纷的夜晚,一个念头闪过我的脑海,“去北京的商海里拼一次,做时代的弄潮儿。”回到东北,康维海毅然辞去科级干部职务,放弃了不可估量的政治前途,以至于被老领导愤怒地批评:“这太可笑了!”即便如此,充满远大抱负和理想的康维海并没有停止弃政从商的脚步。家人和亲戚同样的反对,只是坚定了他做点什么来回报老乡的信心。来到北京,康维海没有像普通人一样盲目开店,急于赚钱。而是冷静思考,四处徘徊观察。当看到北京的东北菜馆面积不大,但生意兴隆时,头脑清晰、眼光敏锐的康维海决定涉足餐饮行业,把东北美食做强做大,把东北饮食文化发扬光大!
打造以“东北之家”为主题的三星级酒店,为企业发展奠定基础。
经过精心选址,精心设计,以“弘扬东北美食文化,凝聚东北人民友谊”为己任的首家三星级酒店——大东北酒店在北三环和平东桥东北角开业。在这里,康维海将东北人的热情、豪爽、粗犷、好客充分融入到餐饮经营中,依靠地道实惠的菜品和热情周到的服务赢得了消费者的喜爱。生意很火爆,天天排队,今天还是这样。领导、朋友甚至当时的东北中央首长都来品尝过地道的家乡风味,重温过东北情结。客房每天接待的都是东北来京出差,老乡走亲访友,周到的服务,功能齐全的客户设施,合理实在的价格,浓郁的东北乡情,入住率高达98%以上。到2001,康维海在北京陆续开设了9家以“东北府”为主题的餐厅,并获得了中国第一个东北菜商标注册——大东北,注册号为1277260。因康维海创办的“东北之家主题酒店——大东北”对北京地方税收和促进就业的突出贡献,先后被授予2001年度“朝阳区十大杰出青年”、“北京市十大外来企业家”等荣誉称号,享受北京市民营企业税收政策,落户海淀区中关村。工作之余,不忘充电提高学习。1998年,我在首都经济贸易大学学习企业管理,并获得研究生学位。这一年,康维海28岁。
打造“生日主题”餐饮,提升企业经营水平。
在餐饮经营过程中,康维海看到,生日会、生日宴在来来往往就餐的顾客中占了相当大的比例,却没有专门为生日顾客服务的餐饮场所。2002年,康维海斥资5000多万元,在石景山区创办了北京第一家生日主题餐厅——大东北喜神生日餐厅。48个包间以星座命名,店内的装饰恰到好处地体现了东方礼仪文化,处处透露着祥和喜庆的气氛。在菜品上大胆创新尝试,在餐饮行业首次实现粗犷豪放的东北菜和精致粤菜的结合,解决了厨房管理和服务精细化的问题;既满足高端商务宴请,又兼顾低端消费群体;金童将主题定位与石景山区的CRD主题精准对接,增设大型海鲜广场,推出印章表演,将东北夫妇变成小剧场,生日送蛋糕,现场为生日天使送祝福。开业伊始,金童就被北京市旅游局评为石景山区首家五星级旅游餐厅。2003年开业后,在北京西部餐饮界引起轰动,成为继八角游乐园之后石景山区的又一亮点。这一年,刚满三十岁的康维海当选为石景山区政协委员。
打造“海洋生态主题”餐饮,实现企业二次腾飞。
“只有开始,没有结束”是康维海的座右铭。连赢两场后,康维海没有像“先富起来的人”那样沉迷于享受和娱乐,而是再次大动干戈——投资8000多万元,在极具发展潜力的通州区打造北京首家“海洋生态”主题餐厅,39米高的纯餐饮餐厅被誉为亚洲最高餐厅;耗资巨大打造的大型海洋文化广场,不仅仅是一个简单的点餐区,椰林怪石,流水潺潺,海豹表演,海洋珍稀生物观赏,鳄鱼捕食,上百种生食海鲜、鱼虾蟹,在人们就餐的同时寓教于乐;2004年底,金九鹏海洋世界投入运营,被评为通州区首家五星级餐厅。店内九层有68间包房,三个宴会中心,1500个就餐位,三年来每天都爆满,节假日更是如此。如今,“金九鹏”似乎已经成为JD.COM餐饮的代名词。金九鹏的四大特点——“高端商务宴请、婚宴专家、海鲜巨头、个性化管理方式”,一度被餐饮界称为“金九鹏现象”,被媒体纷纷报道。康维海此举的胜利也使中康集团企业的发展实现了第二次腾飞。2005年,中康集团企业年销售额超过2亿元。
打造“东南亚现代派花园”主题酒店,实现企业快速转型。
2006年初,在出访港澳及东南亚四国进行商务考察并会见酒店巨头后,康维海董事长在集团高层会议上宣布:“以在建的中康国际酒店开业为契机,在1-2年内,实现餐饮业和酒店业并重,突出发展现代酒店业的战略转型。”在此前提下,康维海投资3亿元兴建了京城首家以“东南亚现代主义花园”为主题的五星级中康国际酒店。拥有280间客房,可容纳500人的大型多功能宴会厅,以及6个不同规格的会议中心。中餐厅有35个包间和零点大厅,专营粤菜和海鲜。日本餐厅、法国餐厅和大堂吧功能齐全。SPA,游泳池,健身房,KTV设施一应俱全!自2008年8月开业以来,中康国际大酒店凭借过硬的硬件、先进的管理、人性化的服务和良好的口碑,成为后奥运时期京东地区最具影响力的五星级酒店!
“致富思源,富而上进,立足企业,回报社会”是康维海近日被评为北京市第七届优秀创业企业家,受到北京市政协主席杨安江接见时的话。当有记者问及中康酒店管理有限公司的目标;康维海董事长语气凝重地说:“我们要为打造中国人自己的五星级酒店品牌而奋斗终身!”