小作坊食品标签标识
食品标签小知识(食品标签上必须标注的内容)1。食品标签上必须标注什么？
预包装食品标签上标注的内容包括:食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和/或经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号以及其他需要标注的内容。
注意事项:
1.食品名称:应在食品标签的醒目位置明确标注反映食品真实属性的专用名称。
2.配料表:所有配料应按要求标注具体名称，食品添加剂应按要求标注名称。
3.净含量的标示应包括净含量、数字和法定计量单位。
4.说明书应当标注单件预包装食品的净含量和件数，或者只标注件数，可以不标注“说明书”字样。
5.生产者、销售者的名称、地址和联系方式:应注明生产者的名称、地址和联系方式。生产者的名称和地址应当是依法登记并能承担产品安全质量责任的生产者的名称和地址。
6.日期应按年、月、日的顺序标出。如果未按此顺序标注，则应注明标注日期顺序。
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预包装食品:预先定量包装或装入(倒入)容器直接提供给消费者的食品。
预包装食品标签基本要求:
1.预包装食品标签的所有内容应符合国家法律法规和相应产品标准的规定。
2.预包装食品标签的所有内容应当清晰、醒目、持久；应该让消费者在购买时容易识别和阅读。
3.预包装食品标签的所有内容应易于理解、准确并有科学依据；不得标注封建迷信、黄色、贬低其他食品或违背科学营养常识的内容。
4.预包装食品标签的所有内容不得以虚假、引人误解或者具有欺骗性的文字和图形介绍食品；也不得利用字号或者色差误导消费者。
5.预包装食品标签的所有内容不得直接或间接暗示可能导致消费者将所购买的食品或该食品的某种属性与另一种产品相混淆的语言、图形或符号。
6.预包装食品的标签不得与包装(容器)分离。
7、预包装食品标签内容应使用规范汉字，但不包括注册商标。
8.当包装物或者包装容器的最大表面积大于20cm2时，强制标识内容的文字、符号和数字的高度不得小于1.8mm
9.内包装或者容器上的全部或者部分强制标注内容能够通过外包装清晰识别的，相应内容可以不在外包装上重复标注。
10.内包装(或容器)外有另一个外包装(或大包装)直接交付给消费者的，可以只在外包装(或大包装)上标注强制标注内容。
国家卫计委预包装食品食品安全国家标准标签通则
2.食品标签应该写什么？
食品标签上有很多内容。你去超市买东西的时候肯定见过，但是不一定知道怎么看或者看什么。首先你肯定会看生产日期和保质期。不一定生产日期越近越好。事实上，
只要在保质期内。不要在家里囤积食物。买多了，放在角落里可能都不记得了，保质期再长也没用。此外，你应该看看包装上是否有保存说明。
如果你有特殊要求，比如冷藏，就需要按照它的要求存放，否则可能会提前变质。
你还会看到配料表，尤其是使用的食品添加剂。其实食品添加剂的安全性是很高的，你不可能看完这些资料就明白每种成分的作用。配料表的作用只是满足知识。
对，对你选择什么食物没有太大的指导意义。关键是看这种食物提供了什么营养，这就需要你学会看营养标签(后面会介绍)。有些食物还会标明可以
可能导致过敏的物质。如果过敏，可以关注一下有没有相关的资料。
你也要看看厂家的信息。正规产品会明确标注，比如产地、生产许可证号、生产厂家、地址、电话等。假冒伪劣产品或者作坊食品往往没有这些信息或者标签不全。这类食物有风险，最好不要买。
当然也有特殊情况。食品包装面积很小时，可以只标明产品名称、净含量、生产者(或经销者)的名称和地址。个别品种如醋、盐、固体糖、味精、酒精含量大于10%的酒精可免保质期。
3.如何阅读食品标签
用五个步骤学会阅读标签。
第一步:看日期。
保质期和生产日期一定要看。如果在超市看到过期产品，一定要买回家，就是不要当礼物送，一定要索赔。食品安全法第96条。2009年6月的1规定，在超市购买过期、变质产品，可以向商家或厂家要求十倍赔偿。而且索赔的是有质量保证的产品，所以购物的时候保留购物小票。有些产品明明没有过期，但是吃着吃着就变味了，你也可以要求赔偿。如果没有保留购物小票，可以直接打电话给厂家解决。
第二步:看配料表。
有些配料表的化学术语太多，消费者可能看不懂。这个时候不要害怕。食品添加剂不是坏事，但是一些无良商贩添加了没有添加到食品中的添加剂，人们让食品添加剂背了黑锅。当然，过量食用食品添加剂也会给人体带来危害，所以在选择食物时，食品添加剂越少越好，越天然的东西越好。
第三步:看营养成分。
什么是营养？就是吃对我们人体有益的营养。这就是所谓的营养。大多数食品添加剂没有营养。所谓营养包括:蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、膳食纤维和水。当然，品种越齐全，比例越好。按需购买。
第四步:看安全标志。
现在市场上各种各样的东西都有，绿色的，无污染的，有机的，各有各的安全标签。其实这些食物的营养价值并不比普通的高，但是送礼还是很体面的。有条件可以选择吃有机食品。毕竟相对安全。种植有机食品的土地已经三年多没有使用农药和化肥了。
第五步:看特殊标志。
有些保健品一定要看特殊标志，比如功效、含量，最重要的是适应人群。看产地，看品牌，比如你要给家里的糖尿病患者送礼，如果选了含糖量高的食品，会不会很没面子？如果发了“不含蔗糖”的大字，配料表会标注含有麦芽糖的食物，被患者食用，那就麻烦大了。
所以，每个人都要学会看标签，为了自己和他人的健康，不仅是节假日，日常购物也是如此。
4.食品标签
我国国家标准GB7718─94-94《食品标签通用标准》规定，食品标签上必须标注的项目有八项:1食品名称、2配料表、3净含量和固体含量、4生产商和经销商的名称和地址、5日期标签和贮存指南必须标明食品的生产日期、保质期或/和保质期。
6质量(品质)等级产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定质量(品质)等级的食品，必须标明该食品的质量等级。7产品标准号，即产品执行标准8。特殊标注内容的详细规定如下:5。内容必须标记为5。
1食物名称5。1。
1必须采用表明食品真实属性的专用名称。当国家标准或行业标准中规定了一个或多个食品名称时，应选择其中之一。
没有上述名称的，必须使用不误导、不混淆消费者的通用名或者常用名。5。
1。2使用“新名称”、“陌生名称”、“品牌名称”或“商标名称”时，必须同时使用5个。
1。1条中指定的任何名称。
5。1。
为防止消费者对食品的真实属性、物理状态、制作方法产生误解或者混淆，可以在食品名称前附加或者在食品名称后注明相应的文字或者短语。5。
2配料表5。2。
1除单一成分的食品外，食品标签必须注明配料表。配料表的标题是“配料”或“配料表”。
各种食材必须按降序排列。如果一种成分本身是由两种或两种以上其他成分组成的复合成分，则必须在成分表中注明复合成分的名称，后面加括号，原成分应按降序逐一列出。
当复合配料在国家标准或行业标准中有规定名称，且其添加量低于食品总量的25%时，可以不标注原配料，但必须标注其中的食品添加剂。5。
2。2各种配料必须按5。
1条使用特定名称的规定。食品添加剂必须使用GB2760中规定的产品名称或类别名称。
5。2。
当加工中使用的原料已经改为其他配料(指发酵制品，如酒、酱油、醋等。)，为表明产品的本质属性，可以用“原料”或“原料及配料”代替“配料”，并按条文规定进行标注。5。
3净含量和固含量5。3。
1必须注明容器内食品净含量如下:a .液体食品，使用体积；乙.
固体食物，使用质量；丙.半固体食物，有质量或体积。
5。3。
容器盛装固体和液体物质的食品，除净含量外，还必须标明食品的固体含量，以质量或百分比表示。5。
3。如果同一容器内装有几种质量相同、形状相似的独立食品，必须标明净含量和食品数量。
5。生产经营者的名称和地址必须标明依法注册的食品生产、包装、分装或者销售单位的名称和地址。
5。日期标记和储存指南。
5。1必须注明食品的生产日期、保质期或/和保质期。
日期按年、月、日的顺序标出。您可以通过下列方式之一来指示保质期或保存期限。
“最好在之前吃”或“最好在之前喝”(用于保质期)；“最好在之前吃”或“最好在之前喝”(用于保质期)；“吃之前”或“喝之前”(用于保质期)。乙.
“保质期到……”；“储存期限到……”；丙.保质期是...几个月。
“保质期...几个月”。5。
5。食品的保质期或者储存期限与储存条件有关的，必须标注食品的储存方法。
5。6质量(品质)等级产品标准(国家标准、行业标准)中已明确规定质量(品质)等级的食品，必须标明该食品的质量等级。
5。产品标准号必须标明该产品的国家标准、行业标准或企业标准的代号和编号。
5。8特殊标注内容5。
8。1经电离辐射或电离能量处理的食品，必须在食品名称附近标明“辐照食品”。
5。8。
任何经过电离辐射或电离能量处理的成分都必须在成分表中注明。二、绿色食品标志绿色食品标志由上面的太阳、下面的叶子和中间的嫩芽组成，象征和谐的生态系统。
整个标志是圆形的，表示保护。绿色食品分为A级和AA级。这两类的主要区别是:A级绿色食品允许在生产过程中使用有限的化学合成物质；AA级绿色食品，生产过程中不使用任何有害化学合成物质。
《绿色食品认证指南》提供了以下概念:第一章绿色食品的概念第一节定义绿色食品是指按照可持续发展的原则生产并经专门机构批准的无污染、安全、优质、营养的食品。第二节注册商标图形和文字绿色食品标志由三部分组成，即上面的太阳、下面的叶子和中间的花蕾，象征自然生态；颜色为绿色，象征生命、农业和环保；图形是一个正圆圈，表示保护。
绿色食品的中国标准字体和字形已经注册，用户不能再修改。标志图形、中英文字符以及三者的任意组合已被中国绿色食品发展中心注册为质量认证商标。
第三节必须满足四个条件。一、产品或原料的原产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。二是农作物种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工必须符合绿色食品生产的操作规程。第三，产品必须符合绿色食品的标准。第四，产品的包装、储运必须符合绿色食品包装、储运标准。。
5.食品标签的标注内容有哪些？
第五条。食品或者其包装应当标注，但法律、行政法规规定可以免于标注的食品除外。
食品标签的内容应当真实、准确、通俗易懂、科学合法。第六条食品标签应当标明食品名称。
食品名称应当表明食品的真实属性，并符合下列要求: (一)国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称；(二)国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用通用名称或者不会引起消费者误解、混淆的通用名称；(三)标注“新造名称”、“陌生名称”、“音译名称”、“品牌名称”、“地域俚语名称”、“商标名称”等容易使人误解食品属性的名称时，应当在标明名称附近标注本条第(一)项、第(二)项规定的名称或者分类(通用名)；(四)由两种或者两种以上食品物理混合而成，外观均匀，难以相互分离的食品名称，应当体现该食品的混合属性和分类(通用)名称；(五)以动植物食品为原料，通过特定加工工艺模仿其他生物的个体、器官、组织特征制成的食品，应当冠以“人工”、“仿制”或者“素食”字样，并标明该食品真实属性的分类(通用)名称。第七条食品标签应当标明食品的来源。
食品产地按行政区划标注到地级区域。第八条食品标签应当标明生产者的名称和地址。
生产者的名称和地址应当是依法登记并能承担产品质量责任的生产者的名称和地址。有下列情形之一的，应当按照下列规定予以相应标注: (一)依法独立承担法律责任的公司或者其子公司，应当标注各自的名称和地址；(二)依法不能独立承担法律责任的公司的分公司或者生产基地，应当标明公司、分公司或者生产基地的名称和地址，或者只标明公司的名称和地址；(三)受委托生产加工食品且不负责对外销售的，应当标注受委托企业的名称和地址；对实行生产许可证管理的食品，委托企业有其委托的食品生产许可证的，应当注明委托企业的名称、地址和受托企业的名称，或者只注明委托企业的名称、地址；(4)重新包装的食品应当标明重新包装者的名称和地址，并标明重新包装字样。
第九条食品标签应当标明食品的生产日期和保质期。食品的保质期与储存条件有关的，应当标注食品的具体储存条件。
酒精含量超过10%(含10%)的饮料、酒、醋、食用盐、固体糖可免于标注保质期。日期的标注方法应符合国家标准的规定或以“年、月、日”表示。
第十条定量包装食品的标签应当标明净含量。含有固液两相物质的食品，除净含量外，还应标注沥出物(固体物质)的含量。
净含量应与食品名称排列在食品包装的同一显示页面上。净含量的标注应当符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
第十一条食品标签应当标明食品的成分表。配料表中的配料应当按照食品生产加工中添加量的降序进行标注，具体标注方法按照国家标准的规定执行。
食品中直接使用甜味剂、防腐剂、着色剂的，应当在配料表食品添加剂项下标注具体名称；使用其他食品添加剂的，可以标注具体名称、类型或者代码。食品添加剂的使用范围和用量应当按照国家标准的规定执行。
第十二条食品标签应当标注国家标准、行业标准、地方标准或者注册企业标准。第十三条执行的食品标准对食品的质量等级和加工工艺有明确要求标注的，应当相应标注。
第十四条实施生产许可证管理的食品和食品标签上应当标注食品生产许可证编号和QS标志。受委托企业有其委托生产加工的食品生产许可证的，可以标注受委托企业或者受委托企业的生产许可证编号。
第十五条混合非食用产品容易造成误食、使用不当，容易造成人身伤害的，应当标注警示标志或者中文警示说明。第十六条有下列情形之一的，应当在食品标签上标注中文说明: (一)经医学临床证明容易对特殊人群造成危害的；(二)接受过电离辐射或者电离能量治疗的；(三)属于转基因食品或者含有合法转基因原料的；(四)按照法律、法规和国家标准的规定，应当标注的其他中文说明。
第十七条食品名称或者说明书中标注“营养”、“强化”字样的，应当按照国家标准的有关规定标注食品的营养成分和热量，并符合国家标准规定的定量标注。第十八条食品标签不得标明下列内容: (一)具有防病、治病功能的；(二)非保健食品明示或者暗示保健功能的；(三)以欺骗或者误导的方式描述或者介绍食品；(四)附加的产品说明不能证明其依据的；(五)文字或者图案不尊重民族风俗习惯，有歧视性描述的；(六)标有国旗、国徽或人民币；(七)其他法律、法规和标准禁止的内容。
第十九条禁止下列食品标识违法行为: (一)伪造或者虚假标注生产日期、保质期；(二)伪造食品产地，伪造或者冒用其他生产者的名称、地址；(三)伪造、冒用或者涂改生产许可证标志和编号的；(四)法律法规禁止的其他行为。
6.食品包装上有哪些标志？
绿色食品标志是绿色食品发展中心在国家工商行政管理总局商标局正式注册的质量认证标志。
它由三部分组成，即上面的太阳、下面的叶子和中间的花蕾，象征着自然生态；颜色为绿色，象征生命、农业和环保；图形是一个正圆圈，表示保护。AA级绿色食品标志和字体为白底绿色，A级绿色食品标志和字体为白底绿色。整个人物在明媚的阳光下描绘出一种和谐的生机，告诉人们绿色食品是来自纯净良好生态环境的安全无污染的食品，能给人带来旺盛的生命力。
该标准规定:
(1)产品或原料的原产地必须符合绿色食品的生态环境标准。
(2)农作物种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。
③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。(4)产品标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》的有关规定。绿色食品的标志是一个绿色的圆形图案，上面是太阳，下面是叶子和花蕾。这个符号意味着保护。
7.食品安全法要求在食品标签上标注的内容
食品安全法与消费者权益保护50问(20)——预包装食品标签上必须标注什么？
《食品安全法》第四十二条规定，预包装食品的包装上应当有标签。标签应当注明下列事项: (一)名称、规格、净含量和生产日期；(2)配料或成分清单；(三)生产者的名称、地址和联系方式；(4)保质期；(5)产品标准代码；(6)储存条件；(七)国家标准中使用的食品添加剂的通用名；(八)生产许可证编号；(九)法律、法规或者食品安全标准规定必须标注的其他事项。专为婴幼儿和其他特定人群设计的主辅食品的标签，还应当标明主要营养成分及其含量。
食品标签是指贴在食品包装容器上的所有标签、标记、文字、图形和符号。食品标签的基本功能是通过清晰、正确地描述食品的名称、配料表、净含量、生产者名称、批号、生产日期，向消费者科学地传达食品的质量特性、安全特性、食用和饮用说明。
预包装食品，是指定量预包装，或者包装后倒入容器，直接提供给消费者的食品。为防止运输过程中的污染，在商店称重出售的水果、蔬菜、水产品、畜肉、禽肉、鸡蛋、小块糖果、巧克力、速食快餐盒等运输包装或非定量包装食品，不属于预包装食品；不直接销售给消费者的食品、餐饮业使用的原料、辅料，即使有包装，也不属于预包装食品。
根据《食品安全法》的要求，预包装食品的包装上必须有标签，标签应当标明具体项目。这是强制性规范，保护了消费者的知情权和选择权。生产经营无标签的预包装食品，或者标签、说明书不符合本法规定的食品的，有关主管部门可以处以货值金额五倍以下的罚款，并吊销许可证。