四川话里的“啃兔子头骨”是什么意思

兔头是四川成都的著名小吃之一，味道鲜美，口感极佳。主要原料有冷冻鲜兔头、干辣椒、姜片、精炼油等。

吃兔头是很有章法的，就像上海人吃醉虾一样，虾肉是吃出来的，虾壳是不破的。嚼兔头，要充分调动嘴、唇、舌的功能，才能品味兔头的美。我吃的是麻辣的，又红又油，上面还能看到芝麻和花椒粉。腌制的很彻底，骨头肉质光滑。

扩展数据:

产地:

上世纪80年代，吃兔肉在成都风靡一时，于是剩下的骨头多肉少的兔头就成了兔子身上的鸡肋。于是，有创新想法的人在川菜中祭出各种麻辣神器，加入兔头或腌制或油炸，从而创造了美食界的一大神话。

避开人群:

由于兔头骨多由辛香香料制成，具有祛风散寒的作用，阴虚火旺的各种体质的人少吃。

百度百科-兔头