胶州大白菜发展现状

为重现胶州大白菜这一历史名优产品的风采，做大做强，在获得国家原产地证书商标的基础上，胶州市政府部门、企业、农户联手推动大白菜产业升级，成立了由种子、农产品加工、销售企业、农药、种植户、科研单位等20余家理事单位组成的胶州市大白菜协会，负责大白菜基地的遴选和大白菜生产。胶州政务网、新闻网等政府部门网站专门介绍了胶州大白菜的内容，形成了全社会关注胶州大白菜品牌成长的合力。

胶州市三里河、蛟河、墨水河、大沽河沿岸分布的大白菜示范基地均获得协会认可，土壤、水质等环境条件和栽培技术符合绿色食品生产基地标准；在肥料的使用上，全部要求使用农家肥和生物肥，配以适当的矿质元素和必需氨基酸；在害虫防治方面，需要物理方法和生物防治措施，如粘虫、杀虫灯和防虫网。从选种、种植到收获、包装的过程全部由协会技术人员指导和监督。胶州市还建立了大白菜标准化生产示范基地核心区，以保护地栽培的方式，对一年三季适宜种植的品种进行试验，为品种的升级换代做好技术准备。为了有效保护消费者的利益，市场上销售的每一颗正宗胶州大白菜都有自己的“身份证”——贴有原产地证明商标，商标上附有查询电话、查询网站和唯一编码。通过每个商标上的唯一编码，可以查询到这种白菜的生产单位、生产基地、基地概况、栽培过程、产品质量检测结果，从而保证消费者在市场上买到真正的“胶州大白菜”。

国家工商总局近日正式将山东胶州大白菜注册为地理标志证明商标。该商标的注册对胶州大白菜的产业发展和促进农民增收具有重要意义。国家工商总局商标局发布的《胶州大白菜证明商标使用管理规则》规定，胶州大白菜的产地在胶州市行政区域内，即土壤、水质、大气等环境条件符合要求，种植者能够严格按照《胶州大白菜生产技术规程》进行生产的，可以申请使用胶州大白菜证明商标。每颗大白菜都贴有一个唯一编号的证明商标，信息可以在网上查询，也可以电话查询。

为了复兴“椒白”，胶州市在南三里河村建立了胶州大白菜种植基地，注册了“三里河”商标，对“椒白”实施科学管理，推行绿色无公害有机标准化生产。2012胶州南三里河村产的大白菜，贴上“胶州大白菜”的标签，用塑料袋包好，用红绫扎紧，放入礼盒。它的价格是普通白菜的20多倍，一棵白菜能卖近百元。

到2011年，胶州大白菜已在胶州市三里河、蛟河、磨水河、胶莱河、大沽河、洋河等地广泛种植，面积约7万亩，品种也从大叶、二叶、小叶三个品系发展到几个系列的杂交种，在可春、夏秋三季种植，常年供应市场。