鸭血商标

说起南京这座城市，你会发现到处都是鸭血粉丝汤。如果你不是一个经常呆在南京的人，你可能不知道。也许你觉得是一碗普通的鸭血粉丝汤，其实是南京的特色美食。南京人爱鸭血粉丝汤，就像柳州人爱螺蛳粉一样。

所以鸭血粉丝汤就成了南京最有特色的美食，每个店的做法都不一样。比如南京夫子庙可以看到一大碗粉条。汤里是鸭血、鸭肠、鹅肝等鸭身上的辅料，还会加入葱花、香菜、豆腐、水果等辅料。因为鸭血粉丝汤在南京很有名气，在食品界已经占据了一席之地，所以想要鸭血粉丝汤，可以发扬光大，走向全国，那么最好的办法就是走商业模式。

这个是可以模仿的。螺蛳粉就像螺蛳粉一样，他也会做一些袋装产品。买过螺蛳粉的人都知道，里面不会有米粉，会有醋、辣椒油、花生、豆腐皮、酸笋等很多辅料。这样消费者买螺蛳粉就很方便了。他们只需要在网上下单，配送到各自的区域。他们饿的时候会煮一碗，品尝美味的螺蛳粉。

近日，经过充分协商，南京市相关食品生产企业一致表示，将申请鸭血粉丝汤集体商标，让他们不仅能在食堂吃到鸭血粉丝汤，还能在全国各地买到这样一包快餐版的鸭血粉丝汤。其实快餐版的鸭血粉丝汤之前也有过研发，比如安徽、河南等地就有企业在生产，但当时鸭血粉丝汤的配料并不规范，比如在一些产品中。如果要按照团体标准做南京的鸭血粉丝汤，那么就需要有统一的做法，统一的配料。不能因为粉丝汤质量参差不齐，价格差距大，就让鸭血粉丝汤的口碑下滑。

既然要制作，就要对其成分进行监管。生产这种鸭血方便面汤料，需要取得《鸭血方便面汤料生产卫生许可证》。有了团体标准，生产工作可以更加规范，这样原料的采购和生产就会有一个参考要求，消费者在食品安全方面也会更加放心。