新疆若羌大枣和和田大枣有区别吗？哪个更适合煮粥？

若羌大枣:比较大，鸡蛋那么大，圆锥形，味道酸。

和田大枣:个头小，呈圆柱形，吃起来很甜。

若羌大枣:

和田大枣:

二、特征上的差异:

若羌大枣:皮薄肉厚，果实饱满，肉质细嫩，含糖量高，鲜嫩爽口，肉软香甜，营养丰富。

和田大枣:和田大枣颗粒饱满，果肉厚，皮薄核小，营养丰富，味道较甜。每一颗“和田枣”都是自然精华的结晶。

三、产地的区别:

若羌大枣:若羌大枣产于若羌县。若羌县地处欧亚大陆腹地，塔里木盆地东部，典型的暖温带荒漠干旱气候。

若羌绿洲面临塔克拉玛干沙漠，背靠阿尔金山。若羌县降水稀少，高温干燥，光热源丰富，无霜期长，昼夜温差大，特别适合若羌大枣的生长。独特的光热资源和巨大的昼夜温差，使得若羌灰枣和若羌骏枣具有不同寻常的品质。

和田大枣:产于新疆和田。无污染的碱性沙土、丰富的光热资源和富含矿物质元素的冰川雪水资源，让每一颗“和田大枣”都成为自然精华的结晶，果形大、皮薄肉厚。

口感香甜醇厚，维生素C、蛋白质、钙、铁、锌等矿物质含量较高(每100克鲜枣多达300 ~ 600毫克)。和田大枣营养丰富，口感极佳，深受大家喜爱。

扩展数据:

若羌大枣的挑选技巧:

1，芯小而粗，头均匀。

若羌大枣不同于其他类型的大枣。其尺寸较小，类型分为三级:特级(尺寸在100px以上)、一级(尺寸3-3.5)、二级(尺寸2-62.5px)。没有和田枣大，但精气集中，等于一元硬币大小，皮薄核小，可以忽略不计。

2、颗粒饱满，弹性很好。精选优质若羌大枣，颗粒饱满。感觉肉质圆润，果肉坚实。用手轻轻一按，几秒钟后枣子能自动弹回，说明枣子质量好；差的红枣大小不一，压上去不适宜反弹。

3、色泽鲜艳，表皮皱纹少

如果羌枣果皮深红，皱纹少，色泽鲜艳，如果用手掰开枣，果肉淡黄色，有细密的果丝，质量差的枣颜色不均匀，果皮皱纹多。

4、香甜醇厚，入口即化

如果羌枣闻起来充满枣香，有嚼劲不粘腻，香甜可口，干吃，煮粥，煲汤都是极好的选择。质量差的枣口感异常，果肉较硬，酸甜可口，入口有杂质感。

百度百科-若羌大枣

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