半城烧锅的特产是什么?
如果你问的是半城烧锅酒,答案是:承德市下半城地区。
承德甘龙酒业有限公司(板城烧锅酒)重建于1956,其前身是已有几百年历史的板城烧锅酒。
承德下板城历史悠久的清远恒烧酒作坊。半城烧锅酒先后被评为中国驰名商标、中国老字号、中国文化名酒、中国非物质文化遗产,并入中国名酒。新工厂的投产标志着甘龙酒业已成为集白酒生产、经营、旅游为一体的大型白酒集团公司。
清康熙年间,因承德县赵氏而得名。1956成立承德县联合厂,与清远恒劳烧锅合并,生产白酒、纸等产品。1962联合工厂变更为承德县食品厂,主要生产白酒、糕点、果脯等产品。1980年3月,酒粮分离,承德县酒厂成立,成为专门生产白酒的企业。承德县酒厂历经30年的风风雨雨,传承了半城传统的料酒“老五甑”工艺,酿造出品质上乘的红半城料酒。
以高粱、小麦为原料,自然发酵陈酿,精心勾兑,先后生产出承德白酒、承德大曲、承德头曲、绿豆大曲等白酒,以及白兰地、梅酒等果酒,香甜可口,深得饮酒者青睐。