有没有好吃的牛肉干推荐？

你知道中国有多少种牛肉干吗？蒙古粗犷有嚼劲，江南细腻细腻，四川麻辣鲜香，云南香脆爽口，新疆醇厚滋润，青藏高贵自然，台湾省美味多汁。中国的牛肉干至少有七种制作方法。你尝过几个？

中国的饮食文化真的很丰富。不同地区、不同民族往往衍生出不同的饮食文化。以牛肉干的做法为例。北起内蒙古，南至西藏、云贵川，东至江浙，西北至新疆。

内蒙牛肉干

蒙古的饮食文化比较粗犷，大块吃肉，大碗喝酒，有种属于草原的豪气。烤是所有饮食中最有名的，是中国最好的民族。蒙古牛肉干也是烤的。

蒙古牛肉干用的是草原牛肉。有一个非常重要的步骤:风干。新鲜牛肉自然冷冻风干，使油水充分分布，肉质变得疏松。这时候用秘制酱浸泡，然后充分晾干。这样做出来的牛肉干特别硬，但是吃起来很好吃，有嚼劲。据说成吉思汗率领的蒙古军队有如此强大的战斗力，牛肉干功不可没。它携带了轻则几百公斤的牛肉，牛肉干只有十几公斤，蛋白质含量很高。如果喝点水，可以快速补充体力。

西藏牛肉干

西藏是一个神奇的地方，辽阔的天空，古老的神秘，蔚蓝的天空，洁白的雪山，辽阔的草原，美丽的湖泊，虔诚的僧侣，还有一群群喝着融化的冰雪，吃着无公害的野草长大的牛羊。

牦牛是西藏的一种特殊动物。它生长在青藏高原海拔3000多米的地方，听起来像猪。也叫猪鸣牛。属于特有的半野生半原始珍稀动物，生长在没有任何污染的环境中。牦牛肉比普通牛肉更加细腻、美味、健康，是国际市场上不可多得的高档肉类。

由牦牛肉制成的牦牛肉干是西藏最具吸引力的食物之一。据说神奇的牦牛肉很耐寒，冬天很冷。如果你嚼几块干牦牛肉，你会感到温暖。