de marc aurele是什么样的红酒?
MOULIS是上游森林附近的一个产酒村庄。产品中没有公认的高档酒,但品质不错,令人向往。
波尔多有很多葡萄种植园,产品相对独立。为了控制它们的质量,法国政府在1855中对它们进行了分类,并在1973中进行了第二次分类。结果与1855基本一致:头元4种,洱源15种,三元14种。
格雷夫斯位于加龙河左岸,这里出产红酒和一些精品葡萄酒。比较有名的村庄是中国。上布里昂和佩普。克莱门(PAPE·克莱门特)。这个地区出产的红酒比马多克地区的更浓郁,味道也很特别,而白酒分甜辣。其中麻辣味的质量更好。
1855年,葡萄酒被麦克多克分类,贝里奥城堡先生被列为第一花园。索特内斯(SAUTERNES),位于格雷夫斯(Graves)南部,被它包围,有包括波密斯(Pomies)在内的5个村庄。该地区出产世界上最著名的甜白葡萄酒,生产方法独特。酿酒农民首先让葡萄在树上完全成熟。葡萄叶子枯萎后,阳光直射葡萄,使过熟的葡萄糖得以浓缩,不仅富含糖分,还因真菌的作用而“贵腐”。这种现象增加了葡萄糖的生成,所以发酵后的葡萄酒中仍有甜味残留,从而产生一种天然的香甜的白。
巴尔萨克村是该地区五个村庄中唯一拥有AOC系统的种植园。酒的味道和其他四村不一样,甜味少,香味浓郁。圣埃米利永以盛产波尔多红酒而闻名。生产的葡萄酒呈浅红宝石色,不太涩,成熟快,平衡好。著名的葡萄酒有:Ch。Ausone。Cheval-Blanc等。POMEROL位于圣埃米利永西北部的一个小型葡萄种植园。该地区著名的红葡萄酒色泽深红,柔和醇厚,有很好的持久力,可以长时间存放而不变质。
勃艮第是法国古老的葡萄酒产区之一,也是唯一能与波尔多葡萄酒抗衡的地区。它既生产著名的红葡萄酒,也生产享誉世界的白葡萄酒。品种繁多,各具特色,有的浑厚饱满,有的精致典雅,千差万别。因此,AOC生产的葡萄酒相对较少,主要包括来自COTE DE NUITS和COTE DE BEAUNE的优质红葡萄酒和白葡萄酒,以及来自Zao Loire的白葡萄酒。
著名产区:夏布利位于奥克斯勒镇附近,平均年产165438+百万加仑干白葡萄酒。这个地区的酒非常有名,特点是色泽金黄带绿,清澈晶莹,气味刺鼻,香气清丽清淡,口感细腻淡雅,细腻爽口,清纯淡雅,特别适合上牡蛎,所以有“牡蛎酒”的美誉。酒精含量约为11%。夏布利产区共有7个超级葡萄园,这些产区出产的葡萄酒都是具有清晰的辣味、清爽的风味、干型、酒体均衡的优秀葡萄酒。此外还有21的一级葡萄园。
Codol (COTE D'OR)由Coe Nyi和Coe Bona组成。科尼(Coe Nyi),又名“金山”,主要生产红酒,出产最好的伯肯迪红酒。著名的品种有:GEVREY-CHAMBERTIN,这是一种浓郁的红酒,具有原汁原味。CHAMBOLLE-MUSIGNY品质优雅,香味柔和,如VOUGEOT,VOSNE ROMANEE等。科博纳主要在博肯的地面上生产精品白葡萄酒,这个地区的布莱尼帕梅拉村是世界顶级的辛辣白葡萄酒产区。
这里有四个超级葡萄园,其中最著名的帕梅拉谢(Pamela Xie)因其诱人的香气和钢铁般强烈的辛辣口感而被誉为“白葡萄酒之王”。南博肯包括夏龙产区、马康奈斯产区和博若莱产区,葡萄酒种类丰富,风格多样,拥有众多名酒。
夏龙主要在伯肯迪生产起泡酒。该地区马库雷出产的POUILLY FUISE是博肯迪最杰出的白葡萄酒,色泽淡绿,富有光泽,辛辣味清淡可口。这是一种非常提神的干白葡萄酒。
博若莱(Beaujolaise)是博肯迪最大的葡萄产区,占地面积超过5万英亩,平均年产量超过200万加仑。“Beaujolaise”几乎是上等红酒的代名词,佳美葡萄酿制的红酒清淡可口。它很受欢迎,但所有的博若莱葡萄酒都必须在年轻时饮用。这个地区的葡萄酒通常以村名命名,如JULIENAS、Nana、FLEURIE和MOULIN-A-VENT。Moulin-a-vent是博若莱塞的一款著名葡萄酒,它具有浓厚的口感、深邃的色泽、显著的果香和独特的迷人风格。
阿尔萨斯位于东部山脉的东侧,与德国隔莱茵河相望。历史上曾数次被德国占领,其葡萄酒风格与德国葡萄酒非常相似。
罗纳河谷(COTE DU RHONE)位于罗冉河流域的东南部,葡萄种植面积超过97000英亩,平均每年产酒3500万加仑。品种有红的白的,干的甜的,甚至还有起泡酒,比较全。
普罗旺斯是法国最早的葡萄种植园。希腊殖民者从这里进入法国,在这里定居,开始种植葡萄。这个地区出产的著名玫瑰葡萄酒,冷冻到10℃时最美。大多数产品都在AOC等级之内。
卢瓦尔河位于西北部的卢瓦尔河谷,出产各种玫瑰酒和红酒。
香槟位于巴黎东北郊,约100英里,出产香槟,被誉为“酒中之王”。从公元3世纪开始,香槟地区就开始生产红、白葡萄酒,直到公元1700年才首次生产出香槟。用于生产香槟的葡萄品种主要来自皮诺家族,包括黑皮诺、梅努埃黑皮诺和黑皮诺。参考资料:
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