枇杷的起源是什么？
原产地和分布
原产中国，四川汉源、泸定、会理，湖北长阳、恩施有野生枇杷。根据李周(公元前3世纪)的记载，枇杷至少有2000年的栽培历史。据宋代陶毅清《异志》记载，10世纪广泛种植于长江流域。唐代枇杷传入日本，1784年传入法国，1787年从广东传入英国，1889年从日本传入美洲。我国主要分布在长江以南各省(自治区)，以浙江余杭、黄岩，江苏洞庭山，福建莆田、小芸，安徽歙县，台湾台中为主要产区。枇杷分布在日本、印度、以色列、美国(加利福尼亚和夏威夷)、意大利、阿尔及利亚、智利、阿根廷、墨西哥、澳大利亚等。，栽培于日本南部的长崎、鹿儿岛和千叶。
特征和特点
6 ~ 10米高。树干灰褐色，粗糙。幼树中心主枝顶端优势明显，只有顶芽和几个相邻腋芽萌出长枝，树冠压条明显。根系浅而窄，易受干旱和风害；吸收根主要分布在离地面10 ~ 50 cm的土层中，水平根多集中在离树干1 ~ 1.6 m左右。一年拍3 ~ 4次，新梢有密毛。叶倒卵形或长圆形，叶缘有锯齿和缺刻，叶背面密锈，几乎无柄。圆锥花序有芳香的小花，5个萼片和5个花瓣，有许多雄蕊，5叉状的雌蕊柱头，5室的子房，通常2-6个胚珠发育成种子。果实圆形，扁圆形，椭圆形到宽倒卵形。果皮橙红色、淡黄色，果肉白色、淡黄色至橙红色，肉质致密、柔软、多汁(见图)。
枇杷的生长发育需要较高的温度，一般在65438±02℃以上，更适宜在65438±05℃以上。冬季和早春低温对开花和幼果发育影响较大，低温不宜低于-3℃。要求年降水量为1000～2000毫米。由于叶子大，怕风，宜在台风多发的沿海地区种植和营造防护林。对土壤适应性广，土层深厚，土质疏松，不易积水，在pH 5 ~ 6.5均可栽培。
主要品种
枇杷品种很多，按果肉颜色可分为红肉(红砂)和白肉(白沙)。前者是橙红色或橙黄色，后者是白色，还有一些接近白色的红白杂种。一般红肉长势旺盛，易栽培，产量高，皮厚肉质粗，适合装罐。白肉长势弱，不易培育，产量低，皮薄，成熟时下雨易裂，肉质细，品质好，适合鲜食。
红色肉类
优良品种有:①大红袍。产于浙江余杭塘栖。果实圆形，重约37克，果皮厚桔红色，果粉厚，绒毛长，皮厚韧，易剥皮。果肉厚，橙黄色，酸甜，致密，粗糙，中等多汁。当地在6月上半月成熟。2捏脚。产于浙江余杭塘栖。果实卵圆形或卵圆形，偏斜，重约33克，果皮稻草黄色，厚而坚韧，毛长而密。果肉浓稠，浅橙黄色，浓稠，香甜，酸味少，风味浓郁。当地在6月上半月成熟。3个大钟。福建莆田的主要栽培品种。果实倒卵球形，基部尖锐，重约50克。果肉厚，橙黄色，中等密度，甜而微酸，味道浓郁，品质中等以上。当地5月初成熟。4解放钟。大钟诞生并被选中。果实大，重约61g，倒卵形至长倒卵形，果皮橙红色，厚度中等，易剥皮。果肉厚，橙黄色，细腻，酸甜适中，风味浓郁，5月上半月成熟。⑤阜阳。江苏省吴县主要品种。果实圆形，重30克左右，果皮橙红色，绒毛多，薄而易剥。果肉橙红色，致密细腻，汁甜而淡。6荣耀。安徽歙县主栽品种。果实短卵形，重约45克，果皮橙黄色。果肉厚，橙黄色，厚，甜，微酸，多汁，中上等品质。5月下旬成熟。
白肉
优良品种有:①软枝白沙。产于浙江余杭塘栖。果实倒卵形，圆形，重25克左右，果皮淡黄色，极薄，易剥。果肉黄白色或乳白色，品质优良。当地在6月初成熟。2根据种子。江苏省吴县栽培品种最多。果实圆形或略扁，重30克左右，果皮浅橘色，果粉厚，薄而易剥。果肉黄白色，多汁，质地细腻，糖多酸少，品质极佳。当地6月中旬成熟。③白梨。福建莆田主要栽培品种。树冠半开，分枝多。果实圆形，顶部平，基部钝，重约30克。果皮淡黄色，果粉多，薄而易剥。果肉乳白色，质地细腻，多汁，香甜，风味浓郁。
栽培技术要点
嫁接常用于育苗，如扦插、腹接、劈接、嵌接等。使用铁砧。种子要洗干净，阴干，浅播。播种后，要用木棍将种子滚入土中，然后用稻草覆盖。幼苗喜阴，搭建遮荫棚或间作作物遮荫。5月播种，9月间苗移栽，苗高70 cm以上即可嫁接，最佳时期在春梢出芽前后。秋季或春季种植，行距3× 4m。水果最需要钾，其次是氮和磷。成年树氮钾每公顷施65，438+095 ~ 225 kg，磷每公顷施65，438+050 ~ 65，438+095 kg，分3 ~ 4次施入，重点在采果后夏梢萌芽期、开花前和幼果快速生长期施肥。果实成熟时雨水过多容易造成落果严重，要注意排水；日照强、易灼伤的水果，中午可以喷水；夏秋旱穗变小，注意灌溉或树木覆盖。树干的形状经常变化，修剪主要是去掉密枝、枯枝和长枝。为了调整叶果比，提高果实品质，需要疏花疏果。易裂果的品种适合在果皮变成淡绿色时套袋。主要病虫害有枇杷脚腐病，危害主干和侧枝，炭疽病和果实；毛虫、天牛、蛾、蛴螬等。分别危害叶、枝、根。除冬季清园、加强管理、增强树势外，还应刮掉烂脚病的病斑，施用波尔多液或1∶4苏打水，对炭疽病，可在开花后幼果期喷施1000倍的50%硫菌灵溶液或1000倍的50%丹毒溶液，对黄毛虫等害虫可分别喷施、输注或喷施相应的农药。
经济价值
枇杷果实在春末夏初成熟，是果实的淡季。它的果肉柔软多汁，酸甜可口，风味良好，因此在市场上很受欢迎。水果除了可以鲜食，还可以做成罐头、酿造、做成果泥、果露等。具有润肺止咳、健胃清热的功效。叶被用作镇咳药和利尿剂。树冠整齐美观，四季常青，冬有花，春有果。是园林绿化的优良观赏树种，冬季蜜源植物。
枇杷种质资源
具有一定遗传物质并对枇杷生产和育种有价值的植物的总称。枇杷有20多种已知品种，大部分分布在暖温带亚洲。其中14种产于中国(见表)。
林德勒。椭圆叶枇杷在西藏未知，云南东南部和西南部。灌木、矮化砧木春季开花结果的云南小叶枇杷、春季开花夏季结果的台湾狭叶枇杷、夏季开花秋季结果的广东小叶枇杷、台湾枇杷。年龄，湖北人。项，袁。福建春华秋果酒店。峨眉人花枇杷云南冬花孟加拉枇杷叶楠枇杷云南春华秋果枇杷岳，桂东花维达勒.沙雷枇杷岳，广西冠军。滇西北香型枇杷春花秋果滇西北香型枇杷春花秋果滇西北香型枇杷。蜀中飞跃枇杷，夏果阆中秋花。ETWLS。栎叶枇杷，滇东南的一种高大乔木，麻栗坡枇杷，听说是夏果鄂南的冬花
另外，大渡河还有一种枇杷，本名大红籽，产于四川汉源、石棉一带，似乎是栎叶枇杷和枇杷的中间类型。果实倒卵形，金黄色，可鲜食，冬季开花，初夏成熟。
枇杷、大花枇杷和椭圆枇杷属于温带枇杷。分布在年平均气温14 ~ 17℃，冬季低温不低于-4℃的地区。其他品种大多耐寒性较弱，幼果期不能低于0℃，属于热带枇杷。此外，台湾枇杷(见图)、大华枇杷、大渡河枇杷都有可食用果实，但未用于生产。野生南亚枇杷、窄叶枇杷、香花枇杷、柞叶枇杷、怒江枇杷、齿叶枇杷、腾越枇杷、椭圆枇杷、小叶枇杷的果实都不能食用。
枇杷在中国有着悠久的栽培历史。现代培育了200多个品种。根据耐寒性，可分为两类。江苏种植的白沙、青籽，浙江的软白沙、大红袍、洛阳青属于耐寒品种；福建的解放钟、白梨和梅花夏不是耐寒品种。按果肉颜色可分为白沙枇杷和红砂枇杷。比如白沙、软条白沙、白梨都是白沙品种；吴县的富阳种，余杭的大红袍、朱宝，浦步的梅华夏、板红都属于红砂种。白沙品种一般肉质脆嫩多汁，风味较好，最适合鲜食；红砂品种多为果肉紧密，汁多适中，风味浓郁或略带酸味，也可鲜食，更适合加工罐装。在各地的代表品种中，白沙线有软条白沙、浙江余杭的五二白沙、江苏吴县的白沙白玉、福建莆田的白梨和五公白、浙江丽水的李白、广西柳江的白囊枇杷等，都是优良品种。红砂系其实包括红肉种和黄肉种，到处都很丰富。主要代表物种有江苏吴县的富阳种、浙江余杭的大红袍、朱宝、赤红、黄岩的洛阳青、安徽三滩的荣耀、湖北武汉的华宝2号、华宝3号、阳新的海口1、江西安义的朱罗红砂、贵州兴义的兴义红砂等。
枇杷嫁接大多采用实生砧木，但在江苏省吴县的部分地区，红叶石楠。一直被用作整党。根据当地经验，石楠根茎具有矮化作用，可增加抗寒性和抵抗天牛危害的能力。台湾枇杷在台湾省用作枇杷砧木，具有半矮化作用。我国枇杷种质资源丰富，我国在福建省农科院建立了国家枇杷种质资源圃，收集了国内外200多个栽培品种。枇杷植株的采集和保存需要系统、全面地进行。
拉紧；压力
起源于同一祖先但尚未命名为变种的变异类型。这种变异类型包含两层含义。一种是在品种选育过程中表现优异的有前途类型，在没有经过鉴定和正式命名之前，也可以称为优良单株或优良品系(优株)。通过杂交、育苗、芽变和人工诱变可获得优良菌株。另一方面是指同一品种中出现的不同类型，如苹果富士品种中的片状红型和条纹红型；柑橘地方早熟品种中的大叶型和小叶型。一个品系是一个未命名的优良品系或出现在一个品种中的不同类型的习惯名称，以表明它不同于同一品种。虽然《国际栽培植物命名法》指出，任何表现出与其亲本品种足够变异的选择系都应该被赋予一个名副其实的品种名称；不得将栽培品种的选育称为作品或者使用其他类似的术语。但这种习惯划分方法，国内外仍在使用。所选品系需经过多年观察，通过品比试验(见品种比较试验)和区试(见品种区试)鉴定，确认其优良表现后，方可命名为新品种。预选出的有芽突变的优良植株需要在再选择和最终选择阶段进行观察和筛选，经鉴定后才能命名和推广。在明确菌株的使用价值和适宜环境条件之前，不命名，而是编码。杂交单系常按杂交年份、组合数量等进行编号。，而有芽变的优系往往以原品种名称为代号，或以芽变发生的地方编号。
品种比较试验
方法测定引进或育成的优良品种或品系的地方适应性和利用价值。初级优系或引进的新品种无法判断是否具有推广价值，只有通过田间品种比较试验才能正常反映真实情况。
果树品种试验与大田作物有许多不同的特点，主要是:①果树高而深，容易造成个体差异，易受地块间肥力、土壤等条件差异的影响。(2)果树是多年生植物，当年的发育受前一年发育状况的影响，同时也影响下一年的发育，所以年份之间有明显的差异。(3)大多数果树都是通过嫁接繁殖的。砧木类型和砧木个体的差异影响嫁接品种，苗木质量长期影响生长发育。④大多数果树都是异花授粉，不同的授粉品种也会影响座果和产量。因此，果树品种比较试验应做到:①试验品种或优系必须典型、准确，砧木、苗龄相同，自然环境、栽培条件和各项技术措施一致；(2)试验场地应尽可能设在该地区有代表性的区域；③以当地生产的同期成熟的优良品种为对照；(4)由于品种的比较侧重于产量、品质、适应性和抗性，所以对试验结果应给予积极评价。因此，有必要采取更高的农业技术措施来充分展示品种特性。
品种比较试验的田间设计应以生物统计学原理为基础，试验小区和重复应视树种、品种、土壤肥力差异和生产条件而定。排列方法可以是对比法、随机区组法或高连接比较法。居住面积不宜过大，宜采用长方形单排或双排种植。小株型40m2以下，大株型40 ~ 80m2。一般群落有8 ~ 12株，少数为4株。比如苹果和梨6-8个，葡萄12-16个，草莓60-80个。使用对比法时重复2 ~ 3次，使用随机区组法时重复3 ~ 5次。标准区和保护线通常选择当地同期生产的成熟品种。在对比法中，每两个小区设置一个标准区，在随机区组法中，每个区组是独立的，品种在每个区组中无序随机排列。前者要求整个试验场地的土壤条件一致。只要后一组的土壤条件一致，甚至不同的组可以位于不同的路段。高接比较法是将选出的新品种嫁接在同一个树冠上，砧木和树龄相同，结果早。一次高接相当于一个区块，但要尽可能保持多头高接的相对一致性，砧木分枝顺序相同，粗细和角度相近，以缩小差异，高接株数为试验重复数。根据上述试验结果，凡优于标准品种的优良品系，经当地品种审定委员会审定命名后，成为新品种，即可在当地推广。
品种更新
保持、恢复和改良原果树优良性状，防止退化的农业技术措施。在品种复壮过程中，首先要发现优良的微突变，通过选优淘汰劣质繁殖材料，淘汰劣质微突变(见品种退化)，既能达到防杂保纯，又能提高种子质量，是果树品种复壮的关键措施。即使在品种退化严重的果园，也可以通过选择最好的单株来达到品种复壮的目的。其次，异种繁殖材料的选择，接穗和插条必须从典型的母本中采集，选择枝条饱满、芽眼饱满、无病虫害的。不宜选择长枝、细枝、病理枝。如发现病毒感染，应立即消除或通过茎尖培养和热处理脱毒。对于现有的有性繁殖果树品种群体，需要选择优良的单株作为采种母树进行繁殖，并控制授粉品种，有利于改善物种性状。此外，通过提供优良的农业技术措施，充分发挥品种的特性，提高品种的生活力，增强品种的抗逆性，也是品种复壮的一种方式。
品种配置
园林建设中主辅品种的合理种植技术。品种配置应根据建园目标和品种区划，根据主栽品种的自花授粉能力，选择适宜的授粉品种并确定其适宜比例。
作为商品水果的生产，首先要考虑市场的需求。同时，果树在种植后很长一段时间内都会结果，因此需要预测市场需求的发展趋势。主栽品种原则上应以优质、高产和耐贮运为主。但考虑到市场需求，也要分配一定比例给品质稍差、产量较低的早熟品种。此外，品种的适应性、抗病虫害能力、抗贮运能力、抗寒、抗旱、耐碱、耐涝等自然灾害能力、早期高产、寿命长短等因素都需要综合考虑。在中晚熟品种中选择最适合当地种植的优质品种作为主栽品种。具体到一个果园，主要品种应该占80%左右。辅助品种还需要具备一些优点，如产量高、耐贮运或抗虫害、易栽培等。种植时，同一品种应成行栽培，主栽品种和辅栽品种间隔种植，以便管理和防治病虫害。
一个品种的花粉能使另一个品种受精并坐果，称为授粉品种。所以品种之间能否互相授粉是另一个重要条件。核果类的苹果、梨，核果类的李子、甜樱桃，柑橘类的柚子，坚果类的板栗都有自花现象。而银杏、香榧、杨梅、猕猴桃等果树则雌雄异株。虽然有些果树如泡菜、柑橘、龙眼、荔枝、枇杷等可以自花授粉，但异花授粉可以明显提高结实率，因此也存在授粉问题。
授粉品种应具备以下特征:①满足主栽品种的花期；②贴近主栽品种的生长势和寿命；(3)进入结果期早，无大小年现象；(4)花粉量大，萌发率高；⑤水果经济价值高。授粉品种可安排为辅助品种，约占总数的20%。4 ~ 6排距主要品种，最远不超过50米。为谋求较高的经济效益，在高度集约化苹果园中选择花多、授粉效果好的小苹果作为授粉树，使授粉树比例降至5 ~ 10%，并按授粉能达到的距离分散在主栽品种中。在山区梯田或多风开花地区，授粉树应种植在梯田上部和迎风地区。杨梅、银杏、香榧等果树为风媒花，花粉量大，传播范围广，雄株可作为防护林树种，布置在果园周围。
品种区划
确定优良果树品种适宜发展的区域。在某个区域内最适宜的品种组合应该以每个品种最适宜发展的生态环境为依据，品种区划就是为某个区域内品种的合理组合提供理论和实践依据。控制果树性状的基因型对环境条件有一定的要求和反应。只有在适宜的环境条件下，它们的生物学特性和经济价值才能得到充分发挥。从而以较低的成本获得较高的收益。同样，在某一地区培育某些果树树种和品种的可能性和经济价值，首先取决于该树种或品种对该地区自然条件和栽培条件的适应性。因此，品种区划的作用是果树发展和现代栽培的重要基础。
果树品种区划的步骤和方法①划分自然区域，根据气候、土壤、地形等生态条件，结合现有果树品种的分布和反应，划分生态区域。果树品种对自然条件的适应性是有一定限度的。超过适应极限会导致减产或失去经济栽培意义，甚至无法生存。比如玉露桃在经济效益高的长江流域表现很好，搬到广东或者北方就表现不好。苹果元帅在陕西、山东表现不错，但在长江流域很难获得理想的经济效果。以蜜柑为例，其对生态区域的要求见表。②调查现有果树品种的分布及其在当地的反应，发现某一地区的现有品种经过长期栽培会有不同的反应，包括品种对分布地区生态条件的反应；当地生长发育、产品质量、成熟度、产量和品种抗性；群众对品种的评价等。如果栽培区综合反应好，当地就是该品种的适宜栽培区。如果一个新品种在种植区域与原栽培品种相似，可以初步判定该新品种能够适应当地环境。(3)调查引种试验结果，根据某品种在各地引种栽培表现的观察资料，明确该品种的适宜区域，整理分析该品种适宜区域的生态条件，提出该品种对主要生态条件的要求。(4)通过遗传分析推断品种的适宜区域。果树生态型是通过遗传变异和长期的自然选择和人工选择形成的对某些生态因子的特定需要和适应性。大多数相同生态型的品种形成于相似的环境，具有许多相似的适应性特征。⑤通过品种区域试验，确定新品种的适宜发展区域，是最直接、最可靠的方法。但由于时间和地点的限制，无法进行广泛的实验。基于此，结合以上几个方面，提出品种的适宜区、次适宜区和不适宜区。提出新品种区域化，即提出新品种对生态环境的要求，是新品种育种的最后阶段。由于果树的常年特性和试验范围广，这一阶段往往可以在新品种出来几年甚至更长时间后逐步改良。
明确了新品种对各种生态条件的要求，各地可根据当地环境条件、管理水平、社会条件、加工运输等情况，选择区域品种，提出合理的品种构成。老品种的成分结构随着品种的不断更新而不断发展变化。在品种区划的基础上，分区域安排品种，可以充分发挥品种的潜力。
品种区域试验
不同生态区域条件下的品种比较方法。通过品种比较试验选出的新品种在当地的生产价值已经确定，但其适宜推广种植的范围尚不能作出综合结论。因此，应在不同地区、不同生态条件下进行区域适应性试验，以确定种植新品种的生态区域。部分果树品种遗传反应范围广，区域适应性强。比如在苹果中，统帅品种和金冠品种；柑橘在蜜柑有着世界性的种植面积。还有一些品种遗传反应规范小，区域适应性弱。有些新品种在品种比较试验中，由于当地条件限制，不能发挥该品种的固有特性，表现不突出，但由于生态条件的变化，从而充分显示出该品种的突出优势。以上三个方面可以通过区域测试来了解。区域试验方法可参照品种比较试验。区别在于:①参试品种少，且都是优良品种；②实验面积大，植物数量多；③试验点分布在不同的生态区域。实践中，为了加快新品种的推广，品种比较试验往往与区域试验同时进行。