如何识别红酒的标签

1.酒厂还是酒厂。在法国，通常以Chateau或Domaine开始。在新世界，它指的是酒厂或公司，或者注册商标。

2.原产国。也就是酒的产地。旧世界大多有严格的法律法规，比如以AOC为标志的法国，以DOC为标志的意大利。香槟的原产地(AOC)出现了香槟这个词。新世界一般直接标明产地和分产地，也标明一些葡萄园，比如加州和方正庄园。

3.年份:葡萄收获的年份。对于香槟来说，代表某个香槟品牌风格的往往是年份NV香槟。

4.葡萄品种:指酿酒用的葡萄品种。新世界葡萄酒的标签上标有许多品种。在旧世界原产地系统中，葡萄品种被隐含地定义在原产地信息中。除了阿尔萨斯和德国，酒标上基本没有标注品种。

5.瓶子信息:指出酒在哪里或谁装瓶。一般有酒厂，酒厂，批发商，装瓶商。对于香槟，有酒商协会(NM，绝大多数)、种植者(RM)、合作社(CM)等等。

6.糖分信息:香槟和起泡酒一般都会标明这个信息，表示酒的含糖量。包括Extra Brut(绝对干)、Brut(干)、Ex-tra Dry(半干)、Sec(微甜)、Demi-Sec(半甜)和Doux(甜)。

7.其他信息。根据各国法律要求标注的其他基本信息，包括酒精含量、容量和生产国等。

8.成熟。这些信息会出现在德国QMP葡萄酒的标签上。* * *有六个等级:Kabinett、Spatlese、Auslese、Beere-nauslese(BA)、Trockenbeerenauslesen(TBA)和Eiswein。除冰酒外，前五个等级成熟度依次递增。