“青石板卖酒，山那边还有别人。”古代卖酒的地方为什么要插旗？

“旗”是酒旗。后人说:“酒市有旗，最早见于一些地方。”可见，早在2000年前，我国人民就知道用酒旗作为一种特殊的广告形式来传播商品信息。

一般来说，古代酒旗的作用和现在的招牌、灯箱或者霓虹灯大致相同。为了吸引顾客，必须把店名挂在酒旗上，或者挂在店铺上，让它随着酒旗在风中飘扬。有的店还在酒标上注明经营方式或销售数量，让顾客看清楚。

如3月3日开封祥符戏台会上的《齐鲁花灯》《半日飞》中的“酒幕”写着“现不赊销”；《水浒传》中的“三碗异山”是武松打虎前主人的旗所写，孟州江门神的“河阳岳峰”旗更是家喻户晓。这两个金字旗即使与现代广告语言相比也毫不逊色。

酒市的目的是作为一个招牌吸引顾客，通常称为“表”。如《中国诗词传》中“人有市井酒，当其美，表甚长”。这种招牌一般挂在餐厅的头上，非常醒目，让路人看到商标一般是用布(素色和绿色)缝制的，上面有大小不一的“酒”字。

酒旗，又称“酒帘”和“王耔”。比如清明河边很多酒店都有“新酒”“小酒”的字样。它们是白色或蓝色的，但用于酒旗的材料并不局限于绿色和白色。例如，唐的《酒馆》描写了长安饭店的繁华景象，北京豪华酒馆的兴起，以及五颜六色的酒旗。