介绍一下杜松子酒，一种酒。

杜松子酒的历史:

一位名叫威廉·阿姆三世的荷兰贵族，在英国王室继承权发生争议时，嫁给了英国王室成员，成为英国王子，最终成为威廉·阿姆三世。那时候英国没有高度酒，最多只有啤酒。威廉·阿姆三世开始从法国引进白兰地，从苏格兰引进威士忌。

但由于进口商品量少，财政收入不多。威廉·阿姆三世随后将荷兰杜松子酒搬到英国生产，并鼓励大家饮用。金九开始被大量消费，质量逐渐提高，最终成长为世界第一酒。

扩展数据

金九分类

1，英国琴酒

又称干杜松子酒，是以玉米、大麦芽等谷物为原料，经粉碎、加热、发酵、蒸馏两次制成。英国杜松子酒看起来透明，闻起来芳香，喝起来醇厚爽口。可以纯饮，也可以作为鸡尾酒的基酒。常见的品牌有高顿杜松子酒、双歧杜松子酒等。

2.荷兰金酒

荷兰杜松子酒产于荷兰，主要产区集中在Schiedam，是荷兰人的国酒。荷兰杜松子酒(Dutch gin)，俗称杜松子酒，是以大麦芽和黑麦为主要原料，以杜松子酶为调味原料，发酵后经过三次蒸馏，再加入杜松子香料蒸馏而成的粮食酒。最后，蒸馏酒储存在玻璃罐中，直到它成熟，然后在包装过程中稀释并装瓶。

荷兰杜松子酒色泽透明清澈，酒香突出，辛香浓郁，辣中带甜，风格独特。不管是纯的还是加冰的，都很清爽，酒精度在52度左右。荷兰杜松子酒由于风味较重，只适合纯饮，不宜作为配制酒的基酒，否则会破坏配料的均衡风味。

3.美国杜松子酒

美国杜松子酒是浅金黄色的，因为和其他杜松子酒相比，它要在橡木桶中陈酿一段时间。美国杜松子酒主要包括蒸馏杜松子酒和混合杜松子酒。通常美国蒸馏杜松子酒在瓶底有“D”字，这是美国蒸馏杜松子酒的特殊标志。混合杜松子酒是食用酒精和杜松的简单混合物，很少用于单饮，多用于配制鸡尾酒。

美国杜松子酒主要包括蒸馏杜松子酒和混合杜松子酒。通常美国蒸馏杜松子酒在瓶底有字母“D”，这是美国蒸馏杜松子酒的特殊标志。

参考资料:

百度百科-金九