偶尔吃方便面有害吗

方便面确实很有营养，但是偶尔吃一次也没关系。如果你想吃得健康，你应该把它们煮熟，并加入一些蔬菜，鸡蛋和肉末。即使有少量有害物质，人体也会自行中和。

但是方便面真的不适合作为主食长期食用，原因如下:

(1)营养不全面。方便面的主要成分是碳水化合物、少量味精、盐等调味品，但并没有完全含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水、纤维素等人体必需的七种营养素。即使是牛肉汁、鸡汁或虾方便面，也很少含有牛肉、鸡肉或虾。据营养学家调查，长期吃方便面的人群中，60%营养不良，54%缺铁性贫血，23%核黄素缺乏，16%缺锌，2%因维生素A缺乏而患各种眼病。

(2)容易发霉变质。方便面虽然是密封包装的，但也不能完全隔绝空气。塑料薄膜上的微孔仍有一定的透气性，空气和病原微生物仍可从微孔进入袋内，从而使方便面发霉变质。

(3)脂质过氧化物对健康有害。方便面的油中一般都会添加抗氧化剂，但只能减缓氧化速度，延缓酸败时间，并不能完全防止酸败。油脂类食物酸败后会破坏营养成分，产生脂质过氧化物，有辣味。长期过量的脂质过氧化物会破坏机体的重要酶系统，促进早衰。