食品标签的包装和名称
中国是无污染安全优质营养食品的总称。类似的食品在其他国家称为有机食品、生态食品、天然食品。1990年5月，中国农业部正式规定了绿色食品的名称、标准和标志。标准规定:①产品或原料的原产地必须符合绿色食品的生态环境标准。(2)农作物种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程。③产品必须符合绿色食品的质量和卫生标准。(4)产品标签必须符合中国农业部制定的《绿色食品标志设计标准手册》的有关规定。绿色食品的标志是一个绿色的圆形图案，上面是太阳，下面是叶子和花蕾。这个符号意味着保护。
概念
绿色食品是指按照特定的生产方式，经国家有关专门机构批准生产的无污染、无污染、安全、优质、营养的食品。
在许多国家，绿色食品有许多相似的名称和称谓，如生态食品、天然食品、蓝天使食品、健康食品和有机农业食品。因为“绿色”一词在国际上已被用于保护环境和相关事业，为了突出这种食品来自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国被称为“绿色食品”。
绿色食品是指在规范的环境、生产工艺和卫生标准下种植、养殖和施用无高毒高残留农药的有机肥，并经权威机构认定，使用专用标签的安全、优质、营养的食品。
绿色食品的条件:
1.产品或原料的产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；
2.农作物种植、畜禽养殖、水产养殖和食品加工必须符合绿色食品生产操作规程；
3.产品必须符合绿色食品的标准；
4.产品的包装、储运必须符合绿色食品包装和储运标准。
绿色食品标准
绿色食品标准是农业部发布的推荐性农业行业标准(NY/T)，是绿色食品生产企业必须遵循的标准。
绿色食品标准分为两个技术等级，即AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。
绿色食品标准以“从土地到餐桌的质量控制”概念为核心，由以下四部分组成:
绿色食品产地环境标准，即《绿色食品产地环境技术条件》(NY/T391)。
绿色食品生产技术标准
绿色食品标准
绿色食品包装、贮存和运输标准
绿色食品的出现
二战后，欧美日等发达国家在工业现代化的基础上，先后实现了农业现代化。一方面极大地丰富了这些国家的食物供给，另一方面也出现了严重的问题，即随着农业化学物质持续大量输入农田，有害化学物质通过土壤和水在生物体内富集，通过食物链进入农作物和畜禽体内，导致食物污染，最终损害人类健康。可见，过度依赖化肥农药的农业(又称“石油农业”)会对环境、资源和人体健康造成危害，而且这种危害具有隐蔽性、积累性和长期性的特点。
1962中，美国雷切尔·卡森女士以密歇根州东兰辛市为消灭伤害榆树的甲虫所采取的措施为例，披露了DDT对其他生物造成危害的各种情况。这座城市给许多树木喷洒了滴滴涕。秋天树叶落到地上，虫子吃树叶。春天回来后，知更鸟吃虫子，一周后城里几乎所有的知更鸟都死了。在《寂静的春天》一书中，卡森女士写道:“世界被杀虫剂广泛污染。化学物质侵入了万物赖以生存的水，渗入了土壤，在植物上铺上了一层有害的薄膜，对人体造成了严重的伤害。此外，还有一个很可怕的遗留问题，可能几年内检测不出来，甚至可能对遗传产生影响，几代人都检测不出来。”卡森女士的断言无疑给全世界敲响了警钟。
20世纪70年代初，从美国蔓延到欧洲和日本，旨在限制化学品过度输入以保护生态环境和提高食品安全的“有机农业”思潮影响了许多国家。一些国家开始采取经济措施和法律手段，鼓励和支持本国无公害食品的开发和生产。自1992年里约热内卢联合国环境与发展大会以来，许多国家从农业入手，积极探索农业可持续发展模式，以缓解石油农业对环境和资源造成的严重压力。欧美、日本、澳大利亚等发达国家和一些发展中国家加快了对生态农业的研究。在这种国际背景下，中国决定开发无污染、安全、优质的营养食品，并将其命名为“绿色食品”。
绿色食品分级标准
在绿色食品申报审批过程中区分A级和AA级绿色审批。
AA级绿色认可是指在生态环境质量符合规定标准的生产区域，按照特定的生产操作程序，不使用任何有害化学合成物质进行生产加工，产品质量和包装经检测检验符合特定标准，经专门机构批准使用AA级绿色认可标志的产品。
AA级绿色食品，生产过程中不使用任何有害化学合成物质。
A级绿色食品是指在生产过程中允许限量使用限量化学合成物质，按照特定的生产操作规程进行生产加工，产品质量和包装经检测检验符合特定标志，并经专门机构批准使用A级绿色食品标志的产品。A类绿色食品允许在生产过程中使用有限的化学合成物质。
绿色食品产品的包装装潢和商品标识应当符合绿色食品标志设计标准手册的要求，取得绿色标志所有权的单位应当将绿色食品标志用于产品的内外包装。手册严格规定了食品系列包装的标准图形、标准字体、图形和字体的标准化组织、标准颜色、广告用语、标准图形和编号规范，并列出了应用实例。
消费者如何识别绿色食品？绿色食品产品的包装必须是(1)“四位一体”，即标志图形、“绿色食品”文字、编号和防伪标签。(2)2〔a a级绿色食品标志底色为白色，标志和标准字体为绿色；A级绿色食品的标识底色为绿色，标识和标准字体为白色。(3)紧接在产品编号的后面或下面，写上“中国绿色食品发展中心许可的绿色食品标志”字样，其英文规格为“CertifiedChineseCreenFoodProct”。(4)绿色食品的包装标签应符合国家食品标签通用标准(GB7718-94)。标准规定，食品标签上必须标注以下内容:食品名称；配料表；细粒含量和固体含量；制造商和销售商的名称和地址；日期标志(生产日期、保质期)和储存指南；质量(质量等级)；产品标准号；特殊标注内容。
识别绿色食品的标志
绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家工商总局商标局正式注册的质量证明商标。
绿色食品标志由三部分组成，即上面的太阳、下面的叶子和中央的芽。标志是圆形的，表示保护。整个图形描绘了灿烂阳光下的和谐生活，告诉人们绿色食品是来自纯净良好生态环境的安全无污染的食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还通过改善人与环境的关系，提醒人们保护环境，创造新的自然和谐。
绿色食品标志作为特定的产品质量证明商标，其专用权受《中华人民共和国商标法》保护。
绿色食品可分为A级绿色食品和AA级绿色食品。A级绿色食品是指在生态环境质量符合规定标准的产地和生产过程中，允许使用限量化学合成物质，按照特定的生产操作程序进行生产、加工、检测和检验，并经专门机构批准使用A级绿色食品标志的产品。AA级绿色食品(相当于有机食品)是指在生态环境质量符合规定标准的地方生产，生产过程中不使用任何有害化学合成物质，经检测检验，产品质量和包装符合特定标准，并经专门机构批准使用AA级绿色食品标志的产品。
消费者在购买此类食品时，应认清“标志”。绿色食品标志由三部分组成，即上面的太阳、下面的叶子和中间的花蕾。标志是一个正圆圈，表示保护和安全。a级标志是绿底白字，AA级标志是白底绿字。该标志由中国绿色食品协会认可并颁发。
可以在网上鉴别真伪:绿色食品标志过期后没有重新申报。有的企业是为了节约成本，有的是因为产品实际上没有通过绿色食品的国家检验认证。消费者可以登录“中国绿色食品网”(org)，鉴别所购产品的真伪。