平凉红牛的发展沿革

平凉横跨陇山（关山），位于甘肃东部，陕甘宁三省区交汇处，地处北纬34°54'至35°43'，东经105°43'至107°45'。属黄土高原沟壑区和黄土丘陵沟壑区，山、川、塬兼有。辖崆峒区和泾川、灵台、崇信、华亭、庄浪、静宁6县。总土地面积1.11万平方公里，海拔在1100－2000米之间，最低890米，最高2857米，年均气温8.5℃，降雨量500－700毫米，日照总时数2239时，无霜期175天。泾、渭两大水域15条河流经本区总流量15亿立方，地下水贮藏量25亿立方。总人口220万人。有汉、回、满、蒙、藏等18个民族。

市内土地宽广，土质肥沃，自然资源丰富，劳动资源充沛，盛产小麦、玉米、谷类、荞麦、油菜、胡麻、瓜类、蔬菜及林果，粮食自给有余。饲草资源雄厚，全市有草地面积390万亩，其中天然草场280万亩，人工草地110万亩，特别是紫花苜蓿经过长期繁衍和栽培驯化，已形成独特的陇东紫花苜蓿优势品系，品质优，产量高，粗蛋白含量高达17%－21%。养牛是平凉农民的传统产业，积累了以苜蓿、麦秸和玉米秸作粗饲草，用玉米、麦麸、油渣作精饲料，舍饲养牛的祖传经验。在养牛品种上，由于与陕西接壤，甘、陕之间传统的牲畜交易频繁，秦川牛顺市传入并与本地牛杂配，形成了不同代数的杂种牛和适应本地环境条件的秦川牛，两种群体经过长期混交繁殖和当地群众精心选育，形成了独特的平凉红牛的基础群体。建国之后，党和政府从1958年起先后不断地扶持县、社办配种站，大量引进秦川牛对本地黄牛进行级进杂交改良取得了很好的成效。改革开放以来，从1979年开始，全省推广牛的冷冻精液人工授配改良技术，我市在原来用秦川公牛本交改良的同时，又引进了国外肉用利木辛牛、德国黄牛、丹麦红牛、短角牛还有秦川牛的冻精对本地牛进行经济杂交，加快了改良步伐，进一步提高了品种质量，推进了由役用型养牛向役肉兼用和肉役兼用型的转变。养牛基地不断壮大，品种结构逐步优化。至2001年底，全市牛饲养量达到50.25万头，出栏商品牛14.23万头，居全省农区之首。 其中秦川和秦杂牛占80%，其它红色杂交肉牛占15%以上。