如何挑选优质水果！

选购柑橘时，应选择果形端正、无畸形、色泽鲜红或橙黄、果面光洁、果梗新鲜的。

梨树

买梨时，要选择个头大而适中、皮薄、光泽明亮、果肉脆嫩、汁液香甜、无虫眼、无伤损的梨。

苹果

买卖苹果时，应选择大小适中、果皮光滑、色泽鲜艳、硬度适中、无虫眼、对皮肤无损伤、肉质细腻、甜度适中、气味芳香的苹果。

荔枝

荔枝是著名的岭南水果，自唐代以来一直是贡品。以其独特的果形、悦目的色泽、香甜软脆、香甜可口、色味俱佳而闻名于世。荔枝营养丰富，果肉含糖量高达20%。每100毫升果汁中，维生素C的含量最高可达70毫克，还含有蛋白质、脂肪、磷、钙、铁等。荔枝不仅是很好的鲜果，还可以烤成荔枝干，做成罐头。浓缩果汁、蜜饯、酿酒、煮荔枝胶等。

为方便选购荔枝，现将常见荔枝品种的特征简要介绍如下:

三月红，又名玉囊，果实青绿色，色红，壳厚而脆，大小不一的龟裂纹片，果实顶端有尖裂，裂纹明显，肩大而高，扁心形，核大。

黑叶:果实椭圆形或斜心形，中等大小，薄壳，颜色深红。裂片扁平钝圆，大小均匀，排列整齐，裂纹和缝合线明显，果肩扁平大。

桂味:果实球形，中大型，壳脆淡红，裂片不规则圆锥形，片尖尖扎手，从花梗两侧绕果顶有深深的环沟，有明显的裂纹和缝合线，桂花香味，大小果核。

米枝又叫糯米:果形有大有小，扁心形，大而鲜红，裂片大而凸起，峰光滑无刺，果肩明显凸起，花梗略凹，果顶圆，肉厚核小。

摘荔枝

荔枝圆形略尖，皮多刺时手感更好。不要选择一种修剪。如果变成红色或褐色，摸起来又脆又硬，不新鲜。

槐枝:果实球形或近圆形，中大型，厚而韧，裂片大而半宽，排列不规则，峰光滑，裂面浅而宽，果色暗红色，核多较小。

葡萄柚

橘红色的皮最适合柚子，有光泽的皮薄而软，硬的皮水分和口感不足。

桃子

桃以全果粉红色为上品。吃的时候要小心果皮上的细毛，因为容易刺激喉咙，引起咳嗽。果内有虫，要特别注意果蒂的凹陷位置。

香蕉

有褐斑的香蕉更好，但要注意和坏黑斑的区别。如果皮稍绿，香气不够，可以放在密封的塑料袋里烤一段时间。

龙眼

龙眼去皮时果肉要透明无汁液溢出，用薄膜包裹。注意蒂部不能受潮，否则容易变质。水洗桂圆不能久。

芒果

芒果含有丰富的维生素A和纤维，可以治疗晕车晕船，帮助排泄，抗氧化，增强肠胃蠕动，促进新陈代谢，不用担心暴饮暴食。芒果一般又长又细，又矮又大。芒果完全成熟时最好吃。皮色黄而匀，表皮光滑无黑斑，摸起来坚实多肉，香味浓郁，果蒂周围无黑斑。