你必须知道倒酒的礼仪
你必须知道倒酒的礼仪。在中国，酒桌文化是中国特有的。早在很久以前，中国人就已经掌握了酿造技术，而优秀的倒酒礼仪体现了一个人的素质。所以我们来看看必须具备的倒酒礼仪吧！
倒酒的方式
1.给别人倒酒时，礼貌的做法是走过去给他倒，而不是拿着他的杯子在你对面。
2、拿着瓶子，商标正对着自己，手握在瓶子三分之一处。
3、倒酒时最好不要拿另一个杯子，这只是出于健康考虑；如上，长辈之间也可以互相拿起杯子倒酒，要小心处理。
4.倒酒时，不能将瓶口对着客人。你应该用左手稍微倾斜地握住杯子，沿着杯子的内壁轻轻地倒酒。倒酒后应迅速将瓶口旋转半圈，然后慢慢竖起，避免酒从杯中滴出，以保持杯子美观。
倒酒顺序
1，主客老少依次在一些大型宴会上，斟酒的礼仪有主客之风。通常主持人的主动性很强，在做了开场发言后为在场的嘉宾倒酒。第一次上酒时，主人一般会亲自给客人倒酒。一般来说，客人是按照尊重右边的原则入座的，所以倒酒的顺序应该是逆时针的，也就是主人右边的客人依次倒酒，最后才轮到他们。如果客人喝完第一轮酒，主人不必亲自给客人倒。通常这种情况就是近水楼台先得月的原则，为客人添酒。但如果和长辈坐在一起，主人必须先给他们倒酒，这是基本的礼貌。
2、领导互相喝完才轮到自己敬酒，敬酒时，一定要站起来双手举杯。
倒酒的细节
1，倒酒的时候可以举杯，也可以胡作非为。按照礼仪，为了不洒酒，杯子是要失礼的，但是倒酒的时候一定要事先征求客人的意见。白酒一般可以在7、8层，倒完酒后酒标要对着客人。
2.倒酒过程中不小心把酒洒到客人身上是不礼貌的。所以，为了避免这种尴尬，可以在瓶颈处垫一条毛巾，防止滑落，瓶口尽量朝上，避免洒酒。
3.领导跟你喝酒，不管领导喝多少，都要先做到，双手举起酒杯，杯子要低。
4、男人敬女人的酒，应该有风度的解释，我喝，你随意，这样可以让女方感受到你的关心和风度。
倒酒礼仪
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首先，倒酒的时候，正确的做法通常是杯子只有半满。
无论宴会是在家里还是在餐馆举行，如果你提供的是珍贵的葡萄酒，一定要向客人展示酒瓶。
如果只提供普通酒，请提前将酒倒入带塞的玻璃瓶中。玻璃瓶不需要放在垫子或银盘上。
大多数侍酒师认为酒精浓度增加的葡萄酒应该在上菜前倒入有塞子的玻璃瓶中。
红酒的温度应该相当于室温。如果你的红酒太凉了，请客人用手加热。
请至少在宴会前的凌晨两点将白酒放入冰箱，或放入放有冰块和冰水的冰酒冷却器中20分钟。记住，白酒质量越好，冷却时间越短。如果忘记预冰，请将瓶子放入冷冻室15分钟。但是不管放在哪里，都别忘了拿出来！
大多数人喜欢整晚只喝自己喜欢的酒，所以细心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然保温杯放在桌子上看起来很丑，但是在仲夏夜保持白酒的冰度还是挺实用的。
第一次上酒时，主人可以自己给所有客人倒酒，但要记住，要逆时针方向，从坐在左边的客人开始，最后轮到主人。客人喝完酒后，你可以请坐在你对面的人(也就是第二个主人)帮忙给他周围的人添酒。如果你同时准备红酒和白酒，请把这两种酒瓶放在桌子的两端。记住，客人决不能在同一个杯子里喝两种酒。这是根本法则。
除非技术过硬，否则请在瓶颈处垫上毛巾防止滑落，瓶口尽量朝上，避免酒洒出来。
有时候你需要一个装酒瓶的篮子，放在一个近乎水平的斜坡上，这样瓶子里的沉淀物就不会和酒混在一起了。
饮酒和倒酒礼仪工作场所
很多人平时爱喝两杯，却很少注意倒酒的礼仪。在我国，酒要满，茶要浅，但现在流行西方国家的礼仪，习惯上只倒半杯。
无论宴会是在家里还是在餐馆举行，如果主人提供了珍贵的葡萄酒，一定要向客人展示酒瓶。如果主人只提供普通的酒，要事先将酒倒入有塞子的玻璃瓶中，玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。许多侍酒师认为，酒精浓度增加的葡萄酒应该在提供给客人之前倒入带塞子的玻璃瓶中。
宴会开始前，主人要把白酒放在冰箱里至少两个小时，或者放在装满冰块和冰水的冰酒冷却器里20分钟。一般来说，质量越好的白酒，冷却时间越短。红酒给客人的温度要相当于室温。如果红酒太凉，可以建议客人用手将红酒温热。
第一次上酒时，主人可以亲自为所有客人倒酒，倒酒的顺序是逆时针的，从坐在左边的客人开始，最后轮到主人。客人喝完一杯后，主人可以让坐在对面的人(也就是第二个主人)代替他给附近的人加酒。如果主人同时准备红酒和白酒，就要把两种酒瓶分别放在桌子的两端。
需要注意的是，千万不要让客人在同一个杯子里喝两种酒，这是基本的礼貌。还有，除非你技术过硬，倒酒时请在瓶颈垫上毛巾防滑，瓶口尽量朝上，避免洒酒。有时候你需要一个装酒瓶的篮子，放在一个近乎水平的斜坡上，这样瓶子里的沉淀物就不会和酒混在一起了。
很多人喜欢整晚只喝自己喜欢的酒，所以细心的主人会同时准备红酒和白酒。虽然保温杯放在桌子上看起来很丑，但是在仲夏夜保持白酒的冰度还是挺实用的。
工作场所饮酒和倒酒的礼仪
附:职场饮酒礼仪
不要反过来给老板倒酒。
第一次和老板出去吃饭，办公室一个学长说，灌酒的时候要有人帮老板挡酒。所以按照前辈们的谚语，吃饭的时候主动拿起了酒。喝了几杯，老板清醒了，我头有点晕。向顾客敬酒后，我走到老板面前，请他和我一起喝。看到我这样，老板只能硬着头皮喝了。第二天醒来，我把吃饭的过程告诉学长，学长骂我不懂事。我怎样才能帮助我的老板戒酒，同时又给他酒喝？
不要空手去吃饭。
办公室的小K突然约吃饭，说要带女朋友。我吃过了。那是一家非常高级的餐馆。饭吃到一半，小K抱着女朋友站了起来，说今天其实是他们订婚的日子。因为不想太高调，所以邀请了同部门的同事聚一聚。其他同事都拿出了自己或者几个皮匠买的礼物。只有我，像个外星人一样，张大了嘴巴，睁大了眼睛。可想而知我在那种场合两手空空有多尴尬！想想也是。既然知道没有人会无缘无故请你吃饭，我怎么会傻到空手吃饭！
不要太放纵自己。
我们的新女同事更开放。当时公司搞活动一起去旅游，大家坐下来吃饭，充其量也就是笑笑。没想到姑娘主动挪到老板面前，用韩语一次次敬酒。几杯酒下肚，我开始手舞足蹈，鼓起勇气把手放在老板身上。从那以后，新来的女同事就没什么人缘了，大家私下都不屑和这种滥交的人交往。另一方面，老板似乎并没有像她想象的那样对她特别照顾，而是说到这色变。
饮料的权力留给领导。
有一次领导让我晚上陪客户。饭桌上，领导把菜单翻给我让我点菜的时候，我慌了。好不容易点了几个自认为安全的菜，急得不知道方向。我不知道是不是太紧张了，把情绪传递出去喘不过气来。我把菜单递给领导，问他要什么饮料。领导接过来，我顺利的把球递了过去。以后每次聚餐让我点菜，我总是把酒水的决定权留给领导，一来说明我自始至终都不是自己做主，二来也让领导对晚宴预算有个最终的把握。
新人很难搞混。
工作了一段时间，一个同事邀请我下班后一起吃饭。饭桌上的事情是最难以预料的，但我们还是要去。当时我心里就想了对策:很难被迷惑。等菜的时候是大家互相吹嘘的时候。讲笑话没问题，但是涉及到原则性的笑话，新人就不要多说话了。天知道这是不是老员工在试探你的深度。菜上来了，一桌人边吃边聊。从股灾到商场获利，必须是新人，不然人家会以为你装深沉，但更多时候是点头佩服。学长在新人面前总想倚老卖老，哪怕他的观点和你针锋相对。我觉得和同事吃饭最重要的是要分清楚。
照顾老板就是照顾大局。
老板带我去广西出差，完事后自然吃了一顿。桂林的食物真让我流口水。但是现在老板要带你去吃饭，表现的太张扬不好，但是要在合适的时候表现出来。老板比较随和，点菜的时候会时不时的征求我的意见，所以强大的烹饪知识储备就派上了用场，会谦虚的点评菜品，老板也会微笑。老板点完了，问我还要什么。我瞥了一眼菜单。没有鱼。老板对鱼的喜爱在整个部门是众所周知的。一想起来广西特色菜有几条鱼，就点了一条，老板笑得更厉害了。吃饭的时候免不了要喝酒，大家都知道老板不能喝酒。我眨眨眼，接过了挡酒的工作。饭后，我做了一笔生意，帮了一个忙。
职场新人的饮酒礼仪
1，酒不能喝多，但不能不喝。你首先要明白你的学位在哪里。
2.只不过轮到他们领导互相喝了。
3、敬酒时，不能多说话，可以简单表明自己的心态。
4.如果职位卑微，记得给领导多添酒。不要一味的为领导喝酒，就是代替他，也要假装他想喝酒，因为他想喝酒而不是为领导喝酒。比如领导A酒量不行。拐弯抹角就能阻止要崇拜A领导的人。
5.新人碰杯，要记住他的杯子永远比别人的低。
职场新人的点餐技巧
1，搞清楚预算。
2.一桌菜由汤、热菜、凉菜组成。
3.原料包括家畜、家禽、鱼、虾、蟹和蔬菜。
4.注意排列组合，避免相同元素重复。
5.掌握数量。比如6个人的晚餐，可以点3-4个冷盘，3-4个炒菜，加一个大菜一个汤，1-2个小食。
6、考虑到人群，浓、淡、甜、咸、辣要分布均匀。
7.只选择一种餐馆特色菜。
8.不要指望你点的每一道菜都能给人留下深刻的印象。一两道令人难忘的菜就是成功。
酒桌礼仪文化:倒酒
倒酒的方式
倒酒时，千万不要把瓶口对着客人。用左手稍微倾斜地握住酒杯，沿着酒杯内壁轻轻倒酒。倒酒后应迅速将瓶口旋转半圈，然后慢慢竖起，防止酒从杯中滴出。以保持杯子的美观。
杯中的酒量
中国有句话叫茶装八分酒，就是杯子里的茶或酒到底要倒到什么程度。还有一句话叫“茶满欺，酒满敬”，所以倒酒的时候要倒满，以示对他人的尊重和友谊。不过也要注意不要倒着洒，端上来的时候酒不容易洒。
倒酒顺序
第一次上酒时，主人一般会亲自给客人倒酒。一般来说，客人是按照尊重右边的原则入座的，所以倒酒的顺序应该是逆时针的，也就是主人右边的客人依次倒酒，最后才轮到他们。
倒酒的细节
倒酒时不小心把酒洒在客人身上是不礼貌的。所以为了避免这种尴尬，请在瓶颈处垫上毛巾，防止滑落，瓶口尽量朝上，避免洒酒。
倒酒也是中国酒文化的一部分。大家朋友们，喝酒一定要注意倒酒的细节。俗话说的好，对很多人客气一点都不奇怪~
服务员倒酒的礼仪操作流程
一、握瓶方法
正确的握瓶姿势是准确规范倒酒的关键。正确的握瓶姿势应该是:
商标面向客人外侧，用右手的拇指、中指、无名指、小指捏瓶子的下半部；瓶身紧贴手掌，食指伸在瓶身上控制饮料的流动。
二、工作毛巾怎么拿
伸出左手，五指相对，将折叠好的约10cm的工作毛巾(口布)放在拇指和食指之间的缝隙中，夹住；工作巾(口布)两端下垂对齐；操作时，手掌向外，背在背后。
三、瓶子展示的方法
(一)整瓶酒:
取未开封的饮料，走到主人(点酒客人)的右边，距离约30cm；右手大拇指和其他四指形成“V”字形握住瓶颈，商标面向客人，请确认。
(2)盒装葡萄酒:
拿着未开封的酒，走到主人(点酒客人)的右边，距离约30cm；左手五指并拢托住盒子底部，右手食指轻靠在盒子顶部，拇指、中指、无名指、小指托住盒子上部两侧；商标面向客人，请客人确认。
第四，倒酒的方法
倒酒有两种方式。一种方式是用托盘倒酒，即把客人选定的几种酒放在托盘里，左手拿着，右手拿着，根据客人的需要，把需要的酒依次倒入杯中。这种倒酒方法方便顾客选择；另一种是用手倒酒，即左手拿餐巾，右手拿酒瓶，依次将客人需要的酒倒入客人的酒杯中。
徒手浇注可分为两种类型:
倒桌:倒桌是指顾客的酒杯放在餐桌上，服务员拿着酒瓶往酒杯里倒酒。倒普通酒时，瓶口应离杯口2厘米左右。倒起泡酒或冰酒时，两者之间的距离应在5厘米左右。总之，无论倒什么酒，瓶口都不要贴在杯口，以免妨碍卫生，发出声响。
按住:服务员站在顾客右侧后方，右手拿着酒瓶，左手拿着酒杯。斟满酒后，他绕到顾客的左边，把装有酒的杯子放回原来的位置。压制法一般适用于非冰镇葡萄酒。取送酒杯时，动作要轻、稳、准、雅。
服务员倒酒礼仪的倒酒姿势
倒酒时，服务员应站在客人右侧后方。标准站是:
服务员右腿在前，站在两位客人的座位之间，脚掌着地。左腿在后，左脚尖以向后蹬地的姿势着地，使身体微微向左倾斜；服务员面向客人，右手持瓶，依次从瓶口向客人左侧倒酒；每次倒满一杯酒换位置时，进退有序。后退时，先使左掌落地，然后右腿后撤，与左腿对齐，使身体恢复原状；再次倒酒时，左脚要先向前迈一步，后脚跟向上迈半步，形成有规律的进退，使整个倒酒服务过程潇洒自如；倒酒时，服务员禁止靠在客人身上，但不能离得太远，也不能一次给两位客人倒酒，也就是说不能反手倒酒。服务员倒酒礼仪的倒酒时间
倒酒的时机指的是宴会上倒酒的两个不同阶段:
一种是酒席前倒酒，一种是酒席中倒酒。如果顾客点了白葡萄酒、红葡萄酒和啤酒，在宴会开始前五分钟内将红葡萄酒和白葡萄酒分别倒入每位客人的杯中(倒完以上两种酒后，客人可以就座，然后依次倒啤酒。
如果使用冰镇葡萄酒或加热葡萄酒，应在宴会后第一道热菜上桌之前依次为客人倒在杯子里。宴会中，敬酒前后，每道新菜后，客人酒杯中的酒少于一半时，都要为客人斟酒。客人相互敬酒时，应及时与敬酒的客人一起添加。