如何看待茅台酒的生产日期和批号？

茅台的生产日期一般出现在瓶盖上，按照出厂日期、出厂批次、出厂编号的顺序排列，日期、月份、日期不用汉字表示，而是按照阿拉伯数字的顺序排列分布。鉴别茅台酒的真伪，可以看丝带。正品茅台的内丝带上有阿拉伯字母，也可以看看底部的logo。茅台酒整箱底部的logo应该是一模一样的。

茅台酒可以按品牌、年份、类型来分。按商标分，茅台酒有三种，分别是天妃、五星和葵花。按年份分，茅台有四个阶段:文革、经济腾飞、改革开放、新中国成立。

质量特性

茅台酒是中国大曲酱香型白酒的鼻祖。具有色泽清澈透明、酱香突出、香气浓郁、口感淡雅细腻、入口绵柔、口感脆甜、酒体丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点。人们把茅台酒的独特香味称为“茅香”，这是中国典型的酱香风格。

茅台酒纯正、透明、醇厚，由酱香、窖底香、醇甜三种特殊风味组成。目前已知的香气成分有300多种。茅台酒的香气成分很多，有人赞之为“隔壁三家香醉，雨后开瓶十里。”

茅台酒香而不艳，酿造过程中不添加任何香料。所有的香气成分都是在反复发酵的过程中自然形成的。其酒精度一直稳定在52-54，长期以来一直是中国著名白酒中最低的。具有不咽痛、不头晕、不疲劳、精神稳定的特点。