如何鉴别白酒的真伪？

随着传统春节的到来，一个家庭有必要为团圆饭买一瓶酒。但如果买的是假冒伪劣的酒，可能会造成酒精中毒等困扰。如何辨别酒的真伪和质量？下面教你鉴别的方法。

看商标标识。

名酒的外包装和瓶身上都有注册商标。商标的颜色明亮、和谐、积极、清晰、醒目。假货颜色多，商标暗淡过时，图案模糊，或者有模仿明星的痕迹。如果没有商标，那肯定是假冒伪劣。不要买。

看酒体。

酒体应无色、透明或微黄，清澈透明，无浑浊、沉淀或悬浮物。

第三，看批号，生产，日期。

葡萄酒的批号和生产日期往往印在商标的背面，有些葡萄酒印在附加说明上。生产日期和批号一般用国际通用的年、月、日方法表示。比如6月1999 1出厂的酒，要标注为1999-01。

第四，看印章。

看瓶盖上的油漆是否均匀，打字是否清晰，做工是否精细。

闻闻味道。

取一滴酒放在手里，然后用手稍微搓一下。酒加热后会散发出清香，是一级酒。如果气味是甜的，则是中等酒；如果闻起来又苦又臭，那一定是劣质酒。

柳关啤酒花。

把瓶子倒过来，看看酒花在酒中的变化。酒花翻起浓密立即消失，且有明显的分布不均，酒液浑浊，为劣质酒；如果酒花分布均匀，上翘密度差距明显，并慢慢消失，酒香清澈，则为优质酒。

7.取一滴食用油，放入酒中。如果发现油脂在酒中扩散不规则，下沉速度变化明显，则为劣质酒；如果发现油脂有规律地扩散，均匀地沉入酒中，则为优质酒。(唐·)