什么是转基因食品？

转基因食品是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中，改造生物的遗传物质，使其在性状、营养品质、消费品质等方面向人们需要的目标变化。

转基因生物直接食用或者作为加工原料生产的食品统称为“转基因食品”。

也就是说，将一个或多个外源基因转移到生物体(动物、植物、微生物等)中。)通过基因工程的手段，使相应的产物(肽或蛋白质)得到有效表达，从而使该生物体可以作为食品或由其加工而成的食品。

其实转基因的基本原理并不难理解，和常规杂交育种差不多。杂交是转移整个基因链(染色体)，基因转移是选择最有用的短基因转移。因此，转基因比杂交具有更高的选择性。

海哥

2008-07-29

17:26

向当局报告

转基因食品是指利用生物技术改良的动物、植物和微生物制成或者生产的食品、食品原料和食品添加剂。根据某一种或某些特性，通过一些生物技术的方法，对动植物的基因进行改造，使动物、植物或微生物具有或增强次级特性，可以降低生产成本，提高食品或食品原料的价值。目前，全世界的科学家都无法在短时间内对转基因食品的安全性得出结论。虽然有争议，但有一点要提醒大家，各种转基因食品都必须在商标中注明。