猪皮中的胶原蛋白能被人体吸收吗？经常吃皮会有改善吗？

补充胶原蛋白可以改善皮肤。

生物学研究发现，胶原蛋白的蛋白质与结合水的能力有关。没有这种属于生物大分子的胶原蛋白，体内细胞储水的机制就会受到阻碍。

当细胞结合的水量明显减少时，人体就会脱水，使皮肤干燥、脱皮、失去弹性、起皱，甚至影响生活。

扩展数据

人体皮肤出现皱纹是由于皮肤细胞储水功能紊乱，细胞结合水能力下降，可塑性下降，弹性下降，粘膜干燥所致。

为了延缓或减少皱纹的出现，需要摄入一些能提高结合力的胶原蛋白和弹性蛋白。肉皮是一种富含胶原蛋白的食物，对抗皱美容有特效。

参考资料？百度百科-猪皮