酸奶和酸奶有什么区别？哪个更好？

酸奶和酸奶饮料不是一回事。酸奶和酸奶饮料的营养价值差别很大。

酸奶是由乳酸菌发酵的优质牛奶制成，本质上属于牛奶的范畴；酸奶饮料，也就是乳酸饮料，只是一种饮料，不再是牛奶了。所以两者的营养成分含量差别很大。酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3。

酸奶保留了鲜奶中的所有营养成分。在牛奶发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的蛋白质和乳糖，不仅易于人体消化吸收，还能有效抑制肠道内的细菌繁殖，有助于儿童大脑和神经系统的发育。

酸奶饮料远不如酸奶有营养。按照乳品行业的规定，要求100g酸奶的蛋白质含量≥ 2.9g，而酸奶饮料的蛋白质含量只有1g左右。

酸奶饮料和酸奶的主要成分含量也有明显差距。活性乳酸菌不仅是酸奶区别于普通牛奶的核心成分，也是酸奶区别于酸奶饮料的主要成分。活性乳酸菌负责分解对人体有益的物质，具有促进营养吸收、调节胃肠功能等多种保健功效，其含量直接决定了酸奶的品质。

普通酸奶饮料只含乳酸，不含能发酵的活性乳酸菌。虽然少数品种的酸奶饮料中也含有活性乳酸菌，但含量很少。

对于缺乏乳糖酶，喝鲜奶后容易腹胀腹泻的人来说，喝酸奶是个不错的选择。但酸奶绝不是越多越好，所以并不适合宝宝，因为酸奶只相当于牛奶的营养成分，并不能满足宝宝的营养需求。婴儿最好食用与其年龄相对应的特殊婴儿配方奶粉。对于孩子来说，每天喝1-2杯酸奶，300 ml左右就够了。

喝酸奶需要这么小心，喝酸奶饮料也不能瞎。酸奶饮料可以消暑解渴，但是营养含量很低，永远代替不了牛奶和酸奶，尤其是用糖和水做的酸奶饮料。所以孕妇和宝宝要慎重选择。