茶具图集宣传文字?
二、茶文化的内涵茶文化是中国传统优秀文化的组成部分,内容十分丰富,涉及科技教育、文化艺术、医疗保健、历史考古、经济贸易、餐饮旅游、新闻出版等学科和行业,包括茶专著、茶期刊、茶与诗、茶与歌舞、茶与小说、茶与艺术、茶与婚礼、茶与祭祀、茶与禅、茶与梓。
三、茶文化体系史:茶的起源、发现和利用,茶文化的形成、发展、演变、特点和表现形式;
茶文化社会学:茶文化对社会各方面的影响,社会发展进步对茶文化的作用以及社会阶层与茶文化的关系;
饮茶民俗:历史与现代、各地区与民族、城市与农村的饮茶习俗;
茶叶美学:成品茶的外形设计,名茶的命名,茶叶包装和广告的设计等。
茶文化传播:国际国内研讨会、茶文化展示、茶艺表演、儿童茶艺、茶历史文化博览会、茶旅游;茶文化功能主义:茶文化资源、特点、历史茶文化和新时期茶文化、茶文化功能、茶文化在现代社会和精神文明建设中的作用等。
四、茶文化的历史特征:茶文化的形成和发展历史悠久。茶叶一直被用作向吴王进贡的贡品。在原始公社后期,茶成为一种商品交换。战国时期,茶已有一定规模。先秦时期《诗经》就有关于茶的记载。
在汉代,茶成为佛教冥想的特殊滋补品。魏晋南北朝时期,出现了饮茶的风气。隋朝时,全民普遍饮茶。到了唐代,茶业兴盛,茶成为“他人不可或缺”之物,茶馆、茶宴、茶会纷纷出现,鼓励宾客敬茶。宋代流行斗茶、贡茶、礼品茶。
到了清代,曲艺进入茶馆,茶叶对外贸易发展起来。茶文化是随着商品经济的出现和城市文化的形成而诞生的。历史上的茶文化讲究文化意识形态,重在高雅,重在表现诗词书画,饮茶歌舞。茶文化在其形成和发展过程中,融合了儒、道、佛的哲学色彩,演变成各民族的风俗习惯,成为优秀传统文化的组成部分和独特的文化模式。
时代:物质文明和精神文明的发展为茶文化注入了新的内涵和活力。在这个新时期,茶文化的内涵和表现形式在不断拓展、延伸、创新和发展。在新时代,茶文化融入了现代科技、现代新闻媒体和市场经济的精华,使得茶文化的价值功能更加显著,在现代社会中的作用进一步增强。茶的价值是茶文化核心的意识进一步确立,国际交流日益频繁。新时期,茶文化传播的形式呈现出规模化、现代化、社会化和国际化的趋势。其内涵迅速扩大,影响日益扩大,举世瞩目。
民族:各民族都爱喝茶。茶与民族文化生活相结合,形成了各自民族特色的茶道、茶艺、饮茶习俗和喜庆婚礼。民族茶艺是在民族饮茶方法的基础上,经过艺术加工和锤炼而形成的,更加生动活泼,更具文化性,表现了饮茶的多样性和多姿多彩的生活情趣。藏族、土家族、佤族、拉祜族、纳西族、哈萨克族、锡伯族、保安族、阿昌族、布朗族、德昂族、基诺族、撒拉族、白族、克米族、裕固族等茶文化和喜庆的婚礼,也充分展示了茶文化的民族性。
地域性:名茶、名山、名水、名人、名胜、各具特色的地方茶文化。我国地域辽阔,茶叶种类繁多,饮茶习俗各异,历史文化、生活经济等方面的差异,形成了具有地方特色的茶文化。在经济文化中心的大城市,以其独特的优势和丰富的内涵,也形成了独特的城市茶文化。自1994以来,上海已连续举办了四届国际茶文化节,展现了都市茶文化的特色和魅力。
国际性:中国古代传统茶文化结合各国历史、文化、经济、文化,演变为英国茶文化、日本茶文化、韩国茶文化、俄罗斯茶文化、摩洛哥茶文化。在英国,喝茶已经成为生活的一部分,是英国人展现绅士风度的一种礼仪,也是英国女王生活中必不可少的一道程序,是重大社交活动中的必要仪式。日本茶道起源于中国。日本茶道具有浓郁的日本民族风味,形成了独特的茶道体系、流派和礼仪。韩国人认为茶文化是韩国民族文化的根,每年的5月24日是全国茶日。中国茶文化是各国茶文化的摇篮。茶人不在乎国界,种族,信仰。茶文化可以团结全世界的茶人,共同探讨茶艺,学术交流,经贸洽谈。
5.茶文化的社会功能主要表现在弘扬传统美德、展示文化艺术、修身养性、陶冶情操、促进民族团结、展示社会进步、发展经贸等方面。传统美德是千百年来积淀下来的、为历代人们所推崇的美好道德,是民族精神和社会风尚的体现。茶文化的传统主要有热爱祖国、无私奉献、坚忍不拔、谦虚有礼、勤俭节约、互敬互让。吴觉农先生和湖南刘仙鹤先生都投身于茶事业。他们既是爱国者,又是当代茶人的杰出代表。
陆羽的《茶经》是古代茶人勤奋学习、刻苦钻研、潜心探索、百折不挠精神的结晶。以茶待客,以茶代酒,“一杯清茶醉人”是中华民族珍惜劳动成果、勤俭节约化解风险的真实体现。以茶字为头排列的茶文化的社会功能是“思茶之源、以茶待客、以茶交友、以茶社交、以茶为诚、以茶育人、以茶代酒、以茶健身、以茶入诗、以茶入艺、以茶入画、以茶载舞、以茶吟歌、以茶兴文化、以茶赠礼、以茶兴农、以茶促贸和”。茶是中国的骄傲,是民族的自尊、自信和骄傲。喝茶能想到出处。世界著名的科技史学家李约瑟博士把中国茶视为继中国四大发明(火药、造纸术、指南针、印刷术)之后对人类的第五大贡献。唐代陆羽的《茶经》是世界上第一部茶书。中国茶文化对世界有重大影响。以茶为友是茶文化最广泛的社会功能之一。当今市场经济,竞争激烈,优胜劣汰,讲求利益和效益。而人情相对淡漠,人际关系趋于冷漠。通过茶馆和茶馆,朋友们聚在一起交流信息,感受,理解和友谊。朋友聚在老茶馆,随意谈笑,回忆人生,再次享受生活的乐趣。古代有“寒夜客来茶为酒”的说法,以茶代酒体现了传统美德,符合今天中央提倡厉行节约、杜绝铺张浪费的规定要求。以茶育人是新时期茶文化孕育的新的社会功能。上海少儿茶艺通过自己动手学习茶学,弘扬传统优秀文化,接受爱国主义教育。在敬茶时,我们尊重老人、长辈、父母和同学。
茶文化在现代社会中的作用现代社会依靠高科技和信息创造了更多的社会财富,物质财富越来越多,生活越来越丰富。一些东亚国家在工业化过程中,在吸收西方优秀技术和工艺的同时,西方腐朽的文化价值观和习俗也侵蚀了社会,产生了道德危机、拜金主义和极端个人主义。社会发展的经验表明,现代化不是唯一的目标。现代社会需要与之相适应的精神文明,需要发掘优秀传统文化的精神资源。茶文化有历史的、当代的文化因素和合理的因素,在现代社会中已经发挥和正在发挥着自己的积极作用。茶文化是一种高雅文化,名人名流都愿意参与。茶文化也是一种大众文化,人们广泛参与其中。茶文化覆盖全民,影响全社会。
茶文化在现代社会中的作用主要有五个方面:
第一,茶文化以道德为中心,重视人的群体价值,提倡无私奉献,反对唯利是图。提倡义重利轻,注重协调人与人之间的关系,提倡尊重人,注重修身养性,有利于平衡人的心态,解决现代人的精神困惑,提高人的文化素质;
第二,茶文化是迎接生活挑战的好朋友。在激烈的社会竞争和市场竞争中,紧张的工作、娱乐、复杂的人际关系以及附加在人身上的各种压力都不轻。参与茶文化可以放松精神和身心,迎接生活的挑战,香港茶馆的作用非常显著。
第三,有利于社区文明建设。经济上去了,但文化不能落后,社会风气不能肮脏,道德不能颓废丑恶。茶文化在改革开放后的传播表明,茶文化具有改变不正当消费活动、创造精神文明、促进社会进步的功能;
第四,对提高人民生活质量,丰富文化生活有明显的作用。茶文化知识性、趣味性、娱乐性强。品尝名茶、茶具和茶点,观赏茶——民间茶艺,都给人一种美的享受。
五是推进开放,促进国际文化交流。上海闸北区连续四年举办国际茶文化节,扩大了闸北区在国内外的知名度。闸北区四套班子决定,一直举办茶文化节,并投资建设闸北公园茶文化景点,以期打造茶文化大观园。
国际茶文化的频繁交流,使茶文化跨越了国界,成为人类文明的精神财富。
一套完美的茶具的要求应该是多方面的,但从茶具本身的立场来说,首先应该强调它的实用性,所以操作方便、外形美观、实用是茶具最基本的条件。一把壶是否具有良好的实用性,可以从以下几个方面来观察:是否容易握持,重心能否把握,握持的大小是否适中,从口中流出的水是否顺畅,壶内是否有残水,紫砂壶是否有裂纹或瑕疵。可以通过声音频率来测量茶壶的烧制温度,测量适合在茶壶中冲泡的茶,声音高的茶适合泡香茶;较低的烧制温度适合冲泡成熟清香的茶叶,这样茶汤会更加醇厚爽滑。通常我们买壶的时候可以考虑家里喝茶的人数,也可以从个人品茶,三四个人喝茶到十几个人,准备几个茶壶。壶的大小和形状对茶汤的味道影响很大。一般来说,圆形在茶叶的拉伸和茶汤的表现上更好,而小壶更能把握茶叶的特性。所以要根据日常喝茶的需要,考虑自己沏的茶,选择配套的器皿,才能轻松愉快地享受喝茶的乐趣。除了平时的冲泡,茶壶还需要适当的保养。新买的紫砂壶可以放在茶汤或茶叶里煮,去掉土味,过一段时间就可以用来泡茶了。由于台湾省天气湿热,泡好的茶壶要尽快去渣清洗,以免茶叶发酸,长时间难以脱味,影响茶汤口感。紫砂壶和陶罐不仅茶汤的香气和味道都很好,而且令人着迷。
目的是紫砂壶吸收茶汤后产生的光泽变化。有些人为了让紫砂壶在短时间内发光,往往会忽略附着在紫砂壶外部的茶渍,殊不知这只是所谓的“和尚光”,并不是紫砂壶真正蕴含的自然光泽,也不符合卫生要求。其实紫砂壶只要精心保养擦拭,时间久了自然会发光。
“茶”和“壶”在中国的饮茶文化中是紧密联系、密不可分的。喝茶讲究茶汤的香气和韵味,紫砂壶的欣赏性在于视觉外观、内部骨料的坚固程度以及吸收茶汤后的质感变化。紫砂壶的玩法和鉴赏,因每个人的鉴赏角度和水平而异。无论是具有历史价值的古壶、宜兴壶、手绘壶,还是具有台湾省文化色彩的陶罐,都各有吸引人之处。紫砂壶的好坏不是用价格来衡量的。蒲石中有玉。从一个创作者的作品中,我们可以看到它的苦心,看到它的精神内涵,需要明眼人用它来发声。选购时要考虑其实用性和艺术性,但最重要的是紫砂壶的原料和烧制。茶壶的形状有很多变化。
两端,层出不穷,因为市场的变化,使得许多茶具只有外观,而不提基本的实用要求。很多人赶“玩茶壶”的潮流,盲目购买。至于什么是好玩的茶壶?我还是想让你用心去体会!
喝茶时,选择的茶叶具体品种不同,所需的茶具品种也会不同。但一般来说,喝茶是少不了储茶器具、泡茶器具和饮茶器具的。下面,简单介绍一下选择这些茶具时应该注意的要点。
1,茶叶储藏用具
储茶器是指平日存放茶叶的专用器具。它的基本要求是:防潮、避光、隔热、无味。所以最好用特制的茶叶罐,如铝罐、铁罐、竹罐等来存放好茶。尽量不要有不合格的玻璃易拉罐和塑料易拉罐,不要用纸长期包装储存茶叶。
用茶招待客人时,最好不要从客人面前的储茶器皿中取茶冲泡。如果一定要这样做,记得不要直接抢茶,要用勺子拿,或者用茶叶罐直接把茶倒进茶壶茶杯里。
2、茶具
注重饮茶的人,对泡茶器具是很挑剔的。在更正式的场合,泡茶用具和喝茶用具往往被分成两部分,以保证茶的美味和适当。正规的泡茶用具,最常见的是茶壶。它们的大小和外观各不相同,但大多数都是由紫砂陶器和陶瓷制成的,这有助于茶的纯正味道。
用茶壶泡茶之前,要把茶壶洗干净,不要把它的茶垢弄得满身都是。不要用破茶壶招待贵宾。特别是不要用茶壶里剩下的老茶招待客人。
3.饮茶器具
饮茶用具,这里指的是喝茶时使用的茶具。大多数情况下,饮茶器具主要是茶杯和碗。目前,用杯子喝茶比用碗喝茶更普遍、更正式。用茶碗喝茶,在仿古茶馆里比较常见。
最好的茶杯应该有助于茶汤的纯正口感。符合这一要求,首先推广的是紫砂陶茶杯和陶瓷茶杯。如果想欣赏茶的形状和茶汤的清流,也可以选择玻璃茶杯。搪瓷茶杯一般不宜使用。
喝茶时如果同时使用茶壶,最好搭配茶杯,才能美观和谐。尽量不要东拼西凑,让两者有不同的质感,不同的造型。如果同时使用多个杯子,也要注意它们的搭配问题,不要让它们千差万别。
除非自己使用,否则千万不要使用破损、残缺或有裂纹的茶杯,尤其不要用有茶锈或污垢的茶杯招待客人。
该玻璃杯适合饮用细腻珍贵的绿茶,便于充分欣赏名茶的外观和品质;紫砂陈梦壶,若辰杯,适合喝绿茶(乌龙茶);而带碗盖的瓷质茶更能体现其花香茶味。