虾皮是海鲜吗？虾皮介绍。

2.虾皮是一种经过蒸煮和干燥加工的食品。虾皮便宜实惠，味道鲜美，富含碘等营养成分，是含钙量最高的食物之一。虾皮一直被认为既美味又是滋补壮阳的佳品。可用于各种菜肴和汤类的提鲜提味，是中西菜肴中不可缺少的海鲜调味品。

3.虾皮的营养价值很高，含有丰富的钙、钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等成分的矿质元素，还含有丰富的蛋白质，其含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，远高于大黄鱼、黄鱼、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品和牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。