为什么火车上总有人卖德州扒鸡？

德州扒鸡源于运河文化，后发展为铁路文化。在物流网络不发达的时代，通过汽车和船来销售和宣传地区名吃是一个很好的方式。德州扒鸡有很多老字号。1956后国家搞公私合营，所有产品合二为一，成立德州食品公司，也就是现在的德州扒鸡有限公司的前身买最正宗的德州扒鸡找三个重点:1，德州注册商标，2，德州扒鸡注册商标，3，公司名称:山东德州扒鸡有限公司有人提到，食品城和扒鸡公司是一个集团，卖的鸡至于其他品牌，现在也不少了，但是因为“德州扒鸡”这个词已经被扒鸡公司注册了，其他品牌就不能直接用了。通常会加入五香无骨等小角色，起到边缘作用。