郑庄脂肪残渣的发展历程

公司现有员工300余人，下设采购部、生产部、质检部、销售部、财务部、人力资源部、工程部七个部门，以及郑庄脂渣海鲜大厦和郑庄脂渣绿色基地。其中，郑庄油渣绿色基地为企业提供绿色蔬菜、特色鸡肉等原料，让顾客吃得放心、舒心。

近年来，郑庄的脂肪残渣发展特别迅速。2005年酒店营业面积200平方米，2006年扩大到500平方米，2007年继续扩大。新开业的酒店郑庄脂渣海鲜楼，营业面积扩大到4000多平方米，成为拥有400平方米豪华大厅和30多间高档单间的大型酒店，可承办婚宴、商务宴请、家庭聚会等餐饮活动。2010年9月，东方的一家分店——郑庄脂渣海鲜楼在崂山区秦岭路开业，营业面积2000多平方米。全款买胶州分公司，建筑面积4000平米。

公司对油脂残渣的所有生产过程都进行了严格的质量控制。在原材料的选择上，公司制定了严格的采购标准。所有原料猪肉均来自具有QS食品生产许可证的企业，并与南京雨润、山东罗进等知名企业签订了长期供货合同，确保原料的安全卫生。在猪肉切割工艺方面，我公司完全采用手工操作，最大限度地保留肉的原味和营养价值；在原料配比上，我公司采用“八瘦二肥”的标准，除了盐和味精，不添加任何香料和防腐剂；每一批脂渣出炉后，都要有专业的检验人员进行质量检验，严格控制产品的最后质量。通过严格的质量控制，保证了郑庄脂渣的独特口感，保留了猪肉的营养价值。正是这种严格、标准的生产工艺，造就了郑庄油渣的优秀品牌形象和良好声誉，成为客户放心的品牌。