一串烧烤带火一座城，意思是淄博。

整个春天，淄博烧烤以铺天盖地的姿态遍布各大社交平台，热度居高不下。凭借“烤箱+曲奇+蘸料”的烧烤灵魂“三件套”，淄博烧烤从山东蔓延到全国。淄博烧烤为什么能火起来？

蘸酱饼干烤箱，“灵魂烧烤三件套”...今年开春以来，最火的社交平台是“淄博烧烤”。近日，位于山东中部的小城淄博，与这里的烧烤一起，频频登上各大社交网站热搜，成为今年开春餐饮界第一大IP。从3月份开始，社交平台上出现了“组团去淄博吃烧烤”的热潮。企业搜索APP显示，今年3月中旬，多项淄博烧烤商标正在注册中，国际分类涉及广告销售、餐饮住宿、方便食品。

企业调查数据显示，全国烧烤相关企业51.93万家。2020年是中国近10年来烧烤相关企业数量最多的一年。2020年，烧烤相关企业将达到114700家，同比增长3.59%。2021，增加108000，同比减少5.88%。2022年增加9.92万人，同比减少813%。2023年第一季度，全国烧烤相关企业306.5438万家，较2022年第一季度增长34.04%。从区域分布来看，云南以4.34万家烧烤相关企业位居第一。山东和四川分别有4.22万和3.37万，位列前三。从城市分布来看，深圳以1.22万位居第一。其次是重庆、长春等城市。

1.今年一季度，烧烤相关新企业同比增长34.04%。

企业调查数据显示，全国烧烤相关企业51.93万家。2018年新增烧烤相关企业8.79万户，同比增长16.44%。2065438+2009年增加110700元，同比增加2605438+0%。2020年是中国近10年来烧烤相关企业数量最多的一年。2020年，烧烤相关企业将达到114700家，同比增长3.59%。2021，增加108000，同比减少5.88%。2022年增加9.92万人，同比减少813%。2023年第一季度，全国烧烤相关企业306.5438万家，较2022年第一季度增长34.04%。

2.山东烧烤相关企业数量全国第二。

企业调查数据显示，从区域分布来看，云南以4.34万家烧烤相关企业位居第一。山东烧烤相关企业4.22万家，排名第二，四川烧烤相关企业3.37万家，排名第三。之后依次是广东、辽宁、黑龙江等省份。

3.深圳是烧烤相关企业最多的城市。

企业调查数据显示，从城市分布来看，深圳以1.22万家烧烤相关企业位居全国第一。重庆和长春的烧烤相关企业分别为1.07万和0.95万，位列前三。此后，成都、哈尔滨、沈阳等城市相继效仿。