油肉的民间传说
丞相诸葛亮继承了前朝皇帝刘备的遗志，辅佐年轻的主公刘禅治理蜀国。面对来自国内外的巨大压力和威胁，诸葛亮在认真分析研究了蜀国的内外形势后，认为要实现刘备东拒东吴，北灭曹魏，统一全国的野心，当务之急是先把内政修好。他选择了对内照顾人民，对外与东吴重续联盟的政策。经过近两年的努力，蜀国国内秩序井然，民心安定，国力增强，内部政权进一步巩固。
建兴三年(即公元225年)，诸葛亮见解决“内忧”的时机已经成熟，于是在这一年的春天，率军南下，杀了发生在岳岗郡(今西昌)的“义帅”高定远，绑架了派吴栋的益州(今云南晋宁)太子孟获和贵州黄平。
诸葛亮亲自率领西路大军从安上(今宜宾屏山县)沿水笙(金沙江)水路到达岳岗县，在岳岗之战中击败叛军。诸葛亮将义军首领高定远斩首后，继续率军南下，对盘踞在南中益州的孟获发动讨伐，大军从古渡口(今会理县)渡过泸水，没有会师。此时丞相大军已行千里，一路疲惫。此外，前线太长，后勤供应困难，气候炎热。肉到了前线已经烂的不能吃了，导致士兵体质变差，战斗力下降。诸葛亮为此很着急，但一时想不出好办法。
一天晚上，诸葛亮带着两个贴身护卫焦急万分地走出了丞相府，不知不觉来到了当地的一户土著人家。主人见有贵客上门，便叫家人摆上酒肉招待丞相。诸葛亮拿起碗里的一块肉，放在嘴里慢慢咀嚼。这肉不新鲜，但味道鲜美，香味持久。诸葛亮大吃一惊，问是怎么做的。持续了多久？店主回答说是当地人发明的，叫油肉，已经存放一年多了。诸葛亮听了，暗暗叫好，起身拖着师傅说:“咱们到我军帐蓬里去，教军厨们做油荤。”就这样，诸葛亮在不经意间成功地找到了解决军中士兵营养补充问题的办法，恢复了部队的战斗力和士兵的体能，并在后来与孟获的战斗中留下了孟获“七逃七纵”的美谈。
次年秋，诸葛亮彻底取得了平定华南的胜利。部队回朝后，每次提到人民的油肉，总要赞一句。
如今，生活在山清水秀的延边人民，不仅将祖先发明的油底加工技术发挥到极致，还推向市场，注册了商标，成为许多来攀枝花旅游的游客馈赠亲友的首选。