万昌大米是哪里的？
吉林省永吉县万昌镇位于长白山西部，这里风景秀丽，黑土肥沃，水稻生产条件优越，得天独厚的自然条件和没有任何污染的长白山水系重力灌溉，孕育了独特的绿色晚粳稻谷。万昌系列优质珍珠米是用这种大米经科学方法精制而成，米粒洁白如玉，晶莹剔透如珍珠。煮后香气四溢，而且膨胀小，粘度大，口感好。该产品经农业部产品质量监督检验测试中心检测，各项指标均达到产品标准。本品含19种人体必需氨基酸，鸡蛋含量12%，脂肪含量2%。还含有钙、磷、铁、锌、硒等多种人体必需的维生素和微量元素。对消费者来说真的是很好的食品。
多年来，当地政府在调整种植结构，引导当地农民种植优质水稻，以及依托高科技和现代化管理手段，不断更新改造加工设备方面下了很大功夫。新推出的日本佐佐木选色，可以保证产品没有色差。开发的东北优质大米“万昌”牌系列被吉林省人民政府1998评为吉林省名牌产品。2000年6月5438+10月被吉林省质量管理协会和吉林省用户委员会评为满意产品。2000年8月，被中国长春国际农业食品博览会授予金奖。自投放市场以来，销量一直不错。万昌大米不仅畅销全国各地，还远销日本、韩国、新加坡等国家和地区，在国内外享有很高的声誉。
地域范围
行政区域包括永吉县岔路河特色农业经济开发区所辖的万昌镇、岔路河镇、依拉溪镇、金家镇、星星哨水库灌区管理局，3个镇1管理局55个行政村的稻田。地理位置:东经125 33 '-126 12 '，北纬43° 23 '-43° 52 '，平均海拔不到200m，水稻种植面积20000公顷，总产量18万吨。具体地理范围为:东至吉林市一拉溪镇夹河子村代王沟屯交界处，南至金家镇金家村碾子沟屯黄榆背西坡，西至万昌镇新房子村后杨家屯饮马河东岸，北至一拉溪镇付嘉村竹下沟屯与九台市交界处。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌:岔路河特色农业经济开发区水田分布在松辽平原南端的开阔平原上，由饮马河、岔路河、敖龙河冲积而成。土壤类型为草甸土、冲积土、水稻土，深、脆、肥。土壤有机质含量平均≥3.34%，全氮含量0.1535%，全磷含量0.0944%，全钾含量3.226%，富含硅、锌、铁、硒等微量元素，土壤pH值6.1-6.42。
(2)水文情况:全区饮马河、岔路河、敖龙河等7条河流为第二松花江水系一级支流。年平均降水量650-700毫米，5-9月降水量595毫米，占全年降水量的80%，全年总降水量7.2亿立方米。多年来，河流的平均径流量
可以维持4亿立方米。全区可利用水资源总量5.82亿立方米(包括地表水和地下水)，水量丰富，流向有利，适宜大规模种植绿色水稻。区内有大、中、小型水库7座，其中星星哨水库为省内大型水库，集水面积845平方公里，上游无污染源。正常蓄水量116万立方米，最大蓄水量2.65亿立方米，灌溉面积16.5万亩，防洪保护面积2.25万亩，除涝面积65438+。
(3)气候:永吉县属北温带大陆性季风气候，东南部为山地，西北部为开阔平原，形成了独特的小气候区。年平均气温4.9℃，有效积温≥10℃，2794℃，全年日照时数2500-2800小时，实际光照率65%。4-9月作物生长期日照时数为1500-1600小时，无霜期为138-145天。7-8月炎热多雨，有利于水稻生长。8-9月水稻抽穗至成熟平均气温22.7℃，昼夜温差大，平均温差11.4℃，有利于水稻养分的积累。永吉县洪涝、早霜等自然灾害较少，冬季寒冷，威胁病虫害较少的水稻生产。
(4)人文历史情况:永吉县岔路河特色农业经济区种植水稻已有150年。据《永吉县志》记载:“清康熙年间，此地曾为养军马之牧场，名为洗马场。经过多年开垦，逐渐成为耕地，主要用于种植高粱、稗草、粳稻等耐涝作物，尤其是粳稻，在全省享有盛誉”。民间有句话叫“岔路河的粳米，煮三次，味道不变，米粒不碎，谓之顶。
1903年(光绪二十九年)，大批朝鲜农民迁入饮马河、岔路河、敖龙河一带，与当地汉族、满族、回族一起，利用天然河流修筑柳条坝，扩大水田种植规模。1927年(民国16年)，王广深、刘辉等农民大户在饮马河东岸、岔路北岸筑堤，高1.5米，以治水患，切断河道，挖排水沟2-3公里，治涝，将低洼旱地改为水田，集中连片种植。到1944，水田面积达到14.3万亩。
20世纪70年代，星星哨水库的全面建成促进了当地水稻生产的快速发展，水田面积增加到1.5万公顷，成为国家商品粮基地县。2003年，经联合国工业发展组织中国投资与技术促进办公室绿色产业委员会确认:永吉县岔路河农业经济示范区为绿色产业园区；中国绿色食品发展中心和中国绿色食品协会于2006年确认吉尔吉斯斯坦。
森林省永吉县是“绿色农业示范区建设单位”；2007年农业部绿色食品管理
办公室和中国绿色食品发展中心批准永吉县为“国家绿色食品原料(大米)标准化生产基地”。
在150年的水稻种植实践中，永济稻农形成了一套科学先进的“浅-润(晒)-浅”间歇灌溉技术；双丰8号是永济水稻科研人员培育的优良水稻品种，因其抗病、抗寒、早熟、高产等特点，自70年代起在全省示范推广，成为全省稻农种植中早熟品种的首选。吉林省地方标准《水稻钵育稀植综合栽培技术规范》(DB22/T848-1996)已成为指导我省水稻种植的技术标准。县农科站独创的温室旱育技术、温室托盘育苗移栽技术，使平均亩产从466公斤提高到今天的1000公斤，获得国家科委农业技术推广奖、省科研成果奖。
生产技术要求
(1)产地选择:产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。土壤为草甸土、冲击土和水稻土。灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质标准》的要求。环境空气质量应符合GB3095-1996《环境空气质量标准》中的二级标准。
(2)品种选择:选择通过审定、抗逆性强、中晚熟、晚熟的优质品种。目前在全县广泛推广的有农大7号、姬静88号、姬静83号、吴优1号等。这些品种整精米率高，杂色白率低，胶稠度高，米味好，符合GB4404.1-1996《农作物种子质量标准》。
(3)生产过程管理，包括农业投入品特殊使用规定:水稻生产以有机肥为主，化肥为辅，化肥必须与有机肥配合使用。有机肥与无机氮的比例不得超过1:1，禁止施用硝态氮肥。生产过程必须严格按照永吉县《绿色食品水稻种植技术规程》和《绿色食品水稻生产操作规程》进行。生产过程中农药和肥料的使用必须符合《绿色食品农药使用指南》(NT/T393-2000)和《绿色食品肥料使用指南》(NY/T394-2000)。
(4)产品采收及产后处理:当90%以上的种子变黄成熟时，有三分之二的穗轴。
黄色成熟，当底部有一些绿色的种子时就可以收获了。收割时，晴天上午9点后割地，人工或机械收割。切好后捆成小捆自然晾干，勤翻。当含水量下降到15%时，再次进行脱粒。不同品种要求采收、脱粒、储存分开，严禁混种。要在晴天脱粒，减少水分，保证纯度，提高商品质量。
(5)生产记录要求:万昌生产全过程都要建立生产记录，全面记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、农药化肥使用情况，妥善保存备查。
典型产品质量特征和产品质量安全法规
(1)外部感官特征:万昌大米粒形整齐对称，色泽白亮，晶莹剔透，硬度高，短圆形或椭圆形；煮饭时，米饭清香，粒结构致密，洁白有光泽，滑糯不粘，软硬适中，香甜可口，口感细腻。米粒可以反复煮而不碎，冷饭也不会再来。
(2)内在品质指标:万昌大米在生产过程中，保留了大米中的大部分营养成分，避免了大米中蛋白质和维生素的损失。整精米率≥68%，胶稠度≥79mm，白腐率≤15%，直链淀粉含量≤15%，粗蛋白含量≥6.96%。
(3)安全要求:
(1)磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳符合GB/T 5009.36的有关规定。
②黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22的有关规定执行。
③汞以GB/T 5009-1996为准。
④砷按GB/T 5009.11执行。
⑤按GB/t 5511—1985测定粗粮蛋白质。
⑥粮食灰分应根据GB48001-84测定。
⑦粮食大米加工精度检验按GB 5502-85的规定进行。
⑧按GB8648-87测定直链淀粉。
⑨卫生标准按GB 2715-81；GB2761-81。
5、包装标识及其他相关规定
(1)分类:产品分为四个等级:A级绿色食品大米、AA级绿色食品大米、有机大米、特种大米。
(2)包装:包装材料既要符合国家食品包装卫生要求，又要符合环保要求。大米的销售包装应符合GB/T17109的相关规定，所有包装材料应清洁、卫生、干燥、无毒、无味，符合食品卫生要求。所有包装应牢固，不漏料。
(3)标识:标识使用者应当在其产品或者其包装上统一使用农产品地理标志(万昌大米的名称和标识图案的组合)。
(4)运输:成品车和车辆必须清洁、卫生、干燥，无其他污染物。成品运输过程中，必须覆盖、防雨、防晒，严禁与有毒、有害、有异味的物品混运。
(5)储存:成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风、无老鼠和害虫。成品堆放必须有垫木，离地10cm以上，离墙20cm以上。成品不得与有毒有害、1变质、发臭、潮湿物品存放在同一仓库。运输和贮存过程符合NY/T5190-2002的规定。