茂名的特产是什么？

鱼子是广东茂名的特色水产品之一，也是我国国家农产品的地理产品。其实，鱼子就是鲳鱼。当地人在房子边上挖一个小鱼塘(粤语叫“鱼子鲤”)养殖，称为“鱼子鲤”。

高州盐焗鸡

盐水鸡是广东茂名的传统特色食品。是茂名的名吃，不仅软嫩香浓可口，还有温补的作用。高州盐鸡的原料只能是高州农民买来的地养鸡，饲养天数必须达到250到300天，才能让盐鸡达到嫩嫩滑嫩的效果。

新东茶

新东茶，产于广东茂名，是中国国家地理的标志性产物。它已经种植了500多年，历史悠久。新东茶是最好的。用开水冲泡，杯里的茶舒展开来，细芽直立，清香扑鼻。喝后心清气爽，舌更甜，回味无穷。

莲子

山莲蓬是广东茂名特有的传统名称，属于清蒸食用食品。以粘米粉、瘦肉丁、竹笋、芝麻、椰丝等南方食材为原料，食用时配以芝麻、花生粉、辣椒等调味品，是两广的特色风味。

新伊势管嘴米线

饮食习惯口粉丝是广东茂名的传统地方名点，已有一百多年的历史。饮食习惯口粉丝的制作很有讲究，冬天一定要选最好的米黄谷。因为粉条好吃，成了人们的“吃的习惯”，名城也由此而来。

妃子笑荔枝

“骑红尘公主笑，无人知是荔枝。”公主微笑荔枝，又名罗塘埔，是广东茂名最著名的水果，栽培历史悠久。茂名的公主微笑荔枝，香甜多汁，肉质厚实，色泽艳丽，品质风味极佳。

化州托洛饼

化州拖罗饼是广东省茂名市著名的地方特产。起源于傅园二年，距今已有900多年的历史，是广东省非物质文化遗产的制作技艺。托洛饼色泽金黄，形如明月，皮脆馅甜，肉醇，爽而不腻，味道鲜美。吃了之后在牙齿和脸颊上留下一股清香，很神奇。

胡爱香三黄鸡

胡爱香三黄鸡原产于胡爱香镇，已被国家工商行政管理局核准注册为原产地证书商标。胡爱香三黄鸡以其肉质细嫩、香甜可口、骨脆肉滑而成为粤菜，深受广大群众喜爱。

莱芬

莱粉是广东茂名最传统的特色小吃。吃的时候可以炒着吃，也可以做成汤，用芝麻、大蒜、辣椒等。其口感嫩滑，汤汁鲜美独特。

新沂豆饼

信宜豆饼是广东茂名的传统特色食品。起源于1930左右，至今已有70多年的历史。茂名制作的豆饼皮韧肉嫩，色泽橙黄，紧实多筋，豆香味浓郁，耐炖。外地人来到新沂，尝过之后都赞不绝口。