龙岗有什么特产?
龙人馄饨、矮松饼、白蛇烧饼、鲜前头汤圆、斗门头登高等。
1,龙人馄饨
龙人馄饨是浙江温州的传统小吃。据说“龙人馄饨”起源于1930左右。那时候,乐清人陈利彪来温州创业,摆馄饨摊,沿街叫卖。他用薄薄的皮,适量的盐和新鲜的瘦肉做馅做成精美的馄饨。
覆盖料比较讲究,紫菜、蛋丝、肉松、青菜、泡酒虾。尤其是汤汁清澈,看起来像一朵花,鲜美爽口,深受大家的喜爱。因为他个子很高,所以人们叫他的馄饨“龙人馄饨”。
2、矮松饼
温州矮松饼是属于瓯菜的一道菜,以矮创始人顾金芳命名。松饼软软的,甜咸的,香香的,好吃的,不粘手,非常爽口。菜肴的主要原料有纯糯米、猪肉臀肌肥丁、桂花、糖等。
3、白蛇烧饼
白蛇烧饼是浙江省的传统小吃,酥香浓郁,回味无穷。清光绪末年,温州市福头门钟楼右侧有一家张开的烧饼店。其制作的“葱油重酥芝麻饼”是在每50公斤面粉中加入8.5公斤猪油,揉成酥面;馅料是用咸猪肉肥肉丁、酒浸虾、甜腌瓜、京冬菜丝和葱花,拌以香油。
成型后用木炭烘烤。烤出来的饼干是淡黄色的,很脆。女掌柜是个寡妇,但因为喜欢穿白色的衣服,做的菜也受人喜爱,很多人称之为《白蛇传》里的“白娘娘”,烤出来的饼干也因此得名。
4.县城前面的汤圆
仙钱头汤圆是一家汤圆店,始于清朝咸丰年间。它是温州最早的汤圆店,也叫“正德达”汤圆店。
县前汤圆店原名“正德达”汤圆店。开于清朝咸丰年间,是温州最早的饺子馆。到1928-1938,县城门前已经开起了“黄鑫发”和“知味园”两家饺子馆,各有特色。
5、陡头灯蛋糕
清朝光绪年间,温州人陈大海、陈穗海两兄弟在东门陡门卖灯饼。讲质量,做品牌,用料讲究。制得的灯盏饼外皮酥脆,肉馅爽口。好吃又有名,叫陡头灯饼。
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