哪些品牌的月饼好吃?哪里的月饼最好吃最有名?
全国月饼测评榜
云腿/火腿
贵州省为医务人员准备的火腿月饼
云南嘉华云腿月饼
鲜肉
上海光明村鲜肉月饼
上海德兴饭店鲜肉月饼
杭州九月生活榨菜鲜肉月饼
杭州旺宝来榨菜鲜肉月饼
南京虎溪河鲜肉/爆浆鲜肉/杜妍月饼
马工坊藤椒牛肉/芥末三文鱼
牛奶/蛋黄
长沙潮亚莲心
宁波奉化唐农蛋黄月饼
漳州闽南小月饼
何工坊刘鑫奶皇
素食月饼
河南鲁大师的黑芝麻/花生酥/五仁/椰子月饼
徐州旗山矿冰糖山楂/栗子月饼
上海龙华古寺素食月饼
义乌义亭红豆/芝麻/椒盐/五仁月饼
宁波糖弄白郭跃煎饼
湖州布厂百果月饼
温州公公大学月饼
内蒙奶皮/奶豆腐/黄油渣/芝士芝士月饼
甜咸火腿/云腿月饼
火腿月饼的故乡是云南昆明,只有云南火腿月饼才能称为云腿月饼。月饼有松散的外壳,适中的咸甜馅和独特的云南火腿风味。基本上找家化、潘、吉等云南老字号,就不会踩雷了。
但你可能不信,最“网络名人”的火腿月饼不在云南,而在贵州。贵州省医务人员食堂的火腿月饼太好吃了,只对内采购,对外销售。现在它们甚至可以在全国范围内发行,流通依靠的是口碑的自然流动。
贵州:为省级医务工作者准备火腿月饼
价格:50元/件10件,省外运费23元。
购买渠道:微信小程序“贵州益生月饼”
月饼不大,饼皮吃起来有点像纽约芝士蛋糕下面的曲奇底。虽然薄,但是很扎实。里面的火腿肉肥瘦相间,用蜂蜜和糖调味,入口咸甜比例恰到好处,火腿风味突出。如果你不肥不腻,整件事会让我耳目一新,一个适当的美味打击。
如果是喜欢咸口甜口的朋友,绝对可以闭眼!今年省医还送了礼盒,18套餐只花了182rmb,是友情赠送。
云南:嘉华云腿月饼
价格:68元/件10件。
购买渠道:通过某宝购买。
云南最神秘最高不可攀的云腿月饼来自昆明烟厂职工食堂,可惜没有卖。一个相对友好的网购模式是老字号嘉华,它的花糕也很有名。
我买的这个太大了。土豆同学说,他记忆中的嘉华很小,吃饭更没有负担。
嘉华的地壳比贵州省的更脆。馅料出来的话,火腿丝不是淀粉,是有嚼劲的清亮白糖。
对了,比火腿月饼更好吃的是在微波炉里捅了一分钟的火腿月饼。谁知道谁吃它们?
湘楚盖的鲜肉月饼
江浙沪人心中的月饼,肉味十足。
尤其是上海的小伙伴承包了全国大半的鲜肉月饼,名店不计其数,光明村、德兴阁、真大屋、新亚、老大厂。
杭州的鲜肉月饼基本只有9月份,榨菜是灵魂。江苏的鲜肉月饼在苏州,长发,财智斋,手续,新城花园都不错。南京的虎溪河也是可圈可点,网购友好。
初秋最幸运的事就是遇到一个鲜肉月饼。拿到手的时候还是有点烫。薄如蝉翼的皮,一摸就掉了,里面的肉还油乎乎的。吃它的人不得不说,它值得活下去。
上海:光明村的鲜肉月饼
价格:26元/3个,运费6元。
购买渠道:通过某宝购买。
每到秋天,光明村就是上海的排队之王,所有爱茶的人都得靠边站。
奶牛叫声
德兴阁也是魔都的老字号。月饼的大小和光明村的差不多,但和光明村的磨砂糕点不一样。德兴阁的面点是“酥”,颜色较深,较薄。
因为快递的原因,皮有点润,脆软,里面的肉馅还是很良心的,有种吃大包子的感觉。相比之下,光明村的果汁更多。
杭州:九月生活榨菜鲜肉月饼
价格:5.5元/片,网购50元/盒/10片(原味)。
购买渠道:外卖(某宝也有旗舰店)
YYDS在杭州人心中。虽然九月生活在杭州算不上老字号,但是它的鲜肉月饼确实很受欢迎。
今年的榨菜鲜肉月饼和网易的未央猪挂钩,价格也贵。金黄酥脆的外皮外脆内嫩,鲜肉紧实多汁。榨菜的嚼劲为整体口感增添了几分趣味。
月饼不够大,一次可以吃好几块。
杭州:王宝来榨菜鲜肉月饼
价格:5元/个。
购买渠道:外卖(江浙沪某宝均可购买)
王宝来,知名老字号,没那么出名,但是味道真的很好。
总体感觉是在九月生活的基础上,有一种烧烤孜然味,比较重,也是能闭眼的层次。
南京:湖溪河鲜肉/爆浆鲜肉/咸月饼。
价格:36.9元/6个
购买渠道:通过某宝购买。
虎溪河是金陵城的旧称。在口味上,会比上海、杭州的鲜肉月饼有更多的选择。
基本鲜肉的味道都不如光明村和九月的生活惊艳。外面的皮有点厚,肉馅有点松,让我觉得很满足。
然而,这爆浆鲜肉是极好的。奶酪拌肉馅,咸蛋黄鲜。唇齿留香。也许是鲜肉月饼的咸甜味道?
腌制的馅料是粉色的腊肉和竹笋。肉质经过精心加工,笋丁让人不自觉多嚼几口,整体很好吃。但是不熟悉咸菜的朋友会觉得有点咸。
一般来说,爆浆的鲜肉是腌制的,新鲜的。
盒子工作坊:胡椒牛肉/芥末三文鱼
价格:24元/2个/箱
购买渠道:盒马
不管是什么味道,盒马遇到怪味总是跑在赛道最前面。(勉强把三文鱼归为鲜肉~)
藤椒牛肉虽然有它的香味,但没有藤椒辣,牛肉味不重,皮厚。
其实三文鱼的芥末味并不重,因为有沙拉酱和千岛酱,怕芥末的玩家也可以吃。三文鱼很嫩,但是加上海苔和鱼蛋,总有一种吃无米寿司的错觉。
一定要趁热吃。鱼凉了会有点腥味。
相比经典老字号,马盒子的价格几乎翻了一倍,味道其实只是麻木,真的不划算。
甜口轻:奶油/蛋黄月饼
说起奶香月饼,流行多年的炸鸡当然是香港半岛和美心了。虽然一块单价几十块,但是味道对得起价格。
黄月饼多为广式饼,每一款都是妥妥的热弹。但对于江浙沪人来说,各种“饼”都可以是苏式的,所以也可以看到一些“干”蛋黄月饼。
长沙:莲蓉蛋黄。
价格:50元/8个。
购买渠道:某宝:湖南正宗长沙潮迪月饼店。
超逸choiji是长沙老字号,排队之王。以前有句话很流行:遇到愿意给你买窝饼的人,就在一起吧。"
*即使是因为我排队看本地新闻。
超级地壳是所有评测车型中少有的粤式地壳,个人不太喜欢。太重油了,这种型号的纸包装已经被油渗透的几乎透明了。
广式月饼没有那么脆,从皮到馅都很饱满扎实。里面的蛋黄是一个整体,莲蓉有嚼劲,整个月饼都是油的。如果是习惯粤语的朋友。
来自福建漳州的玩家,馅料超级丰富。咸蛋黄、芋泥、土豆泥、肉丝的搭配不会难吃。当你打破它的时候,土豆仍然会被拔出来。还是小的好,不然很累赘。
我对这款有很高的期待,但是尝了之后觉得太甜了。
盒子工坊:流动的心和奶黄
价格:19.8元/2个
购买渠道:盒马
这是一款尚可的面霜,所见即所得,味道和你的想象差不多。大概是梅新平版的索比版吧?黄奶沙沙作响,趁热喝更好喝。
宁波:奉化巷的蛋黄月饼。
价格:30元/10,运费4元。
购买渠道:通过某宝购买。
这是去年菜菜月饼文章中安利的一句话。也是难得的苏式蛋黄月饼,明显“干”了。只是蛋糕屑。很脆。
整个事情有点枯燥。虽然是单个蛋黄馅,但是不做作,好吃。它适用于茶或咖啡。
古香古色的“素”月饼
素月饼的隐王,全国各大寺庙绝对良心出品。杭州的灵隐寺、法熙寺、吉祥寺等寺庙每年都会出月饼,都是良心做的,但都需要现场购买和香券。
上海龙华寺的素月饼也很有名。最好的是某宝有旗舰店,对网购友好~
世界上最受欢迎的素食月饼是江苏徐州旗山煤矿的食堂。素月饼的口味也很新颖,比如冰糖山楂,栗子。
其他素食月饼基本都是分散在全国各地的老字号。
对了,标题中的质数字被引用是因为有的月饼其实含有鸡蛋和动物油。严格来说,它们并不完全是素食者,但是很容易归类,所以还是属于同一类的。
徐州:岐山矿月饼
价格:19.8元/8个/箱
购买渠道:某宝:正宗岐山矿月饼店
前两天在豆瓣上得到一个帖子,说最好吃的月饼在医院和煤矿。前者指贵州省的医药,后者指徐州的旗山矿。当地山寨很多,找店铺吧。
虽然是“煤矿”月饼,但招牌口味不古,年轻人喜欢冰糖山楂栗子。
一袋8块的月饼,真的是江苏产的苏式月饼。饼皮上明明有很多层,但整个饼还是很薄,一碰就会掉。
山楂的馅已经做成浓汤了。没想到,连糖醋月饼都能吃。令人惊讶的是,馅料的味道与外皮并不矛盾。
至于板栗的味道,和福建板栗饼的味道很像。栗子馅很浓,甜度适中。
上海:龙华古寺的月饼。
价格:68元/6个。
购买渠道:某宝:龙华苏宅店
寺庙的月饼是名副其实的素食月饼。在开通网购方面,比杭州的外围之王法熙寺更先进。
玫瑰尝起来像坚果。你真的可以品尝玫瑰。非常甜蜜。顶部的坚果咀嚼时呈颗粒状。
这个绿色的尝起来像浒苔。个人觉得这个味道特别暗,可能和我接受不了苔藓条有关,像是很久没清洗的油烟机的味道。仔细品尝。
芝麻有一种醇厚的味道。个人认为是最好的一个。盐和胡椒的甜度最低。
河南:鲁师傅的月饼。
价格:14.9元/4个
购买渠道:某宝:鲁大师旗舰店
鲁师傅是河南月饼之光,物美价廉,在当地小有名气。芝麻,花生酥,五仁,椰子,四种口味的月饼只要14.9元,而且都是家里打包的。这个价格真的对谁都不便宜。
虽然是广式脆皮,但是一点都不油不软,脆而干(椰子味除外)。
黑芝麻的馅就像小时候的芝麻酥饼。很好吃,但是甜的会爆炸。花生真的很脆,很难掰。你可以在里面吃大花生,就像吃饼干一样。椰子味会比较软润。
蜂蜜A和砒霜B,鲁大师的五。
皮很硬,成分很扎实。红豆的味道很忠于红豆的原味,甚至可以得到一整粒,甜度不高。
芝麻吃起来也是颗粒状的,甜度很高。材料的良心让我觉得第二天会长更多的头发。盐和胡椒颜色更深,咸味更重。
宁波:奉化弄堂百果月饼
价格:25元/10,运费4元。
购买渠道:通过某宝购买。
安利式的吃喝,就像上面那种平淡却美味的蛋黄口味,来自宁波巷。
百果并不是说月饼里其实有100种水果,而是综合的生坚果。这种果味和良心一样,没有太多花里胡哨的东西。咬一口,里面有各种甜甜的水果,家里的长辈应该会喜欢。
湖州:布厂的百果月饼
价格:35元/5个。
购买渠道:通过某宝购买。
湖州布厂的月饼最早是在湖州人民布厂食堂做的。现在布厂没了,但是食堂的月饼还保存着,在当地很有名气。
肉眼可以看到很多坚果,比如核桃、瓜子、花生、芝麻。整体口感偏甜。比起宁波的小巷,要难得多。
温州:龚玥宫的月饼
价格:33元/个大的。
购买渠道:某宝:温州龚玥月饼工厂店
赤手空拳把它劈成四块需要一些力气。皮薄填充物多。肉眼可见,有大蛋黄,桂圆肉,花生,芝麻,冬瓜条,蜜枣。味道很浓郁,但是有点甜。
最后一个,内蒙特有的奶皮月饼,还买了奶豆腐,黄油渣,芝士味,应该是来自大草原的超级浓郁的奶香味。
内蒙牛奶月饼
价格:35.5元/4个
购买渠道:某宝:阿诗达部落
牛奶月饼的特别之处在于到货后需要冷冻。皮吃起来奶香的,有点黄油饼干的味道?虽然被冻过,但感觉不像吃冰砖。奶豆腐可以尝出一点酸豆腐的味道。
另外两种味道和奶皮很像。黄色的油渣微咸微酸,奶酪里还有小红莓。
总的来说,这些月饼有点失望,这可能也是期望高的原因。
以下是强力安利回购。
贵州省医务工作者的火腿月饼
云南嘉华云腿月饼
上海光明村鲜肉月饼
上海德兴饭店鲜肉月饼
杭州九月生活榨菜鲜肉月饼
杭州旺宝来榨菜鲜肉月饼
南京湖西河爆浆鲜肉月饼
宁波奉化唐农蛋黄月饼
河南鲁大师的黑芝麻/花生酥/五仁/椰子月饼
徐州旗山矿冰糖山楂/栗子月饼
义乌一亭传统月饼
*这是一个强有力的推动。可以参考个人喜好。