韩式炸鸡酱是什么？

很多人都很喜欢韩国无骨炸鸡。在选择酱料的时候，很多人会选择甜辣酱或者琥珀酱。很多人在吃这两种酱的时候发现，除了颜色上的区别，味道上的区别并不是很大，所以很多人觉得很迷茫。这两种酱有什么区别？

当我们吃韩国甜辣酱炒鸡的时候，会发现甜辣酱基本上都是红色的。虽然看起来是红色的，但是吃起来不是很辣，吃起来很甜。我们在吃琥珀炸鸡的时候可以看到琥珀炸鸡的酱色其实是棕色的，没有韩式炸鸡那么开胃。所以这就是韩国的甜辣酱和琥珀酱，这两种酱在无骨炸鸡上的第一个区别。这种区别是比较明显的，所以人们往往一眼就能看出这两种酱属于哪一种。

这两种酱的第二个区别来自它们的味道，但它们并不那么相似。虽然两者都是甜味，但韩式甜辣酱中也含有少量的辣味。琥珀酱看起来和味道很像，因为琥珀给人蜂蜜的感觉，而蜂蜜也给人棕色、晶莹剔透的视觉体验，所以琥珀酱的味道是甜的，其他味道相对不那么突出。但是韩国的甜辣酱不仅味道非常甜，如果仔细品尝还能品尝到带有辣酱的味道。

但是这两种酱的味道都是甜的，吃起来很容易让人觉得很油腻。所以我们平时吃韩式炸鸡的时候，一定要尽量选择韩式甜辣酱或者琥珀酱中的一种，再拌上一份粉状的炸鸡，会让我们吃起来又甜又辣，也不会觉得炸鸡油腻。