雁南春酒属于哪里?
雁南春酒是河北省廊坊市永清县的特产。雁南春酒入口顺滑,回味甘甜,醇厚丰满,余味绵长。“燕南春”白酒先后被认定为“中国驰名商标”、“河北省名牌产品”、“河北省著名商标”、“省级非物质文化遗产”。
永清位于僻静的南方。千百年来,上演了“韩信屯兵”、“六郎镇关”、“王艳横扫北方”等波澜壮阔的战争画卷,演绎了“愁城不破酒为军”、“醉卧沙场,君不笑”的千古传奇。据1917《直隶商品展销中心第一次工业调查》记载,宣彤时期,永清县的工业产地主要是酒,销往南北。
燕南春继承了老五甑独特的酿造工艺:泥塘老窖人工栽培,低温慢多轮发酵,中途回沙,文火蒸馏,分级储存,精心勾兑;结合其专利技术的精髓,“稳、准、精、纯”的体验提升了白酒的品质,浓缩、勾兑、升华;借助双轮底、返砂等传统工艺,生产出具有独特雁南春风格的浓香型白酒。燕南春一直保持着人工酿造技术。在继承原有工艺的基础上,从选料、原料粉碎、蒸煮糊化、冷却、糟醅混合、窖内发酵、最后蒸酒的每一道工序都采用现代高科技监控技术。从粉碎的精细程度到比例调配再到时间温度的控制,每一步都有严格的控制指标,保证了葡萄酒的品质。丝丝纯净的口感经过几轮的提炼更加醇厚,堪称棉柔的独特经典。入口顺滑,回味甘甜,回味醇厚饱满。
“燕南春”系列白酒以其独特的风格和卓越的品质被认定为“中国名牌”、“河北省名牌产品”、“河北省名牌”和“省级非物质文化遗产”。产品畅销京津冀,并远销韩国、新加坡等国家。