我的家乡广西玉林，有一篇500字的美食作文。

有一种“香甜可口”的牛巴，色泽如咖啡，有光泽，香味浓郁，咸中带甜，韧而不坚，越嚼越香。是玉林人喝美食，馈赠亲友的佳品。玉林人办酒席、过节，喜欢用牛排、炒花生米做凉菜，而夏秋两季，各档口的凉粉往往搭配牛排。牛巴是选用精选的新鲜牛肉(最好是黄牛肉)，切成块，再配以甘草、甘松、丁香、八角、茴香、桂参、陈皮等十余种配料，经烤、蒸、煎、炖、炸等加工而成。玉林牛巴生产历史悠久，但初期生产规模小，销量少。上世纪三四十年代，西街的五常场牛巴最为出名，罐装后销往柳州、桂林、贵阳、昆明、重庆等地。现在吴昌昌的后人已经注册了“吴昌昌的故事”商标。

“跳三下”的肉蛋就是肉丸，白、嫩、脆、无渣，味道鲜美，极富弹性。它们从高处落下，弹跳超过65，438+00 cm。现在的肉蛋是在民国技术的基础上继承和推广的。肉蛋汤、炒肉蛋是玉林人宴席必不可少的菜肴。肉和蛋的生产是独特的。一般最好选择牛肉和后腿肉，也可以用瘦猪肉代替。把肉切成块后，把肉块放在石板上，用木槌打成浆状。配料混合后，用手搅拌网状结构的果肉，放入碗中反复打浆，使其自动收缩。最后用手指挤出小肉丸，放入锅中煮至微浮。

“年前人人必备”，即稻花香，形似圆盘，成品直径约20厘米，中间有“吉祥、幸福、长寿”字样。白粉白中略黄，甜脆，稍压会碎成几块。玉林人俗称“白粉”，是玉林人春节必不可少的食物。它用于在春节期间祭祀、招待客人和走亲访友。这种习俗自清朝以来延续了数百年。我喜欢…

广西玉林风味食品