求：联系当前实际写一个关于食品安全的作文

在食品安全成为全民话题的今天，人们希望买到、吃到真正安全无污染、高品质的食品。有机食品、绿色食品、无公害食品，从食品的供应源头、供应链上保证了食品原料的安全。但要让真正的安全食品进入寻常百姓家，还需要社会和政府长抓不懈的努力

所谓食品安全，可以表述为：食品（食物）的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。该概念表明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。而安全食品按认证标准主要有几种：有机食品、绿色食品、无公害食品。在今天，食用安全无污染、高品质的食品已成为众多消费者的***识和追求，有机食品、绿色食品、无公害食品因此应运而生。

　有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。绿色食品是指遵循可持续发展原则，按照特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标识商标的食品，分A级和AA级。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标识的食品。

　有机食品、绿色食品、无公害食品从种植、收获、加工生产、贮藏及运输过程中都采用了无污染的工艺技术，实行了从土地到餐桌的全程质量控制，保证了食品的安全性。安全是这三类食品突出的***性，姑且用“安全食品”统而言之。

有机食品面临“圈地”危机

中国茶叶一度畅销欧洲，但从2000年开始，欧盟对中国茶叶的检验指标由五六十种增至120种，中国茶叶出口因农药、化肥残留超标陷入被动。比茶叶的命运还令人忧虑的是有机食品。这种生产加工过程中绝不含农药、化肥、在国际上可通行无阻的农产品，早已经被“外国列强”瞄上，美、日等发达国家有机食品认证机构已潜入中国国内圈下一片片“处女地”，生产洋品牌的有机食品。而由于有机食品认证在不同国家有不同的品牌，挂洋标的有机食品越多，中国品牌的有机食品就越加声势微弱。

国内包括北京在内的有机食品生产刚刚起步，目前只有有机食品百余种，全国有机农作物种植面积仅100万亩。其中三分之二处于转换期(土地全面停止施用化肥农药3年后，才能生产出有机农产品)。在北京，只有大兴区一个村子有有机农作物认证田，生产为数不多的有机农产品。

4月1日由国家质检总局发布的《有机产品认证管理办法》正式实施，与之相配套的《有机产品标准》、《有机产品认证实施规则》也开始规范行业的发展。　　“这是我国有机食品行业第一个全国性的统一标准规范，将从根本上改变目前各认证机构引用自己或他国标准的现状，从而为实现我国有机认证工作的统一和规范提供了基本条件。”国家环保总局有机食品发展中心主任肖兴基这样解释《办法》实施的意义。

据了解，在此之前虽然各标准原则要求（禁止使用合成的农用化学品，禁止转基因技术及生物，转换期、缓冲带、轮作、销售量控制等等方面）是基本一致的，然而，执行标准上实际存在的差异已经导致标准出现混乱现象。据了解，目前有机食品占我国全部食品的市场份额还不到0.1%，远远低于2%的世界平均水平，而在有些发达国家，其市场份额已达到5%至10%.有机食品在中国的发展才刚刚起步。不过，根据目前的发展进度，专家预测，5到10年内，中国的有机食品产量可提高5到10倍，一批与公众生活密切相关的有机蔬菜、粮食、畜禽、茶叶等产品的生产将优先发展起来。

与此同时，我们可以看到，我国的有机食品出口额一直呈逐年增加的态势， 2003年大约为1.5亿美元，但在国际市场的份额尚未达到1％。在全世界超过100亿美元的有机食品贸易额中，中国所占份额可谓九牛一毛。出口的主要种类有大豆、茶叶、蔬菜、杂粮等，出口的主要对象是日本、美国和欧盟国家。

为了提高中国有机食品的竞争力，国家环保总局一年来颁布了多个规范有机农业生产的文件，加大监管力度。规范国内外有机食品认证工作。力争经过5至10年的努力，使我国有机食品占到国际市场份额的1%至2%。倘能如此就可以每年增加10亿美元的外汇收入。现阶段我国有机食品的生产还远远不能满足国外市场的需求，发展的空间还很大。

绿色健康食品想吃不容易

随着人们对自身健康关注程度的日益增加，“绿色食品”在市场上越来越受人们的青睐。在各大型超市中，同品种的蔬菜，贴有“绿色食品”标志的要比普通蔬菜的价格高出一倍左右，仍然供不应求。

现在，如果想吃“绿色食品”，您只要到大型的综合商场或超市即可买到，去早市或小店，恐怕还不行。

同样，如果您想要求“入口”的肉禽鱼蛋奶、瓜果蔬菜、油盐酱醋茶样样都是“绿色食品”，目前还难以做到。

中国绿色食品协会市场流通专业委员会秘书长肖新柱告诉记者，近年来，在有关部门的全力推动和市场需求的强力拉动下，我国“绿色食品”以年均30％至 40％的速度递增（去年为38％）。但与巨大的市场需求相比，“绿色食品”无论是品种还是数量都还远不能满足人们的需求。

“绿色食品”既有巨大的市场空间，又有良好的经济效益，多多生产“绿色食品”何乐而不为？然而，一种农副产品要想通过“绿色食品”的认证，可不那么容易。且不说一种农副产品要想获得“绿色食品”的“身份”，需经过申请、现场检查、产品抽样、环境监测、产品检测、审核颁证和公告等的严格程序，仅是那一整套严格的标准就不是哪块地都能达到要求的。由于市场门槛高、渠道不畅、流通环节综合成本过大，影响乃至制约着绿色食品企业的进一步发展。

北京市绿色食品办公室的佟亚东介绍说，“绿色食品”从产地环境质量、生产技术、产品、包装和储运等各方面都有严格的标准要求，这些标准构成了一个“从土地到餐桌”的全程质量监控标准体系。只要其中有一个环节不符合标准要求就不能成为“绿色食品”。

单说“绿色食品”的产地环境质量标准，就要求农业初级产品或食品的主要原料，其生长区域内不能有工业企业的直接污染，水域、上风口不能有污染源对该区域构成污染威胁，该区域内的大气、土壤及灌溉用水、养殖用水质量都要达到绿色食品对大气、土壤、水质的严格要求。而且对这些诸多要求，要有一套保证措施，确保该区域在认证有效期内的生产过程中环境质量不得下降。

　这些标准在常人看起来不免有些苛刻。在经济发展日新月异的今天，经济发达地区，特别是在北京这样的大城市周边，要想找一块空气质量达到优良标准，灌溉用水无污染，上风口又没有排污企业和垃圾填埋场等污染源的土地谈何容易，要想确保环境质量不下降，更是难上加难。

把质量“做”给市场看

应该说，“食品安全”现在已经成为人们最为关心的一件事情。前不久，在某网站由网民投票选举的“2004年十大新闻关键词”中，“食品安全”一词高居榜首。由此看来，无公害农产品的市场前景应是蔚为可观。但是在有些地方我们却看到了与预期中相反的情况——无公害农产品销售不旺。　　问题出在哪里呢？综合各地的情况来看，不外乎有两个原因：一是价格。由于成本较高，无公害蔬菜的价格要比普通蔬菜高出20%左右，自然令工薪阶层为之止步。但与此同时，人们也看到另一个景况，每当市内召开什么农产品的交易会展览会时，总会有许多市民前来抢购产品，而且多是一些过日子精打细算的老人家。展览会上农产品价格不菲。但都是冲着绿色食品，人们的消费热情还是很高涨。为什么这时他们就不嫌贵了呢？我们听到一个声音说：“这是国家开的交易会，会上的产品都是正宗绿色食品，我们买得放心！”

由此可见，价格并不是绝对的门槛，关键是老百姓花了高价钱能不能买到物有所值的东西。这涉及的就是第二个原因——质量。质量一指产品本身的品质。对普通消费者来说，他们只知道无公害农产品就是不用高毒农药不含有毒添加剂等，但是面对市场上随处可见的所谓“无公害产品”，消费者心里也有疑惑，既然这些菜都可以拿到市场上来卖，而且数量还这么多，那在某种程度上也应该是安全的吧，只是没有真正的无公害蔬菜那么安全罢了！此外，质量还涉及一个可靠性的问题。如今有些不法商贩为了牟取暴利，不管什么产品都贴上无公害的标签，在某地就曾发生过无公害蔬菜连锁店买“假菜”的事件，更让消费者在消费时“放弃”了真假难辨的无公害农产品。

研究消费者的消费心理，我们不难看出几个问题：获得认定的基地太少，无法进行规模生产以降低成本，影响了消费者的购买能力；市场准入制度不到位，大量未经检验的蔬菜进入市场，消费者不具备区分能力；终端检测不到位，没有透明的安全信息，降低了消费者的购买信心。三点合到一点上说，还是有关部门对销售终端把关不严。

要提高无公害农产品的市场竞争力，源头是要抓，对消费者的引导也要加强，但最根本的还是把好市场销售这道关。对于消费者来说，他们并不在乎你说了什么，倡导什么，他们只看你做了什么。既然一般蔬菜可以摆在一些大型超市最显眼的地方卖，又没有确切证据证明其存在什么问题，他们还是会选择便宜的；你只有将有害的产品挡在市场的门外，并且用最直观的检测手段告诉消费者，现在市场上卖的都是安全的食品，他们才会买你的帐。这可是最普通不过的真理了！

安全食品的春天离我们有多远？如何从食品的供应源头、供应链上保证安全，需要政府、行业协会、企业和社会各方面长抓不懈的努力。