一种烤鱿鱼的酱料调配方法

材料:鱿鱼2条，辣椒酱，辣椒粉，孜然粉，孜然粒，酱油，甜面酱，洋葱，蒸鱼鼓油。

做法:1。鱿鱼不要整个剖腹，洗净沥干。

2.将辣酱放入碗中，将酱油、料酒和姜片混合，然后加入鱿鱼，腌制3小时。

3、洋葱切片

4.将甜面酱和蒸好的鱼鼓油调成酱备用。

5.将腌制好的鱿鱼串在竹签上，放在铺有洋葱的烤盘里，用锡纸将鱿鱼盖上。

6.烤箱预热220度，中层烤8分钟后取出，打开刷上酱料，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒、锡。

把纸打开，放在烤箱里烤大约5分钟。

7.拿出来翻一翻。撒上辣椒粉，孜然粉，孜然颗粒。打开锡纸，在烤箱里烤5分钟左右。

私话:1，用锡纸包好烤8分钟，然后打开锡纸烤，这样烤出来的鱿鱼吃起来嫩脆。

2.烘烤时间取决于你的烤箱的大小。

酱烤鱿鱼

佐料

鱿鱼蚝油

葱姜粉

料酒甜面酱

李金积海鲜酱BBQ烤肉酱

佐料

生抽孜然粉。

芝麻很小

酱烧鱿鱼的步骤

1.将鱿鱼洗净，去皮，切去鱿鱼须。

2.将鱿鱼向内朝上切成两半，用刀倾斜45度，切开花，小心不要切到底部。

3.将细长的长条反方向剪成网状，再剪成三角形。

4.将切好的鱿鱼用开水焯一分钟，然后将鱿鱼卷成麦穗形状。

5.用料酒、姜粉、蚝油、海鲜酱、烤肉酱、甜面酱、酱油、孜然粉腌制鱿鱼一小时。

6.烤盘刷上油，铺上洋葱丝，然后放上腌制好的鱿鱼丝，撒上芝麻，把多余的酱料刷在上面。

7.烤箱预热220度，烤20分钟左右。(中途拿出来刷点酱)