南阳有江湖菜馆吗？有红烧肉吗？
下岗后怎么办？郭凤英知道，她和丈夫的学历都不高，找工作不容易，也没有做生意的资本。我该怎么办？这对夫妇整天闷闷不乐。但无论如何，生活的重担还是要扛下去！经过深思熟虑，郭凤英夫妇最终决定摆摊卖菜！
但是，蔬菜生意难做。把蔬菜从郊区拉到城里，不仅会流失大量水分，而且一天卖不完第二天的菜也会烂掉。结果，郭凤英和他的妻子忙了一个月。他们没有赚钱，反而亏损了100多元。看着四个老人和1个孩子，郭凤英经常在梦里流泪。下雨时房子会漏水。1997 10，郭凤英的婆婆突然得了糖尿病，隔三差五就要去医院吃药，平均每个月医药费1000多元。这样，家里的生活就更加艰难了！
四月的一个晚上，郭凤英夫妇在忙碌了一天后走在回家的路上，他们遇到了她的一个高中同学。老同学看到他们很开心，也不好说，拖着他们进了路边的一家卤肉店。郭凤英每天都经过这里。他闻到红烧肉的香味，就想买1斤尝尝，可是一拿出钱就舍不得。这一次，一位同学邀请了她，郭凤英也受到了欢迎。当她走进卤肉店时，惊讶地发现这里的生意异常火爆。虽然房间很小，没有豪华的装修，但是住满了客人。以至于他们等了很久才坐下。
郭凤英同学要了2斤猪蹄，1斤红烧肉，4瓶啤酒，三个人吃了...吃了一笔账，33块钱买单！郭凤英非常惊讶，然后她意识到红烧肉餐厅之所以生意兴隆，是因为它花费不多，价格实惠。
回到家里，郭凤英在床上翻来覆去睡不着。她的脑海里不断闪现红烧肉馆失火的场景。自己卖菜绝不是长久之计。想要突出困境，一定要选择适合自己的项目。别人能做的事，我有两只手，为什么不去做呢！此时此刻，一个大胆的想法正在郭凤英的脑海中酝酿:他也要开一家卤肉店！这个想法让她兴奋不已，她立刻叫醒了丈夫，说出了自己的想法。老实的周天成惊讶地看着郭凤英，过了很久才说出一句话:“不是我们干的，好吗？”性格火爆的郭凤英自信地说:“没有你学不到的，没有你做不到的。反正已经到了这个地步，就赌一把吧！”
郭凤英是个果断的人，她想做的事从来不会犹豫。第二天，她开始筹钱。东借西借三天筹到5000元。然后她在南阳一条街一条街地跑，试图选择一家理想的商店。然而，当她走遍全城，却发现门面房的租金价格高得让她手里的钱都买不起。经过深思熟虑，郭凤英毅然将自己的三个房间中的两个改成了门面，把1的房间留给了人。她自信地认为“酒香不怕巷子深”！只要味道好，价格合理，不怕没客人。
简单装修后，去跳蚤市场买了桌椅厨具，一个小饭馆就这样诞生了。郭凤英给它起了个名字，叫“吉果红烧肉馆”，红烧肉师傅是用每月800元钱雇来的。5月1日，“吉果卤肉店”正式开业！
第一天，郭凤英只买了30斤肉，26斤猪蹄和2个猪头。早上10，红烧肉出锅了。看着热气腾腾的红烧肉，郭凤英似乎看到了家人的希望。她自己先尝了一下，没有找到上次红烧肉的味道。正在这时，来了几位客人。
令她失望的是，刚吃了几口，客人就不高兴地说:“这个红烧肉除了咸，没有别的味道。”过了整整一天，再没有人上门。晚上，郭凤英看着装满肉的锅，他的心像一块铅一样沉重。那天晚上，她失眠了。
第二天，一些客人陆续来到，郭凤英微笑着迎接他们。每次称肉，她都会多加一点，或者结账时少收一点。她想用这种方法取悦客人，但客人并不领情。有的甚至当着师傅的面说:“老板，你要换师傅。”就这样，开业三天，她就把那锅红烧肉卖完了。经过一番计算，郭凤英损失了200多元...
从那以后，郭凤英连续换了两个主人，红烧肉的味道仍然不好。于是郭凤英决定暂时停业，自己去找老师学习，她不相信还有做不到的事情！
改名“江湖酒家”，我家的红烧肉生意红红火火。
去哪里学习？郭凤英来到她以前的同学带她去吃红烧肉的红烧肉餐馆，并坦率地向老板解释了她的目的。当店主得知郭凤英的店离市区10多公里，对他的生意不会有任何影响时，他答应了她。但条件是她必须先交1000元的学费，郭凤英咬咬牙答应了。
她只用了两天就学会了做红烧肉这么简单。第一天，店老板教她如何挑选新鲜的猪肉和猪蹄。猪的那部分在锅里煮的时候味道不一样，那部分产肉多。第二天教她食材。包茴香、八角、花椒、桂皮、辣椒等。用砂布按不同的比例，把它们和肉一起放在锅里煮。
回国后，郭凤英不敢马上开始创业。而是买了猪蹄和猪肉，按照师傅教的方法先腌了一锅。随着锅里的热气冒出来，房间里顿时香气扑鼻。一开锅，黄酱的颜色立刻让人有了食欲。郭凤英用筷子尝了一块，觉得香香的，肥而不腻。太好吃了！郭凤英突然拥抱了她的丈夫，高兴地绕着房间转圈。
7月20日，1998，吉果卤肉店再次开业。开业前，郭凤英印制了大量传单，其中猪蹄、红烧肉价格均比市场价每斤便宜1元钱左右，并在醒目处注明开业第一周消费全部半价。
有志者事竟成。传单真的起作用了。开业第一天，很多人抱着贪便宜和好奇的心理去品尝，房间几乎爆满。很多客人吃完后都点头称赞，有的还多买了一些带回去。就这样，一大锅卤菜几个小时就卖完了。那天晚上是郭凤英最开心的一个晚上，她深深感到自己的努力终于没有白费，美好的一天就要来了！
后来，郭凤英的红烧肉餐馆几乎每天都爆满。郭凤英和他的妻子真的很忙，所以他们雇了两个服务员。
青出于蓝而胜于蓝。“吉果红烧肉店”的红烧肉味道鲜美，价格实惠，已经遍布宛城。此外，郭凤英很诚实，从不缺斤少两，所以越来越多的人来这里吃饭，甚至许多城里的客人都开车来这里。因为吉果卤肉店位于宛城区盆窑街，所以后来宛城流传着一句话:“我要在茶馆里玩，在盆窑里吃肉。”可见吉果卤肉店的影响力之大。
生意好了，自然会带动别人跟风。街对面的一个邻居看到郭凤英的生意越来越好，所以他贴出了一个红烧肉店的牌子来竞争。然而，这家店经常冷清，邻居有时甚至去吉果的红烧肉店招揽顾客抢生意。为此，两家发生了矛盾。周天成非常生气，郭凤英拦住了她。她耐心地说:“我们做生意不用管他们。”不久，对面的商店关门了。
吃红烧肉离不开酒。无论是啤酒还是白酒，郭凤英都选择当地的葡萄酒。啤酒是南阳产的“天冠啤酒”，白酒是南阳产的“卧龙玉液”，好喝又实惠。最后当地批发商看她销量大，干脆送货上门。
炎炎夏日，2间平房8桌，屋外院子也摆满了桌子。客人称好红烧肉后，开始在海里吃喝。他们高兴的时候，干脆脱下衬衫，甩开光膀子，大笑着吃；甚至还有一些人没有大便。为了喝酒方便，他们干脆搬来一箱啤酒，坐在上面。他们从箱子里抓起一瓶酒随意喝，喝完后再数空瓶。更有意思的是，等不到座位的顾客一手抓个大猪蹄，蹲在地上大快朵颐...这种样子很像古装武侠电影里的亡命之徒在吃饭喝酒的场景！
1999年7月6日中午，郭凤英突然接到一个非常意外的电话，来自嵩山少林寺。原来《笑傲江湖》第二部的摄制组正在少林寺拍摄令狐冲带领一帮江湖豪杰营救胜姑的场景。这群江湖豪杰在上山之前，在山脚下有一组吃饭喝酒的场景。经当地人推荐，他们选择了白水河边的“吉果卤肉店”，于是剧组给我打电话，问郭凤英是否同意。并表示会给她一定的奖励。
接到这个电话后，郭凤英非常高兴。剧组之所以选择她的餐厅，说明他的红烧肉餐厅真的有点“江湖”了，应该借此机会进一步扩大影响力，别说给她一定的报酬，就是不给一分钱，也是一百个人愿意的。
7月9日早上6:5438+00左右，摄制组的9辆面包车开到了“吉果卤肉店”。当她提到当时的情景时，郭凤英高兴得合不拢嘴。她兴奋地说:“那真的比赶大集还热闹！锅窑的人几乎都来了，我的小卤肉店被围得里三层外三层。”拍完戏后，全体剧组人员真的在“吉果卤肉店”吃了一顿饭。此后，郭凤英将“吉果卤肉店”更名为“江湖卤肉馆”。为了让她的卤肉店更具“江湖”风格，她在三间瓦房的屋顶上盖了一层稻草；门前岔路口竖起一根旗杆，杏黄旗上绣着“江湖卤肉馆”；店里已经完全取代了大木桌、长板凳和粗瓷海碗...这一改，真的成了名副其实的“江湖酒家”，给人一种淳朴豪爽的感觉。任何来这里的人都将是免费的，并享受饮酒...
由于他的店铺定位准确，郭凤英的财源从此滚滚而来。他们家终于走上了脱贫致富的道路。
“江湖酒家”名声很好，吉果猪蹄畅销全国。
到了2002年，小小的“江湖酒家”容纳不下越来越多的顾客。这时，郭凤英的存款已经接近一百万。为了扩大经营空间，她买下了附近的民房，并拆除重建了一座四室六层的现代化酒店。一至三层为餐厅，三至六层为客房。原来的平房还保持着原来的“江湖”风格。
经过一些改革，郭凤英的红烧肉生意更上一层楼，每天有成千上万的人来这里吃肉。到了晚上，车队停在饭馆门前好几里地，连周边县的书记都去市里开会了，他们不惜绕道十几里来到这里，就是为了带点吉果红烧肉。这里的红烧肉每天卖1多吨，仅啤酒每天就卖近3吨。因为销量大，她买下了南阳肉联厂所有的冻猪蹄和他们附近农村几乎所有的成年猪。后来她只好派业务员去湖北襄樊、孝感的肉联厂买冻猪蹄。
然而，木秀被林峰催促着。在郭凤英卤肉店的成长过程中，它也遭受了许多灾难。郭凤英可以处理顾客之间的激烈争吵，但最让她烦恼的是同事们的嫉妒和恶作剧。
2003年4月的一个晚上，六个年轻人来这里吃饭。他们称了6斤红烧肉，5斤猪蹄，6斤猪肠。平时有很多客人喜欢多买些肉，吃不完就打包带回去，所以郭凤英对这六个人买这么多肉并不奇怪。但是就在他们吃饱喝足的时候，突然大声的喊道！听到喊声，郭凤英立即跑下楼。这时，顾客也围了过来。郭凤英看到其中一个人，手里拿着筷子，指着红烧大肠大声说:“大家快来看。这是他们的红烧肉。他们不洗肠，里面有粪。”郭凤英真的看到了夹在腌大肠里的玉米粒。她很困惑。工人洗大肠的时候，她一直在旁边监督，每次都洗得干干净净。怎么会这样？这时，很多排队买肉的顾客陆续走了出来。眼看生意做不成了，郭凤英赶紧向这六个人道歉，并说他不会接受他们的钱，但他们仍然不肯放弃。
正当郭凤英不知所措，顾客们议论纷纷的时候，一个三十多岁的中年男人从顾客中走了出来。他把玉米粒拿在手里研究了一会儿，对大家说:“这个玉米粒是放在后面的。”大家一听，都惊呆了！六个人都问他有什么证据。这个人向郭凤英要了一把刀，不慌不忙地切玉米粒。人们发现玉米粒是生的！如果这个玉米粒以前在大肠里，早就熟了，但是现在这个玉米粒只外熟内生，说明红烧大肠刚端上来的时候，有人趁热把玉米粒放进去了，所以是外熟内生。谁把它放在那里的？人们把目光转向那六个人。中年人把切好的玉米粒放在桌子上说:“来这里吃饭的都是见过世面的人，都是英雄……”那六个人羞得脸红了，听话地付了饭钱，不听使唤，走来走去。后来，郭峰说清楚了，这六个人是受附近一家卤肉店的指使来这里闹事的！
这样的事情只是一个插曲，没多久郭凤英就忘记了。她最忘不了的，至今仍让她感动的，是客户身上体现出来的英雄正气。
有一天，一个顾客捡到一个公文包，交给她，委托她去找失主。郭凤英打开公文包，大吃一惊！有合同，有信用卡，有3万现金。客户找到这么多钱还能给她，多大度啊，可见客户有多信任她！她立即按照合同中的甲乙双方电话号码打电话，很快找到了失主...
正是这份大义，让“江湖酒家”名副其实，也正是这份大义，让郭凤英的红烧肉生意蒸蒸日上。如今，她的“江湖酒家”有两辆车，50多名员工，日净收入8000多元。
2004年6月5438+2月，郭凤英的吉果猪蹄已经注册了商标，使用真空包装，销售到中国各大超市。她计划用一年时间在北京、上海、南京、武汉、广州等大城市建立连锁店，然后面向全国发展...