如何处理蒜苗

先用水冲洗根部的泥土，然后将根部整齐的剪掉。拔掉第一片叶子最外面的短截(通常是枯萎的)。从根部开始，从上到下清洁。先洗脖子，再洗叶子。反复洗叶后，倒过来洗叶芯。洗几遍。

蒜苗的做法:

1，蒜苗川味猪肉。

配料如下:蒜苗50克，五花肉100克，姜5克，葱10克，蒜8克。

具体做法:姜丝5g，葱花10g，蒜片8g，蒜片50g，五花肉10g，锅里放食用油5ML，蒜末葱花，五花肉，翻炒至肉变色，放胡椒粉1g，豆豉。

2.蒜苗炒培根。

配料如下:腊肉200g，蒜苗100g，食用油5ml，大蒜5g，辣椒1g，酱油5g。

具体做法:蒜苗切100g，蒜片5g，腊肉片20g，锅内食用油5ml，花椒1g，倒入蒜片，倒入腊肉，翻炒均匀，加入5g生抽，翻炒均匀，倒入蒜苗，翻炒均匀！

3、蒜苗炒豆干。

配料如下:豆腐干6块，蒜苗2根，大蒜2瓣，小米椒3个，酱油1勺，植物油3勺，酱油1勺，盐2克，糖2克。

具体做法:将青蒜苗清洗干净，切成小块；将干香切成小块；大蒜切段；将辣椒切成小块，将酱油、蒜片、辣椒放入炒锅中炒香，然后加入干香一起翻炒，加入少许酱油调味，倒入蒜苗，加入少许糖和盐调味，翻炒至熟！