如何做鸡排炒酱

成分:

鸡腿，大蒜。

准备:

1，无骨鸡腿。

2.鸡腿粗的地方切几刀(好煮)。

3、鸡皮下的肉面，用刀背打100下。

4.鸡腿腌制(加入底盐和少许胡椒粉，做鸡腿的“按摩鸡”)。

5.在鸡腿上喷红薯粉。

灵魂酱:

一勺陈醋，一勺白糖，一勺矿泉水，半勺酱油，两个大蒜搅拌均匀(备用)。

练习:

1，热锅放底油。

2、鸡腿肉用中火慢煎(煎两面金黄)。

3.将汁倒入炸好的金鸡中。

4、火收汁起锅。