建阳张盾锥栗是当地特产。

锥栗是福建南平建阳张盾镇的特产。

锥栗，俗称平榛、平榛、板栗、珍珠栗，属于栗属植物。其刺芽内含坚果，果底圆形，顶部形似圆锥，故名。锥栗主要产于简阳市张盾镇和水集镇，已有上百年的历史。主要品种有白露、油榛、黄榛、黑壳、长芒。除了张盾和水吉，产地还分布在回龙、小虎、书店、徐市、巨口。优良品种以张盾“苏源锥栗”和水吉“陈迪锥栗”为代表。形状为圆形，外观有光泽有光泽。除了“沙味”，甜如蜜，口感极佳。和板栗相比，容易养虫。《三苦堂》诗中说:“少年爬山采榛子，饮尘衣赤足，我无暇计较长刺，只为香沙口润身。”善吃的人用“比蜜还甜，说不出的甜”来形容自己的甜。

信息来源:建阳区人民政府