一些英国名酒的中文名是什么？
在餐馆、酒吧和销售部门，烈酒通常分为六类:杜松子酒、威士忌、白兰地、伏特加、朗姆酒和龙舌兰酒。
首先，杜松子酒(Gin)
金九有很多名字:粤港叫毡酒；台北叫琴酒，因有特殊的琴酒风味，也叫琴酒。
据说金九出生于17世纪中叶，这是由荷兰莱顿大学医学教授西尔维乌斯发起的。最初，它被用作利尿剂和清热剂。很快，人们发现这种利尿剂在香气、味道、酒精和温雅方面都很和谐，酒体干净，具有干净清爽的自然风格，很快就被作为正式的酒精饮料饮用。杜松子酒令人愉悦的香气主要来自具有利尿作用的杜松。添加juniper的方法有很多。一般用纱布包好挂在蒸馏器出口处。蒸酒时，其风味会串在酒中，或者将杜松浸泡在绝对中性的酒精中，然后回流，一周后再蒸，使其风味串在酒中。有时，杜松可以被压碎成小块，添加到酿造材料中，糖化，发酵和蒸馏以获得它的味道。有些国家和酒庄会和其他香料合作酿造杜松子酒，比如香菜、豆蔻、甘草、橘皮。而确切的配方，厂家一直都很保密。
世界上杜松子酒有许多名称。荷兰人称之为Gellever，英国人称之为Hollamds或Genova，德国人称之为Wacholder，法国人称之为Genevieve，比利时人称之为Jenevers……...
金色的酒不需要陈酿，但也有厂家将原酒放入橡木桶中，使酒略呈金黄色。杜松子酒的酒精含量一般在35-55？突然之间，酒精含量越高，质量越好。著名的品牌有荷兰杜松子酒、英国杜松子酒和美国杜松子酒。
①荷兰杜松子酒
荷兰杜松子酒产于荷兰，主要产区集中在Schiedam，是荷兰人的国酒。
荷兰杜松子酒是以大麦芽和黑麦为主要原料，以杜松子酶为调味材料制成的谷物酒。发酵后三次蒸馏，再用杜松子香料蒸馏。最后，蒸馏酒储存在玻璃罐中，直到它成熟，然后在包装过程中稀释并装瓶。荷兰杜松子酒色泽透明清澈，酒香突出，辛香浓郁，辣中带甜，风格独特。不管是纯的还是加冰的，都很清爽，酒精度在52度左右。荷兰杜松子酒由于风味较重，只适合纯饮，不宜作为配制酒的基酒，否则会破坏配料的均衡风味。
荷兰杜松子酒装瓶前不宜存放过久，以免杜松子因氧化而变苦。但装瓶后可以长期存放，质量不降低。荷兰杜松子酒通常装在长陶瓷瓶中出售。新酒叫Jonge，老酒叫Oulde，老酒叫Zeet oulde。著名的白酒品牌有:Henkes、Bols、Bokma、Bonsma。(博姆斯马)，哈泽坎普。
荷兰杜松子酒有很多种喝法。东印度群岛流行饮用前先用苦酒洗杯，再注入荷兰杜松子酒。酒后喝一杯冰水，开胃又好喝。荷兰杜松子酒加冰块和一片柠檬是世界著名的干马提尼的最佳替代品。
②英国杜松子酒
大约17世纪，威廉三世统治英国时，发动了一场大规模的宗教战争，参战的士兵将金九教从欧洲大陆带回英国。1702-1704执政的安妮女王对从法国进口的葡萄酒和白兰地课以重税，同时对来自本国的蒸馏酒减税。杜松子酒也因此成为普通英国人的廉价蒸馏酒。此外，杜松子酒原料便宜，生产周期短，不需要长期陈酿储存，经济效益高，很快在英国流行起来。当时一家小客栈挂出了一个很有意思的招牌，可见当时杜松子酒有多便宜:
各种外国葡萄酒
一便士一杯的酒；
两个penay喝两分钱；
这个可怜的男孩来白喝了。
英国杜松子酒的制作工艺比荷兰杜松子酒简单，是用杜松子和其他香料在可食用的酒罐中蒸馏得到干杜松子酒。干姜酒无色透明，气味奇香，口感醇厚舒适。它可以单独饮用，也可以与其他酒混合饮用或作为鸡尾酒的基酒，因此深受世人喜爱。英国杜松子酒又称伦敦干杜松子酒，是一种酒体轻盈的杜松子酒，意思是不甜，没有原味。与其他葡萄酒相比，它的味道更加优雅。
英国干杜松子酒的商标有:干杜松子酒、特干杜松子酒、非常干杜松子酒、伦敦干杜松子酒和英国干杜松子酒，这些都是英国上议院赋予杜松子酒一定地位的标志。著名的葡萄酒品牌有:英国比费特、戈登、吉尔比、申利、坦格雷、伊丽莎白女王、老太太和老汤姆。上议院，格伦纳尔的，Boodles的，博士(布斯的)，伯内特的，普利茅斯，沃克的，Wiser的，西格里姆斯，
伦敦干杜松子酒也可以冰镇后饮用。酒瓶降温的方法有很多种，比如放在冰箱或者冰桶里，或者在倒出来的酒里加入冰块，但大多数客人喜欢用来混饮(也就是混酒的基酒)。
③美国杜松子酒
美国杜松子酒是浅金黄色的，因为和其他杜松子酒相比，它要在橡木桶中陈酿一段时间。美国杜松子酒主要包括蒸馏杜松子酒和混合杜松子酒。通常美国蒸馏杜松子酒在瓶底有“D”字，这是美国蒸馏杜松子酒的特殊标志。混合杜松子酒是食用酒精和杜松的简单混合物，很少用于单饮，多用于配制鸡尾酒。
(4)金九来自其他国家
除了荷兰、英国和美国，杜松子酒的主要产地还有德国、法国、比利时等国。比较常见和著名的杜松子酒有:schinkenhager，Bruggman，Sillichte，德国(Schlichte)，Filliers，Doornkaat，frans Belgium (Fryns)，Claessens，Herte Belgium (Herte)，Loos，Campo，Belgium (Kampe)。比利时(万帕梅)，布里涅克，布里涅克。
干杜松子酒里有一种叫Sloe gin的杜松子酒，但不能叫杜松子酒，因为它用的原料是一种叫黑刺李的野生李子。Sloe杜松子酒习惯上可以叫“杜松子酒”，但加上“黑刺李”，就叫“黑刺李杜松子酒”。
(5)金九的分类
根据口味和风格，杜松子酒可分为辣杜松子酒(干杜松子酒)、老汤姆杜松子酒(配甜杜松子酒)、荷兰杜松子酒和果味杜松子酒(芳香杜松子酒)。麻辣杜松子酒质地清淡，清凉爽口，微辣，酒精度约80-94 proof。在老汤姆杜松子酒里，2%的糖被加到辣杜松子酒里，使它变得又甜又辣。荷兰杜松子酒不仅有浓郁的杜松香味，还有麦芽的清香，酒精度通常在100-1100 proof之间。果味杜松子酒是在干杜松子酒中加入成熟的水果和香料制成的，如柑橘杜松子酒、柠檬杜松子酒、生姜杜松子酒等。
二、威士忌(Whisky)
“威士忌”这个词是古代居住在爱尔兰和苏格兰高地的凯尔特人(Ce1t)的语言。古代爱尔兰人称这种酒为Visge-Beatha，古代苏格兰人称之为Visage baugh。经过多年的变化，逐渐演变成今天的威士忌这个词。不同的国家有不同的威士忌写法。威士忌写在爱尔兰和美国，威士忌写在苏格兰和加拿大。发音的区别在于结尾的长短。“威士忌”这个词的意思是“生命之水”，大多数人喜欢喝纯威士忌。
威士忌是将最好的大麦浸泡在水中，使其发芽，用炭烟烘干，发酵，蒸馏，陈酿而成。储存期最少3年，有15年之多。酿酒专家认为，劣质酒陈酿久了也不会变好。因此，经过二次蒸馏过滤的原威士忌，必须经过酿酒师的检验合格后，才能放入酒罐，注入炭黑橡木桶储存和酿造。因为橡木本身的成分和通过橡木桶进入桶内的空气会与威士忌发生反应，使葡萄酒中的杂质得到澄清，口感更加醇厚，产生独特的葡萄酒香气，使葡萄酒染上焦糖色。所有的威士忌都有相同的特点:略带淡淡的烟草味。大部分威士忌在蒸馏时，酒精纯度高达140~180proof，而在装瓶时稀释到80~86proof，酒的陈酿效应自然消失，酒的品质不会因为时间的长短而改变。
数百年来，威士忌大多是用麦芽酿造的。直到1831才诞生了用玉米、燕麦等谷物制成的威士忌。到了1860年，威士忌酿造出现了新的转折点，人们学会了通过掺杂来酿造威士忌。因此，威士忌因原料不同、酿造方法不同，可分为五大类:麦芽威士忌、谷物威士忌、全谷物威士忌、黑麦威士忌和混合威士忌。掺假威士忌的出现，让世界各国的威士忌家族日益壮大。很多国家和地区都有生产威士忌的酒庄，生产的威士忌也更加齐全多样。最著名和最有代表性的威士忌是苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌。
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①苏格兰威士忌
苏格兰有四个地区出产威士忌，分别是高地、低地、坎贝尔镇和伊斯莱。这四个地区生产的产品都有自己独特的风格。
苏格兰威士忌的配制需要六道工序，即大麦浸水发芽→麦芽干燥搅拌→入罐加水糖化→桶内加入酵母发酵→两次蒸馏→陈酿混合。所制备的苏格兰威士忌由麦芽威士忌提供其风味。谷物威士忌口感清淡，酿造时间短，勾兑时占整个苏格兰威士忌的60 ~ 70%。勾兑后的威士忌口感相对较差，仍需在橡木桶中存放陈酿。在苏格兰威士忌的酿造过程中，浸泡过的麦芽需要在泥炭上干燥，所以成品酒含有烟熏味。在储存过程中，葡萄酒的粗涩口感逐渐被橡木桶吸收，木桶的颜色逐渐渗透到葡萄酒中，所以成品酒的颜色为浅琥珀色。苏格兰威士忌必须陈酿5年以上才能饮用。普通成品酒需要储存7-8年，醇香威士忌需要储存10年以上。通常储存65，438+05-20年的威士忌品质最好，此时的葡萄酒色泽和香味都极好。储存20年以上的威士忌品质会逐渐变坏，但装瓶后，威士忌的品质会永远不变。苏格兰威士忌风格独特，色泽棕黄微红，清澈透明，气味焦糊微熏，口感干、醇、醇厚、圆润柔和，酒精度一般在40-43度之间。衡量苏格兰威士忌的一个重要标准是嗅觉，即葡萄酒的气味。苏格兰威士忌是世界上最好的威士忌之一。
苏格兰威士忌可分为纯威士忌和混合威士忌。所谓纯威士忌是由一种原料制成的，通常指纯麦芽威士忌，而混合威士忌通常指谷物威士忌和勾兑苏格兰威士忌。
1.纯麦芽威士忌是由露天泥炭上烘烤的麦芽制成的。发酵后在罐式蒸馏器中蒸馏，然后在特制的木桶(由一种美国白橡木制成，使用前内壁需要烘烤)中陈酿，装瓶前稀释，酒精度在40度以上。大多数人认为这种单一麦芽威士忌的泥炭味太浓，难以接受，而混合威士忌的原始麦芽味已经被稀释，气味更加诱人。所以说到威士忌，大部分都是指混合威士忌。单一麦芽威士忌的著名品牌有:格兰菲迪、托马汀、卡里胡。格兰利，格兰利维特，大不列颠，麦卡伦。高地公园，阿格利，春天银行。
2.谷物威士忌谷物威士忌以燕麦、小麦、黑麦和玉米等谷物为原料。大麦只占20%，主要用来制麦芽，用作糖化剂。谷物威士忌的味道很平淡，几乎和食用酒精一样。它属于低度烈酒，主要用于混合其他威士忌。谷物威士忌很少零售。
3.勾兑苏格兰威士忌勾兑苏格兰威士忌是由单一麦芽威士忌、谷物威士忌或食用酒精混合而成。勾兑时添加食用酒精的，一般会在商标上注明。勾兑威士忌是一项技术性很强的工作，通常由优秀的调酒师掌握。勾兑时不仅要考虑纯杂粮的勾兑比例，还要考虑各种勾兑白酒的年份、产地、口味等特点。威士忌的勾兑不同于干邑(著名的干邑和白兰地)。勾兑的时候不是用嘴尝，而是用嗅觉判断勾兑。气味难以分辨时，取少许酒涂于手背，使其香味挥发，再仔细闻一闻，加以鉴别。知名厂商凭借其优秀的酿酒师经验和技术，以及独特而保密的勾兑方程式，调制出了比原来的单个原料更过瘾的新口味。据不完全统计，苏格兰威士忌的勾兑方法有2000多种，但只有100种左右的苏格兰威士忌在勾兑后能达到优秀的水平，因此风靡一时，销量远大于其他混合威士忌。英国最著名、产量最高的品牌“红方”和“黑方”，由40种原酒样品勾兑而成。经过数年的勾兑和储存，威士忌的烟熏味被冲淡，香味更加诱人，在世界上销量最高，这是苏格兰威士忌的精髓。
威士忌通常分为普通和高级。一般来说，单一麦芽威士忌的用量在50%-80%之间，属于高档勾兑威士忌。如果谷物威士忌的比例大于单一麦芽威士忌，则为普通威士忌。高档威士忌勾兑后要在橡木桶中存放12年以上，而普通威士忌勾兑8年左右就可以出售。
标准威士忌的著名产品有:百龄坛芬斯特(Be11's)、红标、白马、高个约翰、魏老师。
高档威士忌的名品有:金百龄坛、百龄坛3O年、黑格酒窝、格兰特、洛根、尊尼获加黑标、有事特、Strat bconon、百龄坛17年、老帕尔、芝华士皇家礼炮(1)。
喝苏格兰威士忌时，用的是古典玻璃杯。这种宽而不深的平板玻璃更有利于苏格兰威士忌风格的表现。苏格兰威士忌在饭前或饭后饮用，标准剂量为每份40毫升。它可以直接饮用，加冰，加水或用来制作鸡尾酒。
②爱尔兰威士忌(Irish whiskey)
据说爱尔兰制造威士忌至少有700年的历史，一些专家和权威人士认为蒸馏技术起源于爱尔兰，后来传到了苏格兰。
爱尔兰威士忌以80%的大麦为原料，混合小麦、黑麦、燕麦、玉米等成分。制作工艺与苏格兰威士忌基本相同，但不像苏格兰威士忌那样需要复杂的勾兑。另外，爱尔兰威士忌在口感上没有那种烟熏味，因为抽麦芽时用的是无烟煤而不是泥炭，而且爱尔兰士的陈酿时间一般在8~15年，成熟度也高，所以口感绵软绵长滋润，微甜。蒸馏酒通常高达86度，用蒸馏水稀释后陈酿，装瓶出售时酒精含量为40度。著名产品有:约翰·鲍尔父子、老布什·米尔斯、约翰·詹姆森的父亲(约翰·詹姆森父子)、帕迪、图拉莫尔露等。
爱尔兰威士忌口感醇厚适中，所以人们很少用来饮用，一般用作鸡尾酒的基酒。著名的爱尔兰咖啡是一种基于爱尔兰威士忌的热饮。其制作方法如下:首先用酒精炉将杯子温热，倒入少量爱尔兰威士忌，用火把酒点燃，旋转杯子使酒均匀地涂抹在杯壁上，加入糖和热咖啡，搅拌均匀。最后，在咖啡中加入鲜奶油，配一杯冰水饮用。
③美国威士忌。
美国威士忌和苏格兰威士忌的制作方法相似，但所用的谷物不同，蒸馏酒精的纯度低于苏格兰威士忌。
1.纯威士忌是指由玉米、黑麦、大麦或小麦制成的中性酒精，不掺入其他威士忌或谷物，在碳化橡木桶中酿造并储存至少两年。这款酒细分为四种类型:
(1)波旁威士忌。波旁是肯塔基州的地名，所以波旁威士忌又称肯塔基直波旁威士忌，由565，438+0-75%的玉米粒发酵蒸馏而成，在内壁烘烤的新白橡木桶中陈酿4-8年，酒体呈琥珀色，原汁原味浓郁，口感醇厚柔和，回味悠长，酒精度高。根据美国葡萄酒法，只要产品满足以下三个条件，就可以使用这个名称:第一，玉米至少占酿酒原料的51%；二、蒸馏酒的度数应在40~80度范围内；第三，储存在酒精度为40~ 62.5度的新炭化橡木桶中，储存期在2年以上。所以伊利诺伊州、印第安纳州、俄亥俄州、宾夕法尼亚州、田纳西州和密苏里州也生产波旁威士忌，但只有产于肯塔基州的才能称为肯塔基纯波旁威士忌。
(2)雷伊威士忌由黑麦等谷物制成，含量超过565，438+0%，颜色为琥珀色，口感与波旁威士忌不同。
(3)玉米威士忌由80%以上的玉米和其他谷物制成，在旧木炭橡木桶中陈酿。
(4)保税威士忌是一种纯威士忌，通常是波旁威士忌或黑麦威士忌，在美国政府的监督下酿造。政府不保证其质量，只要求至少陈酿四年，瓶装时酒精纯度为100？必须由酒厂酿造，政府装瓶。
2.混合威士忌是一种以上单一威士忌和20%中性谷物酒精的混合物。瓶装时酒精含量为40%，常用作混合饮料的基酒。有三种* * *:
(1)肯塔基威士忌是该州生产的纯威士忌和中性谷物酒精的混合物。
(2)纯混合威士忌是两种或两种以上纯威士忌混合而成，但不添加中性谷物酒精。
(3)美式勾兑淡威士忌是一种新的美国葡萄酒，由不超过20%的纯威士忌和80%的淡威士忌混合而成，酒精纯度为100proof。
3.淡威士忌是美国政府认可的新威士忌。蒸馏时酒精纯度高达161-189Proof，口感清淡，老桶陈酿。低度威士忌中添加100Proof纯威士忌的用量不得超过20%。
在美国，还有一种酒叫酸醪威士忌，是在待发酵的原料中加入老酵母蒸馏而成，其新旧比例为1: 2。这种发酵比较稳定，常用于波旁酒。是1789年贝利雅·克雷格发明并使用的。
美国西部的宾夕法尼亚州、肯塔基州和田纳西州，水中含有钙质成分，这是酿造威士忌最重要的条件，所以这些地区是美国酿造威士忌的中心。著名的美国威士忌有:马克、十高、四朵玫瑰、杰克丹尼、西格兰姆斯的西格瓦姆7皇冠、老祖父、老皇冠、老福斯特黑德、老火鸡、伊凡威廉姆斯、吉姆比恩、野火鸡。
美国威士忌的饮用方法与苏格兰威士忌大致相同，有时也常掺入可乐。
④加拿大威士忌
加拿大威士忌在国外比国内名气大，原料成分受国家法律法规限制。主要酿造原料是玉米和黑麦，并添加一些其他谷物原料。但是没有一种粮食超过50%，每个酒厂都有自己的配方，比例保密。加拿大威士忌在酿造过程中需要经过两次蒸馏，然后在橡木桶中陈酿2年以上，再与各种烈酒混合装瓶，装瓶时酒精含量为45度。一般市面上的葡萄酒都要陈年6年以上。如果小于4岁，必须在瓶盖上标明。加拿大威士忌呈棕黄色，香味浓郁，清淡舒适，酒体丰满，以其优雅的风格而闻名。
据专家分析，加拿大威士忌口味独特的原因有:(1)加拿大的轻寒气候影响了谷物的质地；(2)水质好，发酵工艺独特；(3)酒蒸馏后应立即勾兑。加拿大威士忌的著名产品有:加拿大俱乐部、赛格兰的V.O、Me Guinness、辛雷和Wiser的。加拿大房子。
加拿大威士忌可以在饭前或饭后饮用，可以直接饮用，也可以与可口可乐或七喜汽水混合饮用。
第三，白兰地(Brandy)
法国当地有句谚语:男孩喝红酒，男人喝波尔图葡萄酒，如果他们想成为英雄，他们就喝白兰地。人们赋予白兰地至高无上的地位，称之为英雄的酒。白兰地这个词有狭义和广义之分。从广义上讲，凡是用水果发酵蒸馏制成的酒，都叫白兰地，比如卡尔瓦多斯，但现在习惯于蒸馏葡萄酒，在木桶中陈酿相当长的时间，就叫白兰地。白兰地通常意味着“酒的灵魂”。
(一)白兰地的诞生
白兰地是偶然发现的。18世纪初，法国夏朗德河码头因交通便利，成为酒类出口的商埠。由于整箱酒在当时的船上占据了很大的空间，法国人想出了双蒸的方法，以去除酒中的水分，提高酒的纯度，减少占用的空间，方便运输。这是早期的白兰地。1701年，法国卷入西班牙战争，白兰地销量大减，葡萄酒存放在橡木桶中。战后，人们发现在橡木桶中陈酿的白兰地更加醇香，呈晶莹的琥珀色。因此，在橡木桶中陈酿以及陈酿的年限就成了白兰地酿造的重要环节。
(B)白兰地的贮存
白兰地之所以陈酿后口感醇厚、芳香，是因为所用的橡木桶对白兰地产生了微妙的“交换效应”，在橡木桶中神奇地将原本无色的葡萄酒变成了琥珀色，增添了白兰地特有的香气。但是白兰地本身是要付出一定代价的，因为一部分白兰地会随着时间慢慢挥发。据说，仅在法国的干邑，每年就有约2000万瓶葡萄酒蒸发。难怪有人笑这些蒸发的酒是天使偷走的。因为橡木对白兰地的品质有很大的影响，所以酒厂对木材的选择和桶的制造也很有讲究。首先，切好的橡木必须风干两年以上才能作为酒桶使用，防止橡木中的水分渗出，影响白兰地的醇厚口感；而且所有的酒桶都要用橡木镶嵌，不能有一颗钉子或者一滴胶水，也不能用锯子切割，保证陈酿过程不会影响酒的色泽和口感。这就需要木匠师傅用智慧和娴熟的技艺，利用自然物体热胀冷缩的原理，把木条用火烤熟，吸在一起，形成一个桶。这个桶的大小最适合350升的桶(价值人民币3000元左右)。木桶里的酒会因为一些氧气进入空气而改变酒的质量。氧气从桶壁进入桶内，与白兰地发生反应，引起复杂的化学反应，在氧化过程中发展出葡萄酒风味；此外，橡木桶中的溶解物质及其微生物对白兰地的陈酿和香气也有很大的影响。葡萄酒中的部分酒精也会蒸发，使葡萄酒的强度降低，平均每年蒸发1-2%左右，橡木桶的颜色会逐渐渗透到葡萄酒中，使原本无色的葡萄酒变成结晶琥珀色，口感会大大改善。
陈酿时间越长，风格越柔和，香气越细腻，白兰地的价格也越高，但这并不意味着白兰地可以在木桶中无限陈酿，葡萄酒本身有一个从不成熟到成熟再到陈酿的过程。白兰地的最佳年份是20-40年，一般不超过50年，最多不超过70年。时间过长，质量下降，酒里的水分全部蒸发，酒味被破坏，变得木质化。一般过年的酒可以用搪瓷罐储存，这样可以保证酒的长期品质。最好的白兰地是由不同年份和不同来源的各种白兰地混合而成的。调酒师要通过品尝储存在桶内的酒来判断酒的品质和风格，决定勾兑比例。调酒师有自己的配方，永远不会告诉任何人。混合白兰地可以在适当的容器中装瓶6个月。白兰地不像葡萄酒，在瓶中不会沉淀，而是装瓶后成为定型产品。只要避光，低温保存，不渗漏，就可以长期保存。
各种外国葡萄酒
优质白兰地与原料和加工工艺有关。通常，白葡萄酒比红葡萄酒好。新蒸馏陈酿的白兰地无色，酒精度40-43？之间，香气低但不协调，口感辛辣不爽口，没有醇厚甘甜的味道，需要通过大橡木桶存放陈来来提升品质。一般必须存放至少2年，否则白兰地的名称必须标注“未成熟”字样。白兰地的年份一般是318年，但很多知名品牌长达25年，甚至更久。为了突出储存寿命，提高酒的价格，酒瓶的商标也要有醒目的特殊标记，有不同的含义。
★3岁
★★★ 4岁
★★★★ 5岁
10-12岁
V.S.O. 12-20岁
20-30岁的副总裁
30-50岁的成年人
副舰长50岁
X.70岁了
E.特别的
O.老陈
页（page的缩写）苍白，清澈，指的是米色和焦糖色。
南优越优越或软兼容
动词 （verb的缩写）非常是非常
X.超高等级
C.干邑白兰地
F.很好，很精致
这些标志的含义并不都是非常严格的，不仅它们所代表的酒的年份没有严格确定，而且同样的标志在不同的地区和厂家也有不同的含义。
(3)法国白兰地
众所周知，白兰地最著名的地方是法国。然而，当人们提到最好的白兰地时，他们不是泛指法国白兰地，而是指干邑白兰地。法国南部的一个地区，位于夏朗德省。干邑地区的土壤、气候、雨水等自然条件特别有利于葡萄的生长。所以这个地区出产的葡萄在世界上是首屈一指的，但这并不意味着好的葡萄就一定能酿造出高品质的白兰地。干邑是法国白兰地最古老、最著名的产区。干邑有着悠久的历史和独特的加工酿造技术。干邑之所以享有很高的声誉，与其原料、土壤、气候、蒸馏设备和方法、陈酿方法等密切相关。干邑被称为“白兰地之王”。
干邑色泽琥珀色，清澈透明，口感细腻，风格瑰丽豪迈，特色独特，酒精度43？。
干邑的名牌很多，出口到世界各地。常见的有:
动词 （verb的缩写）标准作业程序(雷米·马丁诉马萨诸塞州标准作业程序)