凤城最出名的是什么？
冰糖是凤城食品生产中著名的地方传统特产。相传已有200多年的生产历史，以“江南小切”著称。每年中秋过后，农村家家户户都要把糯米晒干，炒成爆米花，拌上米糖，切成块，给客人上茶。这种蛋糕被称为“炒米糖”和“爆米花糖”。更有甚者，用一级糯米制成冻米“干米”，再将“干米”在绿茶油中油炸制成爆米花米，再用焦糖粘合，冷却后用薄刀切小块，经过半成品、成品20道工序加工而成，俗称“小切”、“紫龙”牌冻米糖系列。以当地无公害优质糯米为原料，配以桂皮丝，用食用植物油膨化，辅以糖、麦芽糖、芝麻、桂花等纯天然原料，经传统工艺和现代技术精制而成。含有人体所需的各种氨基酸、蛋白质、维生素等营养成分。具有洁白如雪、清香爽口、香甜酥脆、风味独特、味道鲜美的特点，食后回味无穷。该产品不含色素和防腐剂。精华等有害成分，可以养颜，刺激食欲，健脾。是迎宾、馈赠亲友的理想绿色保健营养产品。产品畅销全国26个省市，并出口日本、新加坡、吉尔吉斯斯坦、香港等地。也成为专门为民航餐饮和铁路设计的食品。1985被评为全国优秀产品，1998被评为江西省第十名。
“龙* * *”蜗牛酱
“龙* * *”牌三星螺蛳辣酱采用传统的晒制、熬制酱料的经验和工艺，精选一级野生螺蛳肉，通过现代科技和科学方法，是富有地方搜索的新一代名牌产品。产品麻辣可口，风味独特，是馈赠亲友的佳品，深受消费者青睐。产品荣获中国新技术新产品博览会金奖。第十一届全国发明展银奖；江西市场食品质量上乘的产品；江西市场品质是品牌的首选；江西省质量协会质量信得过产品；公司不仅生产“龙* * *”牌三星蜗牛辣酱，还生产芝麻辣酱、麻辣豆腐脑、火锅底料、豆豉、真空萝卜等“龙* * *”牌三星系列产品。
“一品斋”酱菜
一品斋酱菜以丰城特产雪利红、芥末、黄豆为原料，采用传统民间腌制工艺，结合现代食品加工技术精制而成。“一品斋”酱菜是天然绿色食品，富含氨基酸、蛋白质、卵磷脂等微量元素。产品用料考究，配方独特，加工精细，色泽鲜美。它们是家庭聚餐和给亲戚朋友的礼物。它是由传统方法结合现代科技提炼而成的。大豆是一种富含蛋白质的植物性食物，脂肪含量为18%，不饱和脂肪酸和亚麻酸，是人体健康不可缺少的营养成分。其中所含的磷脂对细胞膜和神经系统的活动有重要作用。黄豆王不仅富含天然营养，香辣可口，而且不含胆固醇、人工香料和色素。它是一种高纤维含量的健康天然食品。“一品斋”香茹酱:采用民间工艺和最新高科技成果，以天然晒干的酱料制成。它富含亚麻油酸、不饱和脂肪酸、磷脂等。，含有18种人体健康必需的微量元素。它是一种高纤维含量的纯天然食品。“一品斋”酱菜系列被评为“1998年江西市场最佳产品”，荣获1998年江西省优秀称号。
“老实人”瓜子
“良心品质，老实瓜子”。
诚信瓜子突破传统油炸艺术，生产出新口味的瓜子。从全国各地精选的上品瓜子，经过浸泡、蒸煮、风干、包装等工序，成为一品的老实瓜子，让你随时随地来一包老实瓜子，无论多么出格。放松心情，品味忙碌中的悠闲时刻。
“老实人”商标获得江西省著名商标。通过了ISQ9001—2000-2000版国际质量体系认证和QS质量安全体系认证。
小岗甘蔗
丰城历是江西省著名的甘蔗产区之一，甘蔗种植历史悠久。《江西风光》载:“江西的甜蔗多产于南昌、丰城……”。明朝的“凤城。《物产》引用宋代大中相府《凤城图经》也说:“河东乡产甘蔗多。”
丰城地处赣江下游赣平平原地区，土壤肥沃，雨量充沛，日照充足，适宜甘蔗种植。小港、杜源、拖船、贺州、陶沙、桥东、小棠、孙度、河湖等乡镇都有了丰富的土地。特别是小岗产量最高，排名第一。该镇位于赣江东岸的平原地区。甘蔗种植始于唐宋，兴盛至今。甘蔗生产逐年发展，覆盖了该镇所有的农户。甘蔗产量逐年增加。1985总产量34436200斤，比1965高出109.7倍，占全县总产量67507700斤的51%。到2000年，全市总产量85211吨，其中小岗最高亩产9280斤，总产量3.8万吨，占全市总产量的近40%。最高年份为1996，达到56%以上。
甘蔗品种主要有两种:一种是甜蔗，俗称“果蔗”，是凤城当地的传统产品，位列凤城甘蔗第一大品种。具有茎粗长、皮薄色蓝、汁多味甜的特点，主要用于解渴。二是甘蔗，1958从外地引进，如福州甘蔗、广东甘蔗、台湾省红皮甘蔗等。具有产量高、茎小、皮硬、汁甜的特点，主要用于制糖。甘蔗闻名省内外，畅销南昌、南京、上海、福建、湖南、湖北、河南、广西、广东等省、市、自治区。
每到甘蔗收获季节，长赣公路两旁的田地堆成了“甘蔗山”，全国各地的汽车络绎不绝地来这里收购。甘蔗销售网点遍布丰城城乡市场。在公交车站、火车站、水运站、轮渡等交通枢纽的地方，都能看到农民扛着、扛着甘蔗，沿着车边卖。上至新余、宜春、萍乡，下至南昌、九江等城市街道，凤城甘蔗销售随处可见。
端坛菱角
段潭乡位于丰城市东北部，东与杜源、白土镇接壤，西与小岗镇接壤，南与小棠乡接壤，北与南昌县广福、三江镇接壤。这个镇的土地肥沃，特产丰富。主要农作物有优质水稻、红薯、大豆、油菜、西瓜、花生、芝麻等。经济作物有蔬菜和荸荠，尤其是荸荠生产，最早可以追溯到明朝，是当地的特产。最高的一年占农田种植面积的1/4，达到7000多亩，产量10000吨，堪称“菱角”
孙度板鸭
孙度板鸭是江西著名的特产。板鸭外观为桃形，体胖、皮白、肉红。吃起来香脆有嚼劲，回味甘甜，风味独特。它是节日馈赠亲友的好礼物，也被称为“南安板鸭”。
孙度位于凤城市南部，湖泊、池塘、水库和大坝星罗棋布，河流、小溪、深港纵横交错。是水禽生产和繁殖的天然场所，自然资源丰富，具有饲养水禽的独特优势。近年来，全镇有专业养鸭户1200余户，其中万羽以上养鸭户70余户，年饲养量超过200万羽，被誉为“鸭乡”。
孙度盐水鸭的制作是以特种鸭为原料，采用传统配方，经屠宰、烘干等工序加工而成。先进的工艺设备和雄厚的技术力量。每年从秋季到冬季最后一批，整个凉冬节都是生产旺季，年产量30-50万只。其产品系列包括:20#南安板鸭、苏祥鸭、盐水鸭和酱鸭。除了畅销全国各地，我们的产品还出口到东南亚。
孙度系列板鸭产品真空包装，食品外观及各种包装美观新颖，是国内外消费者走亲访友、请客送礼的最佳食品。其20#南安板鸭荣获1980国家星火计划博览会优质产品奖。
张香狗肉
张巷有一道历史名菜——狗肉，被去过张巷或者知道张巷的人津津乐道。虽然不敢说闻名天下，但凤城或更远的地方，妇孺皆知。
张巷人喜欢养狗。每家每户都有一只狗。现在的张巷农村，由于大规模养猪，一个村可能找不到一头猪，但是每家都有好几条狗。没有当地人，外地人不敢冲进村子，因为欢迎狗的队伍真的很大很温暖。
张巷人喜欢吃狗肉，历史悠久，可以追溯到唐宋时期。狗肉是美味的食物，也是最好的春药。狗肉滚三圈，神仙站不稳；蒸狗肉会让吕洞宾变得贪婪。冬天狗肉大量上市，冬天吃狗肉是一大补充。现在六月也吃狗肉，据说冬补夏凉。
张巷人擅长吃狗肉。张巷的狗肉就不一样了。其他地方的狗肉卖生吃，张巷的狗肉卖熟吃；其他地方的狗肉卖半熟，张巷的狗肉卖全熟；其他地方的狗肉都是水煮的，张巷的狗肉是蒸的。那个味道真的很特别。感觉文笔太秃，找不到合适的词来表达。只有尝过之后，我才能体会到它的美味。
由于吃的人多，销量大，张巷镇有一条狗肉街，一天能卖100多条狗。狗肉一条街，摊位一个接一个，狗肉一堆堆，热气腾腾，飘着香味，散发出令人陶醉的诱惑。卖家从来不喊，从容自信的等着客户一个个来，很有皇帝女儿不愁嫁的味道。
张乡人吃狗肉是很特别的。人们赶到街上，接近中午，去店里泡上几两白酒，在狗肉摊上买半斤狗肉，切成薄片，用狗肉摊上的碗、酱油、辣椒粉抿着酒，啃一块蘸了酱油的原味狗肉，悠闲自得，受宠若惊，咝咝作响，让他们浑身发热。如果在包里不害羞，酒足肉饱之后，可以买一斤两斤，拎在手里，打嗝喷香，回家犒劳家里的老幼。整条狗肉街就像一个美食节。这里挤满了人，气味漫天。路人十有八九会被这一幕卡住，坐下来大快朵颐。