英媒2013:英国仆人的前世今生

英国有很多反映家政服务的电视剧。这是一些剧照。

家政服务这个词透露着浓浓的乡愁。英国ITV电视台热播电视剧《唐顿庄园》更关注楼下仆人的生活，一度成为讨论热点。

但现在的情况和电视剧里描绘的略有不同。

？跟结婚差不多，因为你差点跟那家人签了人生契约。78岁的里克·芬克说。

英国女管家

芬克做了55年的管家。他的职业生涯始于65438年至0953年在皇家海军当军官。菲利普亲王是他接待的第一批客人之一。

？我很害怕。这是女王的丈夫。他来到军舰前，金发碧眼，容光焕发，我问他想喝什么。？

现在芬克是一所管家学校的校长，主要负责培训为高级私房服务的各类管家。芬克对行业内所有不成文的规章制度了如指掌。

？要成为一名合格的管家，你必须务实、诚实、言行谨慎，并时刻为你的雇主着想。芬克说。

？我从不呆在更衣室，也从不在客厅吃东西。我总是在门外等待命令。？

现代仆人

通过节省人工系统，现在只需要几个人就可以管理一个大家庭。雇主可以通过手机联系员工，而不是通过按铃发送信息。

库存全部由电脑数据库管理，餐具之类的不再需要一一清点。当然，昂贵的水晶物品除外。

根据英国国家数据库的最新劳工统计，英国约有65000名家政工人为有需要的家庭服务。

这些人包括女佣、厨师、服务员、管家、洗衣工、园丁、门卫、装订工人、私人司机、保姆、私人教师和秘书等。

统计数据包括为多个家庭服务的员工。芬克说，这种不住在雇主家里的工作模式是前所未有的。

这种情况确实与1901年相差甚远。当时英国有近6.5438+0.5亿家政工人，大部分住在雇主家里。

过去的荣耀

在古代，贵族能够养得起一大群仆人。他们通常和仆人住在自己的房子里，但仆人的活动区域是由雇主分配的。

剑桥大学历史学博士露西·德拉普(Lucy Delap)说，仆人的地位最容易在吃饭时体现出来。

？那时候仆人吃饭的规矩很严格，饭桌上仆人的座位也是按照身份来划分的。有时候甚至有规定，除非上级仆人允许，否则不准说话。？

？高级仆人自然权力更大。例如，如果管家吃完饭后放下刀叉，其他所有的仆人也必须这样做，不管他们是否吃完饭。所以，加快进食也是古代仆人的必修课。？

根据德拉普的说法，厨师和他们的下属被允许直接在厨房吃饭，这当然引起了许多其他仆人的怀疑。

制服是区分阶级地位的另一种方式。18世纪的仆人穿着更个性化的衣服。19世纪女仆穿的黑裙子、白围裙、白帽子是维多利亚时代的产物，是隐藏身份的一种方式。

等级体系的

在维多利亚时代，不仅贵族能雇得起仆人。城市新贵和富裕的中产阶级也会雇佣少量的仆人来显示他们的社会地位。但是对于小资来说，生活费就没那么宽裕了。他们通常做的是雇佣一个单一的仆人，承包所有的生活琐事。

比顿夫人曾经说过，承包一切生活琐事的仆人是最富有同情心的。

？什么都做的仆人最有同情心。他们有太多的事情，似乎永远也做不完。？

？在工厂和商店工作的工人动摇了仆人的信心，因为晚上和周末的休闲是闻所未闻的。？

？如果关注1891到1911的数据，不难发现1.38万仆人是一个惊人的数字。英国埃塞克斯大学的帕梅拉·考克斯博士说。

？但到了1911，这个数字就变成了127万。人口在增长，中产阶级在壮大，对仆人的需求在增加，但仆人的数量却在减少。？

于是，童工现象就出现了。

？虽然是合法签约员工，但不合法。考克斯说。

自由记者

在两次世界大战期间，仆人的数量经历了前所未有的下降。

那时候，男人上战场打仗，女人在工厂赶制军装、飞机。战争结束后，许多妇女没有回到她们原来的工作岗位上做仆人。

随后，随着科技的飞速发展，马桶、洗碗机、微波炉取代了仆人。摩登家庭？砖块的诞生。

21世纪的仆人，现在更像是自由职业的商人，上门提供清洁服务。

曾经盛行的主仆观念也逐渐淡化。不知道比顿夫人看到这样的现象会怎么说？

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