发酵小麦饮料叫什么名字？

“格瓦斯”起源于俄国，已有1000年的历史。根据一些记载，当俄国贵族去巴黎旅行，生活在他们迷人的上流社会时，他们会因为那里没有格瓦斯而感到痛苦，甚至会回家。

格瓦斯/克瓦斯(俄语、乌克兰语:квас，意为“发酵”；波兰语:kwas chlebowy，意为“用面包发酵”；立陶宛语:吉拉；；爱沙尼亚语:kali)是一种低酒精饮料，在俄罗斯、乌克兰和其他东欧国家很受欢迎。采用干面包发酵酿造，颜色类似啤酒但略红，甜酸适中。

因为它的酒精含量只有1%左右，儿童也可以喝，是非常受欢迎的软饮料。此外，在俄罗斯城市，Kvas还可以指红茶木耳。这种饮料被引进到新疆的哈尔滨、吉林、伊犁、塔城和乌鲁木齐。