铁山鱼是什么鱼

铁山鱼是指生活在铁山水库里的鱼，有鳙鱼、青鱼、草鱼、鲫鱼、刁子鱼等。

铁山水库年产鲜鱼200万斤。“相思湖鱼”产品产于中国湖南岳阳市铁山水库，经农业部产品检测中心鉴定为绿色食品。已在国家商标局注册。纯天然生长，无污染、无异味、色鲜、味美、香甜可口、是鱼中极品。

关于铁山水库：

铁山水库位于湖南省岳阳市新墙河上游，因大坝坝址在岳阳县公田镇铁山口而得名。因毗邻相思山，又名“相思湖”。属国家级岳阳楼洞庭湖风景名胜区铁山景区。其水面面积6.2万亩，库容6.35亿立方米，是湖南最大的人工湖泊。

具有城市供水、养鱼灌溉、防洪、拦沙、发电、旅游等综合效益。库内风景优美、水质优良、天然饵料丰富，适合各种鱼类生长、繁殖，是中国湖南绿色水产品生产基地。

铁山水库平均水深15米，最深处达40多米，平均透明度3米。水库水质优良，28项水质监测指标有26项达到国家一类水标准，是百万市民的生活饮用水源地。

铁山库区自然风景优美，生态环境极好，近年来，市委、市政府十分重视铁山水资源的保护，出台了一系列优化铁山水库环境的政策，加大库区环境治理，更是确保了铁山水质。

优质水养出优质的鱼，2005年，铁山鱼被农业部中绿华夏有机食品认证中心认证为有机鱼，成为湖南省第一家通过有机鱼认证的水产品。

以上内容参考?百度百科-铁山水库 华声在线-岳阳铁山鱼步入品牌时代