南山白毛茶的历史文化

南山白毛茶南山白毛茶产于广西横县南山，据《中国茶经》记载，此茶乃明朝建文帝卓锡（惠宗）下江南避难时，携白毛茶七株种于横县南山应天寺，故名“圣种”，南山白毛茶因此也称圣种白毛茶，传种至今近六百年。建文帝在南山应天寺隐居十五年，南山白毛茶和应天寺亦因此驰名于史学及宗教界。

圣种芳泽，缕迹世间。《广西通鉴》中载：“南山白毛茶，叶背白茸如雪，萌芽即采，细嫩类银针，色味远胜他茶，而又兼有荷花香气及蜜味，饮之香滑而有余芳，真异品也。”清嘉庆十五年（1810）被列为中国24种名茶之一。《粤西植物纪要》称“南山茶色味胜龙井”。清道光二年（1822）于巴拿马国际农产品展览会上获银质奖章；这是在国际博览会上最早获奖的中国名茶之一。民国四年（1915），美国为庆祝巴拿马运河通航，在巴拿马城举办的万国博览会上南山白毛茶再次荣获银质奖。民国二十二年（1933年），广西省政府给南山白毛茶题匾称：“品胜武夷”.

新中国成立之后，圣种茶酣伏几十载光荫，而今盛世欣萌：2006年，广西南山白毛茶茶业有限责任公司成立；“圣种”商标注册成功。公司茶叶基地南山白毛茶场和广西桂林茶叶科学研究所及横县科技开发中心***同实施《有机茶标准化栽培关建技术研究与示范》项目。南山白毛茶场成为有机茶生产示范基地。2006年3月，以南山白毛茶为原料研制成功圣种红茶。该茶甜醇馥郁，汤色明亮，香气清高，是不可多得的佳茗。5月，茶场又用传统工艺成功制出风味独特的圣种乌龙茶，应了“品胜武夷”之说。圣种茶，与帝王有根，与佛家有缘，历经近600年的岁月沉积，干净绵长，底蕴深厚。前中国书法家协会副主席、当代书法大师刘艺先生为圣种茶题“南山白毛茶”，笔势雄沉浑厚，纯朴如茶性；少林寺第三十一代接法传人、少林武僧团团长释德慈禅师亦为之题写“圣种”及“韵源圣种、味出南山”十个大字，茶史、茶人、茶事、古今风味，尽蕴字间。