大豆和坚果类食物是什么？

豆制品包括豆腐、豆浆、豆腐干、腐竹、豆腐脑等。坚果类食物包括松子、开心果、核桃、杏仁、榛子、花生和腰果。具体介绍以下食物:

1，豆腐

豆腐是最常见的豆制品，也叫水豆腐。主要生产工艺是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固，即豆浆在热量和凝固剂的作用下凝固成含有大量水分的凝胶，也就是豆腐。

2、浴霸

腐竹，又名豆腐，是汉族的传统豆类食品，也是中国地区常见的食品原料。具有浓郁的豆香味和其他豆制品没有的独特口感。

3.阿月浑子的果实

开心果富含维生素、矿物质和抗氧化元素，具有低脂肪、低热量、高纤维的显著特点。对心脑血管疾病、老年性视网膜病变、抗衰老有医疗保健作用。它们是世界坚果市场上非常受欢迎的保健休闲食品，近年来已成为世界第五大坚果作物。

4.榛子

榛子又名栗、栗或杵，为双子叶植物、桦木科、榛子属的落叶灌木或小乔木，高约1 ~ 7 m，是世界四大干果(核桃、杏仁、榛子、腰果)之一，有“坚果之王”的美誉。

5.腰果

腰果，一种肾形坚果，属于无患子科，尿嘧啶科，腰果属。原产于美国。腰果营养价值丰富，可用于烹饪和药用。它们是世界四大干果之一。

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